Blog Archives

Формування облік та профілактика умов праці — №1

Posted on 05.09.2012 by admin

Лекція №3 Тема лекції: Формування, облік та профілактика умов праці. План лекції: 1. Визначення цілі та завдання виробничої

Tagged with: випадку, виробничого, значення, процесу, стане, тривалість
Posted in Основи охорони праці

Формування облік та профілактика умов праці — №2

Posted on 05.09.2012 by admin

3. Класифікація робіт за напруженістю та важкістю праці. За величиною енерговитрат, у відповідності до ГОСТ 12.1.005-88, роботи поділяють на три категорії — легкі, середньої

Tagged with: випадку, виробничого, значення, процесу, стане, тривалість
Posted in Основи охорони праці

Формування облік та профілактика умов праці — №3

Posted on 05.09.2012 by admin

Шкідливі умови праці за ступенем перевищення гігієнічних нормативів та вираженості можливих змін в організмі працюючих поділяються на 4 ступені: 1 ступінь (3.1) — умови праці характеризуються

Tagged with: випадку, виробничого, значення, процесу, стане, тривалість
Posted in Основи охорони праці

Формування облік та профілактика умов праці — №4

Posted on 05.09.2012 by admin

Запропоновані Витрати (грн.) Пенсійне забезпечення Доплати Додаткові

Tagged with: випадку, виробничого, значення, процесу, стане, тривалість
Posted in Основи охорони праці

Розслідування та облік нещасних випадків на виробництві — №4

Posted on 01.09.2012 by admin

У відповідності до даного Положення, і зокрема пункту 10. «Роботодавець, одержавши повідомлення про нещасний випадок………зобов’язаний……утворити наказом комісію з розслідування нещасного випадку……..у

Tagged with: випадку, виробничого, значення, приміщення, процесу, стане, якість
Posted in Основи охорони праці

Розслідування та облік нещасних випадків на виробництві — №5

Posted on 01.09.2012 by admin

— (число, місяць, рік) Робота

Tagged with: випадку, виробничого, значення, приміщення, процесу, стане, якість
Posted in Основи охорони праці

Розслідування та облік нещасних випадків на виробництві — №2

Posted on 01.09.2012 by admin

— спеціаліст з профпатології місцевого органу МОЗ; — власник підприємства. Дії комісії з питань розслідування нещасного випадку: Власник підприємства зобов’язаний подати до комісії

Tagged with: випадку, виробничого, значення, приміщення, процесу, стане, якість
Posted in Основи охорони праці

Розслідування та облік нещасних випадків на виробництві — №1

Posted on 01.09.2012 by admin

Практична робота №2 Тема заняття: Розслідування та облік нещасних випадків на виробництві Мета роботи: 1. Ознайомитися

Tagged with: випадку, виробничого, значення, приміщення, процесу, стане, якість
Posted in Основи охорони праці

Розслідування та облік нещасних випадків на виробництві — №3

Posted on 01.09.2012 by admin

— виконання донорських функцій; — участі в громадських акціях (мітингах, демонстраціях, тощо); — участі в спортивно-масових заходах, спортивних змаганнях; — використання

Tagged with: випадку, виробничого, значення, приміщення, процесу, стане, якість
Posted in Основи охорони праці

Приклад виконання контрольноі роботи — №1

Posted on 31.08.2012 by admin

1.Діаграма Парето Досліджувати проблему появи браку при випуску деталей. З обліком того, що втрати від браку однієї деталі кожного виду приблизно

Tagged with: видами, можна, показники, процесу, робота
Posted in Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі

Приклад виконання контрольноі роботи — №2

Posted on 31.08.2012 by admin

В комірці Н5 розраховуємо значення (середню лінію)

Глосарій Автоматизована_форма_обліку передбачає виконання облікової… — №1

Posted on 29.08.2012 by admin

Глосарій Автоматизована_форма_обліку передбачає виконання облікової роботи на електронно-обчислювальних

Tagged with: зберігання, методи, органи, особи, підприємств, праці, процесу, разом, робіт
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві

Глосарій Автоматизована_форма_обліку передбачає виконання облікової… — №2

Posted on 29.08.2012 by admin

Збірно_Розподільчі_рахунки – це рахунки, які представлені рахунком 91 «Загальновиробничі

Глосарій Автоматизована_форма_обліку передбачає виконання облікової… — №3

Posted on 29.08.2012 by admin

Купівельна_вартість – вартість, за якою підприємство придбало товарно-матеріальні та інші цінності. Ліквідаційний_баланс — складається

Глосарій Автоматизована_форма_обліку передбачає виконання облікової… — №4

Posted on 29.08.2012 by admin

Політична_економія – наука про економічні відносини між людьми та закони, що виникають з приводу виробництва, обміну, розподілу, привласнення і споживання

Глосарій Автоматизована_форма_обліку передбачає виконання облікової… — №5

Posted on 29.08.2012 by admin

Уречевлена_праця — це необоротні активи (або основні засоби чи засоби праці) і оборотні активи (або виробничі запаси чи предмети праці). Фінансовий_Облік – облік,

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №2

Posted on 26.08.2012 by admin

Дія на організм людини. Шкідливі речовини можуть проникати в організм людини через органи дихання, органи травлення, а також шкіру та слизові оболонки. Через дихальні шляхи

Tagged with: випадку, виробничого, значення, повинен, приміщення, процесу, стане, тривалість, якість
Posted in Основи охорони праці

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №3

Posted on 26.08.2012 by admin

Для роботи з отруйними і забрудненими речовинами користуються спецодягом — комбінезонами, халатами, фартухами та ін.; для захисту від кислот та-лугів — гумовим взуттям та рукавичками. Для захисту шкіри,

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №4

Posted on 26.08.2012 by admin

Розрізняють кілька типів люмінесцентних ламп залежно від спектрального складу світла: ЛД — лампи денні, ЛБ — білі, ЛДЦ — денного світла правильної кольорової передачі, ЛТБ — теплобілі, ЛХБ — холоднобілі

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №5

Posted on 26.08.2012 by admin

Для успішної боротьби з шумом необхідно знати його фізичну природу, основні закономірності його виникнення і поширення. Звук обумовлюється механічними коливаннями в пружних середовищах і тілах,

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №7

Posted on 26.08.2012 by admin

1,0; 2,0; 4,0; 8,0; 16,0; 31,5; 63,0 Гц або в діапазоні 1/3 октавних смуг 0,8; 1,0; 1,25; 1,6; 2,0; 2,5; 3,15; 4,0; 5,0; 6,3; 8,0; 10,0; 12,5; 16,0; 20,0; 25,0; 31,5; 40,0; 50,0; 63,0; 80,0 Гц — для загальної

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №8

Posted on 26.08.2012 by admin

У ряді випадків добрий ефект дає застосування пневматичних або гідравлічних віброізоляторів. У випадках, коли технічними засобами не вдається зменшити рівень вібрацій до норми, передбачають

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №9

Posted on 26.08.2012 by admin

– – ЕНЕГД, (В/м)2 год 20000 7000 800 ЕННгд, (А/м)2 год 200 – – Гранично

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №1

Posted on 26.08.2012 by admin

Лекція №4 Тема лекції: Розгляд факторів виробничої санітарії. План лекції: 1. Мікроклімат виробничих приміщень. 2. Шкідливі

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №10

Posted on 26.08.2012 by admin

У разі тривалого перебуванні в зоні ІЧ випромінювань відбувається порушення теплового балансу в організмі. Порушується робота терморегулюючого апарату, підсилюється діяльність серцево-судинної і дихальної

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №6

Posted on 26.08.2012 by admin

Характеристикою ультразвуку, що передається контактним шляхом, є пікове значення віброшвидкості (м/с) у частотному діапазоні 1·105…1·109 Гц чи його логарифмічний рівень, дБ. Коливання повітряного

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №12

Posted on 26.08.2012 by admin

Діючі ОКГ слід розміщати в окремих, спеціально виділених приміщеннях, які не повинні мати дзеркальних поверхонь. Поверхні приміщень повинні мати коефіцієнт відбивання не більш 0,4. Стіни, стеля і підлога

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №11

Posted on 26.08.2012 by admin

За режимом роботи лазери підрозділяються на безупинної дії й імпульсні. Зараз отримано лазерне випромінювання в діапазоні від 0,6 мм (субміліметрові) до 1 мкм, що входить в області ІЧ, видиму УФ. Уже з’явилися

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №13

Posted on 26.08.2012 by admin

Н= Dпогл WR; Одиницею виміру еквівалентної дози в системі СИ є зіверт, 1 Зв =Дж/кг. Позасистемною одиницею еквівалентної дози є бер, 1бер = 0,01 Зв. Якщо еквівалентні дози однакові,

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №14

Posted on 26.08.2012 by admin

Найбільш поширеним засобом захисту від ІВ є екрани. Екрани можуть бути пересувні або стаціонарні, призначені для поглинання або послаблення ІВ. Екранами можуть бути стінки контейнерів для перевезення

Проведення атестаціі робочих місць за умовами праці — №2

Posted on 26.08.2012 by admin

· складає «Карту умов праці» (надалі — Карта) на кожне враховане робоче місце або групу аналогічних місць (додаток 2); · проводить атестацію і складає перелік робочих місць, виробництв, професій

Tagged with: виробничого, значення, приміщення, процесу, стане, тривалість
Posted in Основи охорони праці

Проведення атестаціі робочих місць за умовами праці — №3

Posted on 26.08.2012 by admin

Шкідлива речовина — речовина, яка при контакті з організмом людини в разі порушення вимог безпеки може викликати виробничі травми, професійні захворювання або відхилення у стані здоров’я, що виявляються

Tagged with: виробничого, значення, приміщення, процесу, стане, тривалість
Posted in Основи охорони праці

Проведення атестаціі робочих місць за умовами праці — №4

Posted on 26.08.2012 by admin

До 4 град. 4,1 — 8 град. Вище 8 град. — швидкість руху повітря, м/сек, Вище рівнів допустимих

Tagged with: виробничого, значення, приміщення, процесу, стане, тривалість
Posted in Основи охорони праці

Проведення атестаціі робочих місць за умовами праці — №1

Posted on 26.08.2012 by admin

Самостійна робота № 9 Тема: Проведення атестації робочих місць за умовами праці. Огляд теми: Огляд теми: Дана

Tagged with: виробничого, значення, приміщення, процесу, стане, тривалість
Posted in Основи охорони праці

Технологічні розрахунки обладнання для закатування і упакування

Posted on 22.08.2012 by admin

ПРАКТИЧНЕ ЗАНЯТТЯ №12- 2 год. ТЕМА: Технологічні розрахунки обладнання для закатування і упакування. 1. МЕТА: Навчитись розраховувати

Tagged with: контролю, мяса, обладнання, процесу, тривалість, яких
Posted in Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості

Правові питання охорони праці — №4

Posted on 22.08.2012 by admin

7. Ткачук К. Н., Халімовський М. О. та інш. Основи охорони праці: Підручник. 2-ге видання, доповнене та перероблене — К.: Основа, 2006 — 448 с. Реферати :

Tagged with: випадку, виробничого, процесу, стане, тривалість
Posted in Основи охорони праці

Правові питання охорони праці — №1

Posted on 22.08.2012 by admin

Лекція №1 Тема лекції: Правові питання охорони праці План лекції: 1. Місце охорони праці в комплексі безпеки життєдіяльності. 2. Історичні

Tagged with: випадку, виробничого, процесу, стане, тривалість
Posted in Основи охорони праці

Правові питання охорони праці — №2

Posted on 22.08.2012 by admin

— організаційно–правові основи; — основи виробничої санітарії; — основи техніки безпеки; — основи пожежної профілактики. Розділ «Організаційно-правових основ» включє

Tagged with: випадку, виробничого, процесу, стане, тривалість
Posted in Основи охорони праці

Правові питання охорони праці — №3

Posted on 22.08.2012 by admin

6. Короткий зміст основних документів з охорони праці. Закон України про охорону праці був введений в дію з 14 жовтня 1992 року. Дія закону поширюється на всі підприємства,

Tagged with: випадку, виробничого, процесу, стане, тривалість
Posted in Основи охорони праці

Побудова й аналіз контрольних карт по кількісній ознаці — №1

Posted on 20.08.2012 by admin

Лабораторна робота № 6 (4 години) Побудова й аналіз контрольних карт по кількісній ознаці Методичні вказівки Легко

Tagged with: вони, кількості, мета, обробка, основами, перший, процесу, тому, умовах, через
Posted in Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі

Побудова й аналіз контрольних карт по кількісній ознаці — №2

Posted on 20.08.2012 by admin

Атрибуты – дозволяє: побудувати і проаналізувати контрольні карти по альтернативній ознаці, такі як: С-карта, модуль С-Chart For Attributes; U-карта,

Побудова й аналіз контрольних карт по кількісній ознаці — №3

Posted on 20.08.2012 by admin

Для того, щоб відобразити контрольні карти з рядками попередження, звертаємося знову до вкладки Диаграммы діалогового вікна X-bar/R Показатель качества і натискаємо

Побудова й аналіз контрольних карт по кількісній ознаці — №4

Posted on 20.08.2012 by admin

3. Зберегти файл робочої книги на жорсткому диску у своїй папці. 4. Роздрукувати результати та формули, за якими вони отримані. Рис.27.

Складання розділу бізнес-плану план виробництва

Posted on 19.08.2012 by admin

6.Складання розділу бізнес-плану “План виробництва” 1. Мета роботи Навчитися складати розділ бізнес-плану “План виробництва” 2. Практичне

Tagged with: завдання, необхідна, план, процесу, робота, таким, яких
Posted in Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу

Контрольні карти по якісних ознаках

Posted on 17.08.2012 by admin

Самостійна Робота № 3 Контрольні карти по якісних ознаках По якісних ознаках (або по альтернативній ознаці) розрізняють

Tagged with: використовуються, виробів, вони, кількості, основами, процесу, тому
Posted in Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі

Контрольні карти по кількісних ознаках — №1

Posted on 13.08.2012 by admin

Самостійна Робота № 2 Контрольні карти по кількісних ознаках Контрольні карти використовуються для статистичного

Tagged with: виготовлення, використовуються, вони, групи, основами, перший, процесу, також, через
Posted in Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі

Контрольні карти по кількісних ознаках — №2

Posted on 13.08.2012 by admin

В комірці В26 розраховуємо середнє квадратичне відхилення всієї сукупності результатів вимірів s за допомогою статистичної функції СТАНДОТКЛОН для діапазону В5:F24. В комірці I5 розраховуємо

Контрольні завдання

Posted on 01.08.2012 by admin

1. Перерозподіл солі й вологи при засолі м’ясопродуктів: фактори, що впливають

Tagged with: виконання, використання, завдання, кількості, контролю, напівфабрикатів, органи, процесу, тканини
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки м’яса

Ковбасно-кулінарні вироби та напівфабрикати з мяса птиці

Posted on 01.08.2012 by admin

Лекція 3. Ковбасно-кулінарні вироби та напівфабрикати з м’яса птиці. Вимоги до сировини та допоміжних матеріалів. Виробництво ковбасних виробів з м’яса птиці та обладнання

Tagged with: відповідно, норм, перший, праці, процесу, таблиць, таким, харчових, через
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки м’яса

Контрольні завдання

Posted on 28.07.2012 by admin

Контрольні завдання Студент повинен у вигляді письмової роботи (реферату) надати відповідь на 3 із нижче приведених запитань по кожній самостійній роботі по завданню викладача. Тема

Tagged with: бути, завдання, загальна, кількість, може, можна, основна, повинен, процесу, складу
Posted in Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами

Графіки

Posted on 27.07.2012 by admin

Лабораторна робота № 3. Графіки Методичні вказівки Існує сім традиційних методів (інструментів) статистичного керування

Tagged with: використовуються, виробів, вони, групи, мета, основами, перший, процесу, також, умовах
Posted in Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі

Розрахунок робочоі сили площ та обладнання для ковбасного виробництва — №1

Posted on 22.07.2012 by admin

ЛПЗ 10 Тема: Розрахунок робочої сили, площ та обладнання для ковбасного виробництва. Мета роботи: ознайомитись з розрахунком робочої

Tagged with: більше, бути, даних, значення, ковбаси, мясной, обладнання, одною, процесу, україна
Posted in Технологічний семінар

Розрахунок робочоі сили площ та обладнання для ковбасного виробництва — №2

Posted on 22.07.2012 by admin

Площу розраховують, виходячи із санітарної норми на одного робочого, площі на одиницю обладнання (згідно габаритним розмірам і нормальним умовам його обслуговування), норми навантаження

Розрахунок робочоі сили мясожирового виробництва

Posted on 21.07.2012 by admin

ЛПЗ 4 Тема: Розрахунок робочої сили мясожирового виробництва. Мета роботи:Ознайомитись з методикою розрахунку робочої сили. Робочу

Tagged with: даних, ковбаси, мяса, мясной, обладнання, одною, організації, процесу, україна
Posted in Технологічний семінар

Контролер автоматика тк-20рс

Posted on 21.07.2012 by admin

Лабораторна робота №3 – 4 год. Тема: Контролер «Автоматика ТК-20РС». 1. Мета роботи: ознайомлення з устроєм та призначенням

Tagged with: бути, виконання, джерела, зміни, обробка, процесу
Posted in Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами

Розрахунок птахопереробного виробництва цех забою та обробки тушок птиці

Posted on 16.07.2012 by admin

ЛПЗ 14 Тема: Розрахунок птахопереробного виробництва. Цех забою та обробки тушок птиці. Мета роботи: ознайомитись з методикою розрахунків

Tagged with: вода, даних, мяса, мясной, обробка, одною, процесу, україна
Posted in Технологічний семінар

Розрахунок площ виробничих приміщень мясожирового виробництва

Posted on 15.07.2012 by admin

ЛПЗ 5 Тема: Розрахунок площ виробничих приміщень мясожирового виробництва Мета роботи: ознайомитись з методикою розрахунку площ

Tagged with: бути, даних, мясной, обладнання, обробка, одною, процесу, україна
Posted in Технологічний семінар

Загальні відомості побудови сучасних мсу

Posted on 14.07.2012 by admin

Тема 1. Загальні відомості побудови сучасних МСУ. 1. Огляд теми. В останні роки при автоматизації технологічних процесів у молочній

Tagged with: зберігання, зміни, молочних, обробка, організації, організація, основна, процесу
Posted in Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами

Розрахунок консервного виробництва

Posted on 14.07.2012 by admin

Самостійна робота студентів 8 Тема. Розрахунок консервного виробництва. 8.1.Принципові технологічні схеми консервного виробництва. 8.2.Розрахунок

Tagged with: даних, мясной, обладнання, обробка, процесу, україна
Posted in Технологічний семінар

Розрахунок консервного виробництва розрахунок готовоі продукціі сировини

Posted on 13.07.2012 by admin

ЛПЗ 12 Тема: Розрахунок консервного виробництва. Розрахунок готової продукції, сировини. Мета роботи: ознайомитись з методикою розрахунків

Tagged with: даних, мяса, мясной, одною, окремих, основами, процесу, україна
Posted in Технологічний семінар

Документація по листуванню і звертанням громадян

Posted on 11.07.2012 by admin

7. Документація по листуванню і звертанням громадян. Особливості складання і оформлення заяв, скарг, і пропозицій громадян, а також позовних заяв 1. Огляд

Tagged with: діяльності, даних, обліку, органи, особи, підприємств, процесу, через, щодо
Posted in Діловодство

Розрахунок допоміжних виробництв при переробці птиці а також робочоі сили та обладнання

Posted on 10.07.2012 by admin

ЛПЗ 14 Тема Розрахунок допоміжних виробництв при переробці птиці, а також робочої сили та обладнання. Мета роботи: ознайомитись

Tagged with: виробництву, даних, мяса, мясной, обладнання, обробка, одною, основами, процесу, україна
Posted in Технологічний семінар

Розрахунок витрат води пару холоду повітря електроенергіі і газу на технологічні цілі мясожирового виробництва

Posted on 09.07.2012 by admin

ЛПЗ 6 Тема: Розрахунок витрат води, пару, холоду, повітря, електроенергії і газу на технологічні цілі мясожирового виробництва. Мета роботи: ознайомитись

Tagged with: бути, вода, даних, мясной, процесу, україна
Posted in Технологічний семінар

Вивчення технологіі морозива

Posted on 08.07.2012 by admin

Лабораторна робота № 1 Тема: Вивчення технології морозива Мета роботи: визначення показників якості морозива за органолептичними та мікробіологічними показниками. Завдання

Tagged with: відповідно, органи, підприємств, продуктов, процесу, разом, форма, харчових
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Глосарій

Posted on 06.07.2012 by admin

УОК — Міні – або мікро – ЕОМ, що використовуються для контролю і управління технологічними процесами в режимі реального часу, тобто управління, що включаються

Tagged with: виконання, даних, зберігання, обробка, процесу
Posted in Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами

Розрахунок виробництва копченостей напівфабрикатів ліверних ковбас

Posted on 05.07.2012 by admin

ЛПЗ 11 Тема: Розрахунок виробництва копченостей, напівфабрикатів, ліверних ковбас. Мета роботи: ознайомитись з методикою розрахунків

Tagged with: виробництву, даних, ковбаси, мяса, мясной, основами, процесу, україна
Posted in Технологічний семінар

Тема 8 : Управління технологічними процесами…

Posted on 04.07.2012 by admin

Тема 8 : Управління технологічними процесами та якістю супів на підставі аналізу Ризиків та контрольних точок технологічних

Tagged with: мета, напівфабрикатів, окремих, охолодження, процесу, розвитку, тема, технологічних, якості
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства

Бухгалтерський баланс закладів ресторанного господарства — №1

Posted on 04.07.2012 by admin

Лекція 3. Тема 3. Бухгалтерський баланс Закладів ресторанного господарства 3.1. Поняття і види балансів 3.2.

Tagged with: вище, документа, може, необхідна, показники, процесу, стане, форма, яких
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві

Бухгалтерський баланс закладів ресторанного господарства — №2

Posted on 04.07.2012 by admin

3.3. Типи змін балансу під впливом господарських операцій Перший раз баланс складається суб’єктом господарювання зразу ж після його реєстрації в органах виконавчої влади.

Бухгалтерський баланс закладів ресторанного господарства — №2

Posted on 04.07.2012 by admin

Схема змін в активі балансу Баланс АКТИВ ПАСИВ Збільшення

Tagged with: виготовлення, документа, необхідна, процесу, розрахунку
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві

Бухгалтерський баланс закладів ресторанного господарства — №3

Posted on 04.07.2012 by admin

1300 13 Нарахована амортизація на основні засоби, використані в рослинництві 250 14 Виплачена

Tagged with: виготовлення, документа, необхідна, процесу, розрахунку
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві

Бухгалтерський баланс закладів ресторанного господарства — №4

Posted on 04.07.2012 by admin

1000 2 Закладено цукор власного виробництва у вулики на період зимування бджіл 500 3 Віднесена

