Тема 1. Характеристика функціонально-технологічних властивостей вихідної сиРовини як об’єкта переробки
Метка: знання
Методичнi вказівки до виконання курсовоі роботи по тпрг — №6
14. Кантере, В. М. Органолептический анализ пишевых продуктов [Текст] / В. М. Кантере, В. А. Матисон, М. А. Фоменко.
Методичнi вказівки до виконання курсовоі роботи по тпрг — №1
МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ І ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ СУМСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ФАКУЛ
Методичнi вказівки до виконання курсовоі роботи по тпрг — №2
1.1. Загальна характеристика групи страв/кулінарних (кондитерських) виробів, визначення їх харчової цінност
Методичнi вказівки до виконання курсовоі роботи по тпрг — №3
У тих чи інших випадках, залежно від розв’язуваної задачі, доцільно визначити технологічні параметри реце
Методичнi вказівки до виконання курсовоі роботи по тпрг — №4
16. Удосконалення технології овочевих страв із використанням продуктів переробки зерна. 17. Технології старо
Методичнi вказівки до виконання курсовоі роботи по тпрг — №5
Енергетична цінність………ккал. Розробник: Підпис: М. П. П. І.Б. Технічний експерт: Підпис: М. П. П. І.Б. ДО
Приклад виконання контрольних робіт
Приклад виконання контрольної роботи. Титульний лист Міністерство аграрної політики України Сумський нац
Вивчення технологіі універсальних напівфабрикатів різного ступеня готовності що виготовляються в підприємствах харчування — №1
Практичне заняття № 2 (4 год.) Тема: Вивчення технології універсальних напівфабрикатів різного ступеня гото
Вивчення технологіі універсальних напівфабрикатів різного ступеня готовності що виготовляються в підприємствах харчування — №2
Напівфабрикати бульйонів. Концентровані бульйони раціонально використовувати при обслуговуванні великих
Вивчення технологіі різних видів тіста бісквітного пісочного листкового заварного та інших та виробів з нього
Практичне заняття № 7 (4 год.) Тема: Вивчення технології різних видів тіста (бісквітного, пісочного, листково
Ознайомлення з подачею солодких страв борошняних кулінарних та кондитерських виробів ознайомленн — №1
Лабораторно — практичне заняття № 2 Тема: Ознайомлення з подачею солодких страв, борошняних кулінарних т
Ознайомлення з подачею солодких страв борошняних кулінарних та кондитерських виробів ознайомленн — №2
Молочні коктейлі реалізують в кафе, барах. Збивають морозиво і молоко в електроміксері до утворення піни. М
Правила вибору варіантів завдань У процесі виконання індивідуального…
Правила вибору варіантів завдань У процесі виконання індивідуального контрольного завдання слід дати від
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Науково-практичні… — №1
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Науково-практичні основи технології м’яса і м’ясних продуктів” Н
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Науково-практичні… — №2
14 Х 15-24 4.2. Практичні заняття № П/п Назва
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Науково-практичні… — №3
Науково-практичні основи технології м’яса і м’ясних продуктів. Методичні вказівки щодо проведення практи
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Науково-практичні… — №4
— Теоретична частина – студент дає достатні відповіді як усні так і письмові. Обмежується матеріалом ко
Вивчення молокорозливочного апарату ао-111
ПРАКТИЧНА РОБОТА №7 ТЕМА: Вивчення молоко розливочного автомату АО-111. МЕТА: – закріпити теоретичні знання
Правила вибору варіантів завдань для самостійноі роботи та рекомендаціі по іх виконанню
0 Завдання для самостійної роботи з дисципліни“Технологічний семінар”. Номери запитань, які необхідно оп
Інвентаризація
Практичне заняття 8. Тема 8. Інвентаризація 7.1. Завдання інвентаризації, її значення та види 7.2. Порядок прове
Анотація Науково практичні основи технології м’яса
Анотація 1. Науково практичні основи технології м’яса. 2. Доцент Божко Наталія Володимирівна 3. Доцент Божко
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Технохімічний… — №1
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Технохімічний контроль Галузь знань 0517 Харчова промисловість та пер
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Технохімічний… — №2
11/12/12 — Разом за модулі: 30-50 За самостійну
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Технохімічний… — №3
Тема 1. Мікробіологічний контроль молока, що заготовлюється. План. 1. Фізико – хімічні показники сировини. 2.
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Технохімічний… — №4
— Теоретична частина – студент дає достатні відповіді як усні так і письмові. Обмежується матеріалом ко
Анотація Технохімічний контроль Лектор ст.. викладач Назаренко…
Анотація Технохімічний контроль Лектор ст.. викладач Назаренко Юлія Валентинівна Кількість годин: 81; Лекці