ТЕМИ РЕФЕРАТІВ ТА ДОПОВІДЕЙ 1. Предмет та історія науки про політику 2. Політологія у системі сучасних соціально – гуманітарних знань. 3. Політичні ідеї
See more ›
Blog Archives
Сучасні політичні режими
Сучасні політичні режими основні типи та проблеми іх трансформаціі — №1
Сучасні політичні режими основні типи та проблеми іх трансформаціі — №2
Сучасні політичні режими основні типи та проблеми іх трансформаціі — №3
Подача солодких страв борошняних кулінарних та кондитерських виробів
Лекція 3 Подача солодких страв, борошняних кулінарних та кондитерських виробів План лекції 1. Правила подавання солодких страв. 2. Правила
See more ›
Tagged with: бути, видами, використання, використовуються, загальна, його, масою, організація
Posted in Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства
Posted in Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства
Передумови виробництва заморожених напівфабрикатів страв та кулінарних виробів обґрунтування параметрів процесу — №1
Лекція 18. Передумови виробництва заморожених наПівфабрикатів, страв та кулінарних виробів: обґрунтування параметрів процесу. План : 1. Передумови
See more ›
Tagged with: видами, вода, кількість, необхідна, організація, особи, тема, україна, яких
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Передумови виробництва заморожених напівфабрикатів страв та кулінарних виробів обґрунтування параметрів процесу — №2
Деякі з перерахованих вище методів можна використати не тільки для розморожування швидкозаморожених продуктів, але й для їхнього готування. До таких методів ставляться метод розморожування спочиваючим
See more ›
Tagged with: видами, вода, кількість, необхідна, організація, особи, тема, україна, яких
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Передумови виробництва заморожених напівфабрикатів страв та кулінарних виробів обґрунту — №1
Тема 17. Передумови виробництва заморожених наПівфабрикатів, страв та кулінарних виробів: обґрунтування параметрів процесу. План: 1. Загальна
See more ›
Tagged with: видами, вода, кількість, необхідна, організація, особи, тема, україна, яких
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Передумови виробництва заморожених напівфабрикатів страв та кулінарних виробів обґрунту — №2
У методах, заснованих на внутрішнім порушенні теплоти в продуктах, тривалість розморожування залежить від їх електрофізичних характеристик (електропровідність, діелектрична проникність, ємність, кутові
See more ›
Tagged with: видами, вода, кількість, необхідна, організація, особи, тема, україна, яких
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Передумови виробництва заморожених напівфабрикатів страв та кулінарних виробів обґрунту — №3
Із приводу необхідності попереднього розморожування при розігріві швидкозаморожених готових блюд існують різні думки. Прихильники попереднього розморожування вважають, що в цьому випадку розігрів стає
See more ›
Tagged with: видами, вода, кількість, необхідна, організація, особи, тема, україна, яких
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Методичнi вказівки до виконання курсовоі роботи по тпрг — №1
МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ І ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ СУМСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ФАКУЛЬТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ Технологія продукції підприємств
See more ›
Tagged with: допомогою, знання, обробка, організація, основні, основна, підготовка
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Методичнi вказівки до виконання курсовоі роботи по тпрг — №2
1.1. Загальна характеристика групи страв/кулінарних (кондитерських) виробів, визначення їх харчової цінності, класифікація за сукупними ознаками Ознайомлення з літературою
See more ›
Tagged with: допомогою, знання, обробка, організація, основні, основна, підготовка
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Методичнi вказівки до виконання курсовоі роботи по тпрг — №6
14. Кантере, В. М. Органолептический анализ пишевых продуктов [Текст] / В. М. Кантере, В. А. Матисон, М. А. Фоменко. – М. : МГУПП, 2002. – 152 с. 15. Ковалев, Н. И. Технология приготовления
See more ›
Tagged with: допомогою, знання, обробка, організація, основні, основна, підготовка
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Методичнi вказівки до виконання курсовоі роботи по тпрг — №3
У тих чи інших випадках, залежно від розв’язуваної задачі, доцільно визначити технологічні параметри рецептури, а саме витрати під час механічної кулінарної та теплової обробки, порціонування тощо
See more ›
Tagged with: допомогою, знання, обробка, організація, основні, основна, підготовка
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Методичнi вказівки до виконання курсовоі роботи по тпрг — №4
16. Удосконалення технології овочевих страв із використанням продуктів переробки зерна. 17. Технології стародавніх українських страв із овочів і грибів, рекомендації з їх використання у сучасних
See more ›
Tagged with: допомогою, знання, обробка, організація, основні, основна, підготовка
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Методичнi вказівки до виконання курсовоі роботи по тпрг — №5
Енергетична цінність………ккал. Розробник: Підпис: М. П. П. І.Б. Технічний експерт: Підпис: М. П. П. І.Б. ДОДАТОК Д Затверджую Керівник
See more ›
Tagged with: допомогою, знання, обробка, організація, основні, основна, підготовка
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Організація технохімічного і ветеринарно-санітарного контролю при забоі худоби та розчиненні туш
Самостійна робота студента 2. ТЕМА 2. Організація технохімічного і ветеринарно-санітарного контролю при забої худоби та розчиненні туш. Первинна переробка худоби – багатостадійний
See more ›
Tagged with: бути, відповідно, може, обробка, організація, органи, повинен, способу
Posted in Технохімічний контроль
Posted in Технохімічний контроль
Вивчення технологіі універсальних напівфабрикатів різного ступеня готовності що виготовляються в підприємствах харчування — №1
Практичне заняття № 2 (4 год.) Тема: Вивчення технології універсальних напівфабрикатів різного ступеня готовності, що виготовляються
See more ›
Tagged with: випадку, виробництву, допомогою, знання, обробка, організація, основні, основна, сиру
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Вивчення технологіі універсальних напівфабрикатів різного ступеня готовності що виготовляються в підприємствах харчування — №2
Напівфабрикати бульйонів. Концентровані бульйони раціонально використовувати при обслуговуванні великих контингентів харчуються. Розроблена нормативна документація для виробництва
See more ›
Tagged with: випадку, виробництву, допомогою, знання, обробка, організація, основні, основна, сиру
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Вивчення технологіі різних видів тіста бісквітного пісочного листкового заварного та інших та виробів з нього
Практичне заняття № 7 (4 год.) Тема: Вивчення технології різних видів тіста (бісквітного, пісочного, листкового, заварного та інших)
See more ›
Tagged with: знання, обробка, організація, основні, основна, сиру
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Загальні відомості побудови сучасних мсу
Тема 1. Загальні відомості побудови сучасних МСУ. 1. Огляд теми. В останні роки при автоматизації технологічних процесів у молочній
See more ›
Tagged with: зберігання, зміни, молочних, обробка, організації, організація, основна, процесу
Posted in Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами
Posted in Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами
Загальні відомості з мікропроцесорних систем управління
Лекція 1. Загальні відомості з мікропроцесорних систем управління. Основні поняття та визначення. План. Перспективність використання мікро – ЕОМ. Структура та елементна база. Основні поняття та визначення. 1. Конспект
See more ›
Tagged with: виконання, даних, молочних, обробка, організація, основна
Posted in Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами
Posted in Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами
Використання мікропроцесорних контролерів у молочній та мясній промисловості
Лекція 6. Використання мікропроцесорних контролерів У молочній та м’ясній промисловості. План. Перспективи використання МПК в харчових галузях. Приклади складання схем з використанням МПК, основні поняття. Конспект лекції. Оновлення
See more ›
Tagged with: виконання, даних, молочних, мяса, обробка, організація, основна, разом
Posted in Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами
Posted in Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами
Контрольні завдання
Варіант I 1. Скласти меню та перелік напоїв для закладу ресторанного господарства, який Ви аналізували в модулі 1. (Ресторан). 2. Підібрати необхідний
See more ›
Tagged with: завдання, контролю, необхідна, нового, організація, органи, проведення, різних, страви, яких
Posted in Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства
Posted in Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства
Автоматизація наукових досліджень — №1
Тема: «Автоматизація наукових досліджень» (50 годин) 10. Вступ Підвищення ефективності суспільного виробництва зв’язано з його інтенсифікацією, на основі прискорення
See more ›
Tagged with: використовуються, загальна, значення, організація, продуктов, частиною, шляхом
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
Автоматизація наукових досліджень — №2
· різнохарактерність досліджень (від фундаментальних досліджень до рутинних вимірів); · розмаїтість цільових настанов при проведенні досліджень (від досліджень орієнтованих на здійснення наукових
See more ›
Tagged with: використовуються, загальна, значення, організація, продуктов, частиною, шляхом
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
Автоматизація наукових досліджень — №3
· Базовий (чи сервісний) рівень використовується для здійснення найбільш складних і громіздких наукових розрахунків, моделювання, обробки і представлення інформації, формування великих банків
See more ›
Tagged with: використовуються, загальна, значення, організація, продуктов, частиною, шляхом
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… — №4
— самостійна робота — своєчасне, повне і якісне виконання завдань, викладених у навчально-методичному комплексі (контрольні роботи), використовуючи джерела інформації поза НМК. Позитивне виконання
See more ›
Tagged with: використовуються, загальна, організація, продукції, частиною
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… — №1
Tagged with: використовуються, загальна, організація, продукції, частиною
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… — №2
План. 1. Поняття, функції і значення науки 2. Структура науки як системи знань 3. Класифікація наук 4. Організація науки і наукових досліджень в Україні 5. Склад
See more ›
Tagged with: використовуються, загальна, організація, продукції, частиною
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… — №3
План. 1. Ознайомлення з експериментальним стендом. 2/0 2. Вибір вихідних параметрів для проведення
See more ›
Tagged with: використовуються, загальна, організація, продукції, частиною
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
АНОТАЦІЯ — Основи наукових досліджень та технічної творчості…
АНОТАЦІЯ — Основи наукових досліджень та технічної творчості — АВТОР — к. т.н., доц. Радчук О. В. — КІЛЬКІСТЬ ГОДИН
See more ›
Tagged with: видами, використання, загальна, його, організації, організація, промышленность, розвитку, технология
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
