Введение. Цель и задачи курса организации контроля пищевых производств. Формы и методы контроля пищевых производств

санэпидем служба

— Госпотребстандарт Украины.

— Министерство сельского хозяйства и департамент ветеринарной медицины

— Министерство внешнеэкономических связей.

— Управление по защите прав потребителей

— Органы прокуратуры и налоговой службы.

            Ведомственный — осуществляется контрольными службами министерств и ведомств соответствующей отрасли пищевой промышленности в целях соблюдения требований нормативных документов: Минагропром, Министерство мясомолочной, сахарной, кондитерской промышленности и тому подобное.

Негосударственный — осуществляется негосударственными органами, имеющими высокий статус гражданского влияния на государственную политику в сфере контроля за качеством продукции: Общество по защите прав потребителей, Торгово-промышленная палата Украины, Украинская ассоциация качества.

Схема 1.

Ведомственный Государственный Негосударственный (общественный)

 

  АПК Мин.ох. Гос. Мин. с / х, Мин. Управ. Торгово Товарис-Украин-

                      здоровый употребил вет-и внеш. по за-промыш-тво по ская

                     зан сан. стандарт медици-эконо-щиты лова защиты ассоциация

Разработка эпи. ны мичних прав Полата прав качества

 нормат. службы Каранта-порт-потреби-потребите-

  докум. ну рос-ков телей лей лин                                           

 

Полный Разработка разра Разработка

  контроль показная. Ка

Posted in Методы контроля пищевых производств

Перелік предметів:
  1. Інформаційні технологіі в галузі
  2. Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі
  3. Історія української культури
  4. Бухоблік у ресторанному господарстві
  5. Діловодство
  6. Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами
  7. Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів
  8. Науково-практичні основи технологіі м’яса і м’ясних продуктів
  9. Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства
  10. Основи наукових досліджень та технічноі творчості
  11. Основи охорони праці
  12. Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу
  13. Політологія
  14. Технологічне обладнання для молочноі промисловості
  15. Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості
  16. Технологічний семінар
  17. Технологія зберігання консервування та переробки молока
  18. Технологія зберігання консервування та переробки м’яса
  19. Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
  20. Технохімