Blog Archives

Ферментативні мікробіальні процеси в мясному виробництві

Posted on 28.08.2012 by admin

№3 Тема: „ Ферментативні, мікробіальні процеси в м’ясному виробництві”. Питання. 1. Вплив різних факторів на розвиток автолізу

Tagged with: вище, можна, можуть, після, питань, призначенням, промышленность
Posted in Науково-практичні основи технологіі м’яса і м’ясних продуктів

Подача солодких страв борошняних кулінарних та кондитерських виробів

Posted on 23.08.2012 by admin

СРС 3. Подача солодких страв, борошняних кулінарних та кондитерських виробів Правила подачі солодких страв. Правила

Tagged with: видами, використовуються, може, окремих, питань, також, тексту
Posted in Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства

Приклади виконаних завдань та коментарі до іх виконання — №1

Posted on 22.08.2012 by admin

Варіант 1 Питання 1. Загальне поняття про якість і харчову цінність м‘яса та м‘ясопродуктів. 2. Харчова, біологічна, та енергетична цінність м‘яса та м‘ясопродуктів. 3. Біохімічні

Tagged with: вивчення, вище, можуть, нового, після, питань
Posted in Науково-практичні основи технологіі м’яса і м’ясних продуктів

Приклади виконаних завдань та коментарі до іх виконання — №5

Posted on 22.08.2012 by admin

Синтетичні і рослинні барвники можуть бути використані для фарбування фаршу в процесі виготовлення виробів або їхньої оболонки. Поряд з цим наявні зведення про негативні властивості різних барвників

Приклади виконаних завдань та коментарі до іх виконання — №6

Posted on 22.08.2012 by admin

Елементи повареної солі, очевидно, приєднуючи по місцю подвійних зв’язків у молекулі білка, запобігають вплив протеолітичнихферментів, що є продуктом життєдіяльності мікроорганізмів. У розчинах Ыас1

Приклади виконаних завдань та коментарі до іх виконання — №2

Posted on 22.08.2012 by admin

Показники, що обумовлюють біологічну цінність м’ясних продуктів, можуть істотно мінятися при твердих режимах технологічної обробки, що приводять до зміни структури молекул білка, а також у процесі

Приклади виконаних завдань та коментарі до іх виконання — №3

Posted on 22.08.2012 by admin

Поліпшення органолептичних властивостей, у тому числі аромату шинкових виробів, може бути досягнуте при введенні в м’ясо і розсіл спеціально підібраних бактеріальних культур. З життєдіяльністю молочнокислих

Приклади виконаних завдань та коментарі до іх виконання — №4

Posted on 22.08.2012 by admin

Оптимальний спосіб засолу солоних виробів повиннийзабезпечити стійке фарбування при мінімальному змісті нітриту. При змісті нітриту в сировину 5—ю мг% при термічній обробці втрати нітриту досягають

Проектування гіпертекстових матеріалів

Posted on 21.08.2012 by admin

Самостійна робота ТЕМА 6. ПРОЕКТУВАННЯ ГІПЕРТЕКСТОВИХ МАТЕРІАЛІВ Зміст. 1. Мови гіпертекстової розмітки 2. Створення

Tagged with: використовуються, молока, питань, продуктов, робота, тема
Posted in Інформаційні технологіі в галузі

Правила вибору варіантів завдань для самостійноі роботи та правила виконання

Posted on 20.08.2012 by admin

0. Правила вибору варіантів та правила виконання: Згідно з навчальною програмою курсу „Основи охорони праці” передбачається виконання однієї

Tagged with: бути, випадку, виробничого, кількість, питань, повинен, повинні, робота, таким, умовах
Posted in Основи охорони праці

Проектування інформаційних таблиць

Posted on 16.08.2012 by admin

Самостійна робота ПРОЕКТУВАННЯ ІНФОРМАЦІЙНИХ ТАБЛИЦЬ Зміст. 1. Автоматизоване проектування таблиць 2. Проектування

Tagged with: видами, молока, питань, продуктов, робота, складу, таблиць, тексту, частиною, яких
Posted in Інформаційні технологіі в галузі

Приймання попередній розгляд і реєстрація службових документів

Posted on 13.08.2012 by admin

Тема: Приймання, попередній розгляд і реєстрація Службових документів Мета заняття: закріпити у студентів знання отримані

Tagged with: вище, завдання, мета, підприємств, питань, складу, студентами, характеристика
Posted in Діловодство

