лужних

Методи контролю харчових продуктів — частина 3

ВИЗНАЧЕННЯ ОРГАНОЛЕПТИЧНИХ ПОКАЗНИКІВ Органолептичні показники горілки визначають у світлому, добре пров

Методи визначення масової частки мінеральних речовин, активності ферментів. Методи визначення окремих мін

Методи визначення якості питної води. Мета. Ознайомитись з методикою визначення якості води. Студенти пови�

Організація роботи харчової лабораторії. Правила підготовки і контролю якості реактивів та хімічного посу

Глосарій. Харчовий продукт – будь-який продукт, що в натуральному вигляді чи після відповідної обробки вжи�

Методи визначення кислотності та лужності харчових продуктів. 1. Харчові кислоти і їх вміст в продуктах.

Методи визначення вуглеводів. 1. Роль вуглеводів у харчуванні. 2. Основні властивості вуглеводів. 3.

Методи визначення масової частки азотовмістких речовин, масової частки жирів. 1. Методи визначення масо