Tagged with: виготовлення, документа, необхідна, процесу, розрахунку
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві

Бухгалтерський баланс закладів ресторанного господарства — №1

Posted on 04.07.2012 by admin

Практичне заняття 3. Тема 3. Бухгалтерський баланс закладів ресторанного господарства 3.1. Поняття і види балансів 3.2. Зміст і будова бухгалтерського

Tagged with: виготовлення, документа, необхідна, процесу, розрахунку
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві

Вивчення технологіі виготовлення кровяних і ліверних ковбас — №1

Posted on 03.07.2012 by admin

ЛПЗ 3. Вивчення технології виготовлення кров’яних і ліверних ковбас. Тема роботи: Вивчення технології виготовлення кров’яних і ліверних ковбас. Мета

Tagged with: діяльності, мають, окремих, охолодження, підприємств, показники, процесу, розвитку, способу, яких
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки м’яса

Вивчення технологіі виготовлення кровяних і ліверних ковбас — №2

Posted on 03.07.2012 by admin

Після варки ліверну ковбасу в натуральній оболонці охолоджують на протязі 10-15 хв під душем, в штучній – не більше 5 хв до досягнення в центрі батону 35-400С. Можливе охолодження в натуральній оболонці

Вивчення мікропроцесорного контролера роміконт р130

Posted on 02.07.2012 by admin

Практичне заняття №1 – 4 год. Тема: Вивчення мікропроцесорного контролера Р130. Мета роботи: ознайомлення з устроєм та призначенням

Tagged with: бути, виконання, зміни, менше, можна, обробка, основна, процесу, разом
Posted in Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами

Лекція 5. Роль соусів у харчуванні, характеристика…

Posted on 01.07.2012 by admin

Лекція 5. Роль соусів у харчуванні, характеристика харчової та біологічної Цінності, класифікація за сукупними ознаками, шляхи формування асортименТу, призначення План: 1. Роль

Tagged with: зміни, кожний, людина, мають, особи, призначенням, процесу, тема
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства

Вивчення обладнання для формування

Posted on 30.06.2012 by admin

ЛАБОРАТОРНА РОБОТА №3 — 4год. ТЕМА: Вивчення обладнання для перемішування. 1. МЕТА: Вивчити будову, роботу, правила безпечної експлуатації

Tagged with: вивчення, обладнання, підготовка, питань, призначенням, процесу, різних, способу, тема, яких
Posted in Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості

Тема 7. Роль супів у харчуванні, характеристика…

Posted on 30.06.2012 by admin

Тема 7. Роль супів у харчуванні, характеристика харчової та біологічної цінності, класифікація за сукупними ознаками, шляхи формування асортименту. План: 1. Роль

Tagged with: мета, окремих, повинен, процесу, тема, температури, технологічних, якості, якщо
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства

Вивчення технологіі виробництва твердих сичужних сирів

Posted on 29.06.2012 by admin

Лабораторна робота № 6 Тема: Вивчення технології виробництва твердих сичужних сирів Мета роботи: ознайомитись з технологією виробництво

Tagged with: відповідно, призначенням, продуктов, процесу, технологічних, форма
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Вивчення технологіі виробництва твердих сичужних сирів на прикладі сиру голландського

Posted on 27.06.2012 by admin

Лабораторна робота № 8 Тема: Вивчення технології виробництва твердих сичужних сирів на прикладі сиру «Голландського» Мета роботи: ознайомитись

Tagged with: відповідно, органи, призначенням, продуктов, процесу, технологічних, форма, цього
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Вивчення технологіі виробництва твердих сичужних сирів з підвищенним рівнем молочнокислого бродіння

Posted on 27.06.2012 by admin

Лабораторна робота №9. Тема: Вивчення технології твердих сичужних сирів З підвищеним рівнем молочнокислого бродіння Мета

Tagged with: молочних, процесу, разом, робіт, технологічних, форма, через, шляхом
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Вивчення технологіі виробництва плавлених сирів

Posted on 27.06.2012 by admin

Лабораторна робота № 11 Тема: Вивчення технології виробництва плавлених сирів Мета роботи: ознайомитись з основними технологічними операціями виробництва

Tagged with: необхідна, органи, призначенням, продуктов, процесу, технологічних, харчових, цього
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Вивчення технологіі виробництва м’яких сичужних сирів

Posted on 27.06.2012 by admin

Лабораторна робота № 10 Тема: Вивчення технології виробництва м’яких сичужних сирів Мета роботи: ознайомитись з технологією виробництва

Tagged with: молочних, необхідна, органи, продуктов, процесу, технологічних, форма
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Глосарій

Posted on 26.06.2012 by admin

Документ — це матеріальний об’єкт, що містить у зафіксованому вигляді інформацію, оформлений у зведеному порядку і має відповідно до чинного законодавства юридичну силу. Підприємство — це самостійна

Tagged with: зберігання, обліку, органи, особи, підприємств, праці, процесу, разом
Posted in Діловодство

Вивчення проведення розрахунків компонентів під час складання нормалізованоі суміші — №1

Posted on 25.06.2012 by admin

Лабораторна робота № 7 Тема: Вивчення Проведення Розрахунків компонентів під час складання

Tagged with: відповідно, необхідна, підприємств, продуктов, процесу, разом, форма
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Вивчення проведення розрахунків компонентів під час складання нормалізованоі суміші — №2

Posted on 25.06.2012 by admin

Норма витрат нормалізованої суміші на 1т зрілого сиру розраховується за формулою: Нв= (14) Де, Жс. р. — норматив

Вивчення проведення розрахунків компонентів під час складання нормалізованоі суміші — №3

Posted on 25.06.2012 by admin

Задача 6. Визначити економію або перевитрати нормалізованого молока на 1 т сиру, якщо з 100000 кг молока з масовою часткою жиру 3,7% отримано 8209 кг Російського сиру. Масова частка нормалізованого молока 2,9%, вершків 30%. Розв’язання: Кількість

Вивчення організаціі обслуговування закордонних туристів — №1

Posted on 25.06.2012 by admin

Лабораторно-практичне заняття № 4 Тема: Вивчення організації обслуговування закордонних туристів. Мета: Вивчити організацію обслуговування закордонних

Tagged with: вода, завдання, його, менше, можна, молока, основами, процесу, разом, рибу
Posted in Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства

Вивчення організаціі обслуговування закордонних туристів — №2

Posted on 25.06.2012 by admin

Індійська Загальної кухні для країни не існує. Багато з індійців – суворі вегетаріанці, що повністю виключають з раціону харчування продукти тваринного походження,

Бізнес-план діяльності фермерського господарства — №1

Posted on 24.06.2012 by admin

5. БІЗНЕС-ПЛАН ДІЯЛЬНОСТІ ФЕРМЕРСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА 1. Короткий опис підприємницького проекту Назва проекту: Виробництво зернових

Tagged with: випадку, виробничого, приміщення, продукції, процесу, робота, стане, таким
Posted in Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу

Бізнес-план діяльності фермерського господарства — №2

Posted on 24.06.2012 by admin

Нормативна кількість працюючих у фермерському господарстві визначається в залежності від загальної посівної площі та затрат праці, пов’язаних з виробництвом визначених культур та річним фондом робочого

Робоча навчальна програма Дисципліна „Основи… — №1

Posted on 21.06.2012 by admin

Робоча навчальна програма Дисципліна „Основи підприємницької діяльності та агробізнесу” Кафедра виробничого менеджменту

Tagged with: виробничого, повинен, продукції, процесу, робота, стане, таким, умовах
Posted in Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу

Робоча навчальна програма Дисципліна „Основи… — №3

Posted on 21.06.2012 by admin

План. 1. Прогноз обсягів виробництва продукції. 2. Аналіз ресурсного забезпечення виробничих процесів. 3. Визначення шляхів перспективного розвитку підприємства