Організація навчання з охорони праці — №3

Posted on 12.08.2012 by admin

Призначення відповідальних за навчання: Інструктаж повинен провести керівник робочого місця, компетентний з питань охорони праці (в даному випадку це завідуючий фермою). Аналіз змісту

Tagged with: бути, виробництву, групи, охорона, питань, технологічних
Posted in Основи охорони праці

Організація навчання з охорони праці — №1

Posted on 12.08.2012 by admin

Практична робота №1 Тема заняття: Організація навчання з охорони праці Мета роботи: 1. Оволодіти методикою роботи з нормативними документами,

Tagged with: бути, виробництву, групи, охорона, питань, технологічних
Posted in Основи охорони праці

Організація навчання з охорони праці — №2

Posted on 12.08.2012 by admin

Посадові особи малих підприємств, де немає можливості провести навчання безпосередньо на підприємстві та створити комісію з перевірки знань з питань охорони праці, проходять навчання у навчальних закладах

Tagged with: бути, виробництву, групи, охорона, питань, технологічних
Posted in Основи охорони праці

Розгляд поняття і структури бізнес-плану

Posted on 11.08.2012 by admin

1. РОзгляд Поняття і структури бізнес-плану 1. Мета роботи Ознайомитися із загальною структурою бізнес-плану. 2. Практичне

Tagged with: більше, вивчення, зберігання, його, органи, підприємств, питань, продукції, різних, тому
Posted in Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу

Правила вибору варіантів завдань для самостійноі роботи та рекомендаціі по іх виконанню

Posted on 09.08.2012 by admin

Правила вибору варіантів Контрольних завдань та рекомендації по їх виконанню Контрольна робота студентів при вивченні навчального курсу «Основи підприємницької діяльності

Tagged with: вивчення, виконання, виробництві, групи, необхідна, питань, продукції
Posted in Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу

Оцінка ризику і страхування

Posted on 06.08.2012 by admin

7. Оцінка ризику і страхування 1. Мета роботи Навчитися складати розділ бізнес-плану “Оцінка ризику і страхування” 2. Практичне

Tagged with: використання, виробництві, методи, необхідна, органи, підприємств, питань, різних, тому
Posted in Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу

Організаційні основи охорони праці — №3

Posted on 04.08.2012 by admin

Згідно з «Кодексом України про адміністративні правопорушення», ст. 41 «Порушення вимог законодавства про працю та охорону праці», — порушення вимог законодавства про працю спричиняє накладання штрафу

Tagged with: використовуються, виробництву, групи, охорона, питань, повітря, продукції, якості
Posted in Основи охорони праці

Організаційні основи охорони праці — №1

Posted on 04.08.2012 by admin

Лекція №2 Тема лекції: Організаційні основи охорони праці. План лекції: 1. Управління охороною праці. 2. Права

Організаційні основи охорони праці — №2

Posted on 04.08.2012 by admin

— повідомляти про небезпеку свого безпосереднього керівника або іншу посадову особу. Функції Відділу охорони праці полягають в наступному: — розроблення спільно з іншими

Організаційні основи охорони праці — №4

Posted on 04.08.2012 by admin

Кошти фондів витрачаються виключно на заходи щодо створення безпечних умов праці згідно з кошторисами витрат, які затверджуються і контролюються власниками коштів, а також, відповідними службами Держнаглядохоронпраці

Організаційні основи охорони праці — №5

Posted on 04.08.2012 by admin

Статистичний, ергономічний і психофізіологічний методи аналізу травматизму дуже трудомісткі, тому для більш ефективного використання інформації необхідно застосовувати ЕОМ. Аналіз причин виробничого

Методика дослідження освітлення виробничих приміщень — №1

Posted on 02.08.2012 by admin

Самостійна робота № 7 Тема: Методика дослідження освітлення виробничих приміщень. Огляд теми: Дана тема належить до більш

Tagged with: виробництву, групи, охорона, питань, температури
Posted in Основи охорони праці

Методика дослідження освітлення виробничих приміщень — №2

Posted on 02.08.2012 by admin

За функціональним призначенням штучне освітлення поділяється на робоче, чергове, аварійне, евакуаційне, охоронне. Робоче освітлення створює необхідні умови для нормальної трудової діяльності

Tagged with: виробництву, групи, охорона, питань, температури
Posted in Основи охорони праці

