Лекція 1 Подача холодних страв і закусок, гарячих закусок, супів План 1. Правила подавання холодних страв і з
Метка: використовуються
Подача холодних страв і закусок гарячих закусок супів — №2
Подача страви з попередніми порціонування на очах у відвідувачів доручається найкваліфікованішим офіціан
Створення мультимедійних ілюстрацій
Самостійна робота ТЕМА 7. СТВОРЕННЯ МУЛЬТИМЕДІЙНИХ ІЛЮСТРАЦІЙ Зміст. 1. Ілюстрація Інтернет — документів
Реферат приклад виконання
Реферат (приклад виконання). Організація технологічних процесів на молочному заводі. Виготовлення кефіру.
Подача холодних і гарячих закусок супів
СРС 1. Подача холодних і гарячих закусок, супів Правила подачі холодних страв і закусок. Правила подачі гаря
Технологічні розрахунки обладнання для формування
ЛАБОРАТОРНА РОБОТА №10- 4год. ТЕМА: Вивчення обладнання для теплової обробки продуктів (шпарка — опалення)
Подача солодких страв борошняних кулінарних та кондитерських виробів
СРС 3. Подача солодких страв, борошняних кулінарних та кондитерських виробів Правила подачі солодких страв.
Проектування гіпертекстових матеріалів
Самостійна робота ТЕМА 6. ПРОЕКТУВАННЯ ГІПЕРТЕКСТОВИХ МАТЕРІАЛІВ Зміст. 1. Мови гіпертекстової розмітки 2. С
Подача солодких страв борошняних кулінарних та кондитерських виробів
Лекція 3 Подача солодких страв, борошняних кулінарних та кондитерських виробів План лекції 1. Правила подав
Контрольні карти по якісних ознаках
Самостійна Робота № 3 Контрольні карти по якісних ознаках По якісних ознаках (або по альтернативній ознаці)
Практика проектування інтернет сторінок з технічним описом машин апаратів
Самостійна робота ТЕМА 8.. ПРАКТИКА ПРОЕКТУВАННЯ ІНТЕРНЕТ СТОРІНОК З ТЕХНІЧНИМ ОПИСОМ МАШИН, АПАРАТІВ І ТЕХ
Контрольні карти по кількісних ознаках — №1
Самостійна Робота № 2 Контрольні карти по кількісних ознаках Контрольні карти використовуються для статис
Контрольні карти по кількісних ознаках — №2
В комірці В26 розраховуємо середнє квадратичне відхилення всієї сукупності результатів вимірів s за допомо
Діаграми розсіювання
Лабораторна робота № 4. Діаграми розсіювання Методичні вказівки Діаграма розсіювання (розкиду)
Організаційні основи охорони праці — №4
Кошти фондів витрачаються виключно на заходи щодо створення безпечних умов праці згідно з кошторисами вит
Організаційні основи охорони праці — №5
Статистичний, ергономічний і психофізіологічний методи аналізу травматизму дуже трудомісткі, тому для біл
Організаційні основи охорони праці — №3
Згідно з «Кодексом України про адміністративні правопорушення», ст. 41 «Порушення вимог законодавств
Організаційні основи охорони праці — №1
Лекція №2 Тема лекції: Організаційні основи охорони праці. План лекції: 1. Управління охороною праці. 2. Права
Організаційні основи охорони праці — №2
— повідомляти про небезпеку свого безпосереднього керівника або іншу посадову особу. Функції Відділу ох
Методика дослідження мікроклімату виробничих приміщень — №2
Вологість. Вологість повітря — параметр, який відображає склад у повітрі водяної пари. Розрізняють абсол
Методика дослідження мікроклімату виробничих приміщень — №1
Самостійна робота № 5 Тема: Методика дослідження мікроклімату виробничих приміщень Огляд
Методика дослідження мікроклімату виробничих приміщень — №3
Для визначення вологості повітря використовують також; гігрометри (мал.4) — прилади, дія яких ґрунтується
Методика дослідження виробничих шумів та вібраціі — №3
Таблиця 7 Допустимі рівні звукового тиску ультразвуку Середньогеометрична
Методика дослідження виробничих шумів та вібраціі — №1
Самостійна робота № 8 Тема: Методика дослідження виробничих шумів та вібрації Огляд теми: Дана тема належит
Методика дослідження виробничих шумів та вібраціі — №2
– постійні, для яких величина віброприскорення або віброшвидкості змінюється менше ніж у 2 рази (менше 6 дБ)
Методика дослідження виробничих шумів та вібраціі — №4
Щоб захистити від шуму обслуговуючий персонал, на виробничих ділянках з шумними технологічними процесами
Методика дослідження виробничих шумів та вібраціі — №5
Мал. 4. Комплект апаратури НВА-1: 1 — віброприймач; 2 — попередній підсилювач; 3 — вимірний підсилювач; 4
Графіки
Лабораторна робота № 3. Графіки Методичні вказівки Існує сім традиційних методів (інструментів) статистичн
