Технохімічний контроль

Технохімічний та мікробіологічний контроль кисломолочних продуктів

СРС 4 Тема 2. Технохімічний та мікробіологічний контроль молочних консервів. План. 1. контроль якості сировин

Технохімічний контроль у виробництві сметани

Тема 4: Технохімічний контроль у виробництві сметани. План. 1. особливості ТХК при виробництві сметани термо�

Технохімічний контроль у виробництві пастеризованого молока — №1

СРС 2 Тема. Технохімічний контроль у виробництві пастеризованого молока. Завдання Вимоги до заготівельного

Технохімічний контроль у виробництві пастеризованого молока — №2

За середнє значення температури t; досліджуваної проби беруть середнє арифметичне результатів двох показа�

Технохімічний контроль у виробництві пастеризованого молока — №3

Розходження між паралельними визначеннями не повинно перевищувати 0,1 % жиру. За кінцевий результат беруть с

Технохімічний контроль у виробництві пастеризованого молока — №4

100/15,65 = 6,38. В колбу К’єльдаля вмітгтуїптт. послідовно кілька скляних бусинок або шматочків порцеляни, бли�

Технохімічний контроль у виробництві пастеризованого молока — №5

СЗМЗ = См-Св. (1.15) Визначення масової частки білка на приладі ІРФ-464. Масова частка білка на приладі ІРФ-464 визн

Технохімічний контроль у виробництві пастеризованого молока — №6

Масова частка безбарвного барвника пропорційна масовій частці аскорбінової кислоти. Один сантиметр кубіч�

Технохімічний контроль у виробництві кисломолочного сиру

Тема 3: Технохімічний контроль у виробництві кисломолочного сиру План. 1. особливості ТХК при виробництві ки

Технохімічний контроль твердого сиру

Тема 9. Системи контролю якості на підприємствах молочної промисловості План 1. Ознайомитися з основними по�

Технохімічний контроль виробництва спредів — №1

Тема 6: Технохімічний контроль виробництва спредів. План. 2. Контроль при виробництві спредів та сумішей жир�

Технохімічний контроль виробництва спредів — №2

Працюючи з універсальним рефрактометром, у якому жир на призму наносять так само, як у масляному рефрактоме

Технохімічний контроль виробництва спредів — №3

Йод, що виділився, відтитровують 0,01 моль/дм3 розчином тіосульфату натрію, як індикатор застосовують три-п̵

Технохімічний контроль виробництва масла

Тема 5: Технохімічний контроль виробництва масла. План. 1.контроль по ходу виробництва масла різних видів та

Схема технохімічного мікробіологічного санітарно – гігієнічного органолептичного контролю готовоі продукціі

Тема 5: Схема технохімічного, мікробіологічного, санітарно – гігієнічного, органолептичного контролю гото�

Сучасні схеми контролю якості іsо та безпеки при виробництві молочних продуктів на підприємстві

Тема 6: Сучасні схеми контролю якості ІSО та безпеки при виробництві молочних продуктів на підприємстві. Пла

Проведення вхідного інструктажу з техніки безпеки праці

ЛПЗ 1 Тема: Проведення вхідного інструктажу з техніки безпеки праці. План. 1. Вхідний контроль сировини, прип�

Приклади виконання контрольноі роботи — №3

3. Инструкция по технохимическому контролю на предприятиях молочной промышленности. – М.: 1988, — 112 с. 4. Инс�

Приклади виконання контрольноі роботи — №1

Приклад 1 виконання контрольної роботи 1. Контроль сировини при виробництві морозива 2. Фізико – хімічний ко

Приклади виконання контрольноі роботи — №2

А) розраховуємо масову частку жиру суміші на виробництво кефіру Жсум. = (1.1) Де Жк – масова

Правила приготування зберігання та перевірка реактивів перевірка точності контрольно-вимірювальноі апаратури — №1

Тема 3. Правила приготування, зберігання та перевірка реактивів, перевірка точності Контрольно-вимірювальн

Правила приготування зберігання та перевірка реактивів перевірка точності контрольно-вимірювальноі апаратури — №2

72 69 67 64 62 60 -3 98 96 92 94 89 87 84 82 80 78 76 74 71 69 67 65 63 60 58 Для перевірки

Правила приготування зберігання та перевірка реактивів перевірка точності контрольно-вимірювальноі апаратури — №3

Проби відбирають скляною трубкою (з гумовою грушою), що дістає до дна бутиля або бочки. Відібрані проби зага�

Правила вибору варіантів та правила виконання

Правила виконання контрольних завдань Контрольна робота з дисципліни «Технохімічний контроль” виконує

Порядок приймання контроль якості молока

Тема 4. Порядок приймання, контроль якості молока. План. 1. Методики визначення основних показників якості си

Основи системи насср принципи основні визначення та структура

Тема 7: Основи системи НАССР, принципи, основні визначення та структура. План. 1. Основи системи безпеки НАССР

Організація технологічного і мікробіологічного контролю на підприємствах молочноі промисловості завдання та значення дисципліни для підготовки фахівців галузі

Тема 1: Організація технологічного і мікробіологічного контролю на підприємствах молочної промисловості. �

Організація роботи лабораторіі технохімічного контролю на підприємствах молочноі промисловості обладнання та сучасні прилади для контролю якості продуктів — №1

Тема 2: Організація роботи лабораторії технохімічного контролю на підприємствах молочної промисловості. О�

Організація роботи лабораторіі технохімічного контролю на підприємствах молочноі промисловості обладнання та сучасні прилади для контролю якості продуктів — №2

Для прискорення зважування проби масла та розрахунку вмісту вологи використовують спеціальні лаги СМП-84, в

Організація роботи лабораторіі технохімічного контролю на підприємствах молочноі промисловості обладнання та сучасні прилади для контролю якості продуктів — №3

Мірні колби, циліндри та мензурки використовують для визначення об’єму рідин під час приготування розчи