Методика дослідження освітлення виробничих приміщень — №3

Posted on 02.08.2012 by admin

Слід відмітити особливо важливу роль в життєдіяльності людини природного освітлення, його ультрафіолетової частини спектру. Природне освітлення стимулює біохімічні процеси в організмі, поліпшує обмін

Tagged with: виробництву, групи, охорона, питань, температури
Posted in Основи охорони праці

Методика дослідження освітлення виробничих приміщень — №4

Posted on 02.08.2012 by admin

— 150 2 0,5 Робота з матеріалами що світяться Понад 0,5 VII — — — — 200 3 1,0 Загальне

Tagged with: виробництву, групи, охорона, питань, температури
Posted in Основи охорони праці

Методика дослідження мікроклімату виробничих приміщень — №1

Posted on 01.08.2012 by admin

Самостійна робота № 5 Тема: Методика дослідження мікроклімату виробничих приміщень Огляд

Tagged with: бути, використовуються, джерела, охорона, питань, повітря, температури, технологічних
Posted in Основи охорони праці

Методика дослідження мікроклімату виробничих приміщень — №3

Posted on 01.08.2012 by admin

Для визначення вологості повітря використовують також; гігрометри (мал.4) — прилади, дія яких ґрунтується на властивості знежиреного волосся подовжуватись при підвищенні вологості та скорочуватись

Методика дослідження мікроклімату виробничих приміщень — №2

Posted on 01.08.2012 by admin

Вологість. Вологість повітря — параметр, який відображає склад у повітрі водяної пари. Розрізняють абсолютну, максимальну та відносну вологість повітря. Абсолютна

Методика дослідження забруднення повітря — №1

Posted on 29.07.2012 by admin

Самостійна робота № 6 Тема: Забруднення повітря виробничих приміщень Огляд теми: Дана тема належить до більш розширеного

Tagged with: виробництву, групи, охорона, питань, повітря, температури
Posted in Основи охорони праці

Методика дослідження забруднення повітря — №2

Posted on 29.07.2012 by admin

Найменування речовин ГДК, мг/м3 Клас

Tagged with: виробництву, групи, охорона, питань, повітря, температури
Posted in Основи охорони праці

Методика дослідження виробничих шумів та вібраціі — №3

Posted on 28.07.2012 by admin

Таблиця 7 Допустимі рівні звукового тиску ультразвуку Середньогеометрична

Tagged with: бути, використовуються, виробництву, джерела, охорона, питань, повітря, температури, технологічних, якості
Posted in Основи охорони праці

Методика дослідження виробничих шумів та вібраціі — №1

Posted on 28.07.2012 by admin

Самостійна робота № 8 Тема: Методика дослідження виробничих шумів та вібрації Огляд теми: Дана тема належить до більш розширеного

Методика дослідження виробничих шумів та вібраціі — №2

Posted on 28.07.2012 by admin

– постійні, для яких величина віброприскорення або віброшвидкості змінюється менше ніж у 2 рази (менше 6 дБ) за робочу зміну; – непостійні, для яких величина віброприскорення або віброшвидкості

Методика дослідження виробничих шумів та вібраціі — №4

Posted on 28.07.2012 by admin

Щоб захистити від шуму обслуговуючий персонал, на виробничих ділянках з шумними технологічними процесами або особливо шумним устаткуванням влаштовують кабіни спостереження і дистанційного керування

Методика дослідження виробничих шумів та вібраціі — №5

Posted on 28.07.2012 by admin

Мал. 4. Комплект апаратури НВА-1: 1 — віброприймач; 2 — попередній підсилювач; 3 — вимірний підсилювач; 4 — блок октавних фільтрів. Низькочастотна вібровимірювальна апаратура НВА-1

Ознайомлення з нормативною документацією яка регламентує якість консервів відбір проб для вивчення якості консервних виробів методика відбору проб

Posted on 25.07.2012 by admin

ЛПЗ 4. Ознайомлення з нормативною документацією, яка регламентує якість консервів, відбір проб для вивчення якості консервних виробів. Методика відбору проб. Мета роботи,

Tagged with: вивчення, документа, завдання, контролю, мета, норм, питань, робіт, робота, якість
Posted in Технохімічний контроль

Політика і релігія

Posted on 22.07.2012 by admin

7. Тема: Політика і релігія 1. Мета роботи: розкрити співвідношення «церква — політика», «держава — політика», з’ясувати прояви політизації релігії та релігізації політики,

Tagged with: вони, завдання, особи, підприємств, питань, таким, україна, форма
Posted in Політологія

Мікроклімат виробничих приміщень — №1

Posted on 13.07.2012 by admin

Лабораторна робота № 1 Тема заняття : Мікроклімат виробничих приміщень Мета роботи: 1. Ознайомитися із характеристикою параметрів мікроклімату

Tagged with: бути, використовуються, згідно, охорона, питань, повітря, результатам, температури, технологічних
Posted in Основи охорони праці

Мікроклімат виробничих приміщень — №2

Posted on 13.07.2012 by admin

Барометри-анероїди портативні, широко застосовуються у практиці гігієнічних досліджень. Важливіша частина цього приладу — тонкостінна плоска трубка, зігнута у вигляді підкови і наповнена розрідженим

Зразок виконаноі контрольноі роботи — №1

Posted on 10.07.2012 by admin

1. Контрольна робота та коментар до її виконання Теоретичні питання: Дві останні цифри залікової книжки становлять 58. 1 (12)

Tagged with: використовуються, виробництву, групи, джерела, охорона, питань, повітря, продукції, температури
Posted in Основи охорони праці

Зразок виконаноі контрольноі роботи — №2

Posted on 10.07.2012 by admin

За функціональним призначенням штучне освітлення поділяється на робоче, аварійне, евакуаційне, охоронне, чергове. Робоче освітлення призначене для забезпечення виробничого

Зразок виконаноі контрольноі роботи — №3

Posted on 10.07.2012 by admin

25.07.03 4.5. Цільового _______________25.07.03 р._____________________ (число,

Вивчення обладнання для формування

Posted on 30.06.2012 by admin

ЛАБОРАТОРНА РОБОТА №3 — 4год. ТЕМА: Вивчення обладнання для перемішування. 1. МЕТА: Вивчити будову, роботу, правила безпечної експлуатації

Tagged with: вивчення, обладнання, підготовка, питань, призначенням, процесу, різних, способу, тема, яких
Posted in Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості

Вивчення обладнання для тепловоі обробки продуктів шпарка — опалення

Posted on 30.06.2012 by admin

ЛАБОРАТОРНа РОБОТА № 7 – 8 год. ТЕМА: Вивчення обладнання для виготовлення консервів та напівфабрикатів. 1. МЕТА: Вивчити

Tagged with: інших, вивчення, виробництву, консервів, обладнання, питань, призначенням, продуктов, тема
Posted in Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості

Вивчення обладнання для пастеризаціі стерилізаціі

Posted on 25.06.2012 by admin

ЛАБОРАТОРНА РОБОТА № 5 – 2 год. ТЕМА: Вивчення обладнання для формування. 1. МЕТА: Вивчити будову, роботу, правила безпечної

Tagged with: інших, вивчення, обладнання, питань, призначенням, тема, яких
Posted in Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості

Вивчення солено-копчених виробів із мяса птиці

Posted on 23.06.2012 by admin

Тема 10 Вивчення солено-копчених виробів із м’яса птиці. В значних об’ємах виробляють напівфабрикати „Курчата любительські” і „Курчата табаку”. Для напівфабрикатів „Курчата любительські” використовують

Tagged with: більше, бути, масою, менше, перший, питань, продуктов, результатам, технологічних, тривалість
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки м’яса

Вивчення вимог до сировини та допоміжних матеріалів тари — №1

Posted on 23.06.2012 by admin

ЛПЗ 14. Вивчення вимог до сировини та допоміжних матеріалів, тари. Тема роботи: Вивчення вимог до сировини та допоміжних матеріалів, тари. Мета

Tagged with: визначення, підприємств, питань, продукції, системи, тривалість, характеристика, харчування
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки м’яса

Вивчення вимог до сировини та допоміжних матеріалів тари — №2

Posted on 23.06.2012 by admin

Відповідно до технологічної схеми алюміній і його сплави обробляють послідовною гарячою і холодною прокаткою до стану стрічки товщиною 0,20-0,35 мм. Алюмінієва стрічка володіє недостатньою

Вивчення будови роботи та експлуатаціі апарата фап

Posted on 15.06.2012 by admin

ПРАКТИЧНЕ ЗАНЯТТЯ №6 — 10 год. ТЕМА: Технологічні розрахунки обладнання для формування. 1. МЕТА: Навчитись розраховувати обладнання

Tagged with: вивчення, можна, обладнання, питань, продуктов, технология, тривалість, частиною
Posted in Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості

Blog Archives

На русском