Патентознавство опис винаходу формула корисноі моделі — №1
Практичне заняття №8 (4 год) Тема: «Патентознавство. Опис винаходу. Формула корисної моделі.» Мета: «Ознайомл
Патентознавство опис винаходу формула корисноі моделі — №2
3.2. Матеріали заявки не повинні містити висловів, креслень, малюнків, фотографій та будь-яких інших матеріал
Патентознавство опис винаходу формула корисноі моделі — №3
У цій графі також проставляють дату підпису. Якщо будь-які відомості наводять на додатковому аркуші, то йог
Патентознавство опис винаходу формула корисноі моделі — №5
6.1.4. Формула винаходу (корисної моделі) повинна базуватися на описі й характеризувати винахід (корисну моде
Патентознавство опис винаходу формула корисноі моделі — №4
4.3.7. Підпорядкованість залежних пунктів незалежному може бути безпосередньою і опосередкованою, тобто з по
Вивчення технологічних схем виготовлення напівфабрикатів із мяса птиці
ЛПЗ 6. Вивчення технологічних схем виготовлення напівфабрикатів із м’яса птиці. Тема роботи: Вивчення те
. Тема 5. Роль соусів у харчуванні, характеристика харчової…
. Тема 5. Роль соусів у харчуванні, характеристика харчової та біологічної Цінності, класифікація за сукупни
Мікроклімат виробничих приміщень — №1
Лабораторна робота № 1 Тема заняття : Мікроклімат виробничих приміщень Мета роботи: 1. Ознайомитися із харак
Мікроклімат виробничих приміщень — №2
Барометри-анероїди портативні, широко застосовуються у практиці гігієнічних досліджень. Важливіша частин
Зразок виконаноі контрольноі роботи — №1
1. Контрольна робота та коментар до її виконання Теоретичні питання: Дві останні цифри залікової книжки ста
Зразок виконаноі контрольноі роботи — №2
За функціональним призначенням штучне освітлення поділяється на робоче, аварійне, евакуаційне, охоронне, ч
Зразок виконаноі контрольноі роботи — №3
25.07.03 4.5. Цільового _______________25.07.03 р._____________________ (число,
Загальнотеоретичні та специфічні основи дисципліни
Тема 1. Загальнотеоретичні та специфічні основи дисципліни 1.1. Бухгалтерський облік: основний зміст курсу і
Загальнотеоретичні та специфічні основи дисципліни — №1
Лекція 1. Тема 1. Загальнотеоретичні та специфічні основи дисципліни 1.1. Бухгалтерський облік: основний зміс
Загальнотеоретичні та специфічні основи дисципліни — №2
Професійні організації самі почали визначати кваліфікаційні вимоги, правила підготовки та атестації дипл
Контроль та якість виробництва напівфабрикатів та баночних консервів
Лекція 6 Тема: Контроль та якість виробництва напівфабрикатів та банкових консервів. План 1. Контроль виробн
Контроль та якість виробництва напівфабрикатів та банкових консервів
Самостійна робота студента 6. ТЕМА 6. Контроль та якість виробництва напівфабрикатів та банкових консервів.
Контроль обробки виробництва та якості консервованих шкір жирів кормовоі муки клею желатину
Самостійна робота студента 7. ТЕМА 7. Контроль обробки виробництва та якості консервованих шкір, жирів, корм
Автомат карусельного типу м – ар2т будова технічна характеристика основні технологічні операціі
Модуль 3 Тема 2. Автомат карусельного типу М6 – АР2Т, будова, технічна характеристика, основні технологічні о
Аналіз і інтерпретація результатів експерименту — №1
Тема: «Аналіз і інтерпретація результатів експерименту» (60 годин) 8. Оцінювання параметрів лінійної залежно
Аналіз і інтерпретація результатів експерименту — №2
,В , Ом ,Ом 103 Ом2 1-5 32,9 35,81 1088 113 12,8 2-6 45,8 38,22 834 -141 19,9 3-7 44,7 38,65 865 -110 12,1 4-8 36,8 40,88 1111 13
Аналіз і інтерпретація результатів експерименту — №3
Іноді при обробці лінійної залежності необхідно знайти координату точки перетинання графіком осі x: Відпо
Аналіз і інтерпретація результатів експерименту — №5
З (9.6) випливає, що загальне середнє може бути представлене як лінійна комбінація незалежних нормальних роз
Аналіз і інтерпретація результатів експерименту — №4
Рис.9.2. До одержання розподілу
Аналіз і інтерпретація результатів експерименту — №6
Література Зайдель А. Н. Элементарные оценки ошибок измерений.– Л.: «Наука», 1967. Кассандрова О. Н., Лебеде
Вивчення оцінки якості морозива — №1
Лабораторна робота № 3 Тема: Вивчення оцінки якості морозива Мета роботи: вивчення оцінки якості морозива.
Вивчення оцінки якості морозива — №2
Збільшення кількості жиру позитивно впливає на структуру та консистенцію морозива, при цьому відстань мі
Вивчення оцінки якості морозива — №3
Зазвичай з метою зниження ризику надмірної кристалізації лактози її вміст у морозиві обмежують таким чин
Вивчення вимог до якості молока в сироробній галузі
Лабораторна робота № 4 Тема: Вивчення вимог до якості молока в сироробній галузі Мета роботи: визначити
вивчення управління технологічними процесами та якістю соусів на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологіч — №1
Практичне заняття № 3 (4 год.) Тема: Вивчення управління технологічними процесами та якістю соусів на підста
вивчення управління технологічними процесами та якістю соусів на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологіч — №2
Таблиця 2.3. Асортимент та особливості технології і подачі соусів білих на рибному бульйоні Вид соусу Осо
Автоматизація наукових досліджень — №1
Тема: «Автоматизація наукових досліджень» (50 годин) 10. Вступ Підвищення ефективності суспільного виробницт
Автоматизація наукових досліджень — №2
· різнохарактерність досліджень (від фундаментальних досліджень до рутинних вимірів); · розмаїтість цільо
Автоматизація наукових досліджень — №3
· Базовий (чи сервісний) рівень використовується для здійснення найбільш складних і громіздких наукових ро
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… — №1
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Основи наукових
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… — №2
План. 1. Поняття, функції і значення науки 2. Структура науки як системи знань 3. Класифікація наук 4. Організац
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… — №3
План. 1. Ознайомлення з експериментальним стендом. 2/0 2. Вибір вихідних параметрів для проведення
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… — №4
— самостійна робота — своєчасне, повне і якісне виконання завдань, викладених у навчально-методичному
вивчення загальних відомостей про дитяче харчування вимоги до сировини технологічні способи та засоби обробки сировини на
Практичне заняття № 8 (4 год.) Тема: Вивчення загальних відомостей про дитяче харчування, вимоги до сировини,
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… — №5
План 1. Вступ. Мета та задачі курсу. Сучасні тенденції розвитку індустрії ресторанного господарства в Украї
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… — №6
Класифікація кулінарної продукції із м’яса за сукупними ознаками. План 1. Характеристика функціонально-
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… — №7
План 1. Роль солодких страв у харчуванні, характеристика харчової та біологічної цінності. 2. Класифікація з
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… — №8
П/п Назва та зміст модулів та їх елементів Кількість Годин Дф Вид поточного
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… — №9
Вивчення функціонально-технологічних властивостей вихідної сировини як об’єкта переробки в підприємс
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… — №10
5 Письмовий 1.4 Тема 1.3 Технологічні принципи створення продукції РГ. Реалізація деком позиційно-агрега
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… — №11
Тема 1.2 Характеристика технологічних процесів виробництва напівфабрикатів із риби з кістковим та хрящовим
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… — №12
Методологічні принципи формування та розробки меню для різних типів підприємств харчування та контингент
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… — №13
— Теоретична частина – студент систематично дає повні, конкретні, логічні відповіді як усні так і письмо
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… — №1
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія продукції підприємств ресторанного господарства” Галу
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… — №2
— надати рекомендації щодо оптимального використання сировини і вибору методів і прийомів приготування
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… — №3
8 20 1.3.4 Технологія напівфабрикатів, страв та кулінарних виробів з птиці, кролика і дичини (далі — птиці<
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… — №4
9 2 6 2 10 1.5.2 Управління
Лекція 20. Загальні відомості про дієтичне та лікувально-профілактичне… — №1
Лекція 20. Загальні відомості про дієтичне та лікувально-профілактичне харчування: характеристика раціоні
Лекція 20. Загальні відомості про дієтичне та лікувально-профілактичне… — №2
106,8 97,8 428,7 Приклади меню усіх дієт приведені по «Справочнику по диетологии» / Під ред. А. А. Покровського
Лекція 20. Загальні відомості про дієтичне та лікувально-профілактичне… — №3
Всього — 86,4 61,8 379,3 16.7. Приблизне однодобове
Лекція 20. Загальні відомості про дієтичне та лікувально-профілактичне… — №4
В профілактичному харчуванні широко використовується молоко як засіб, який підвищує опорність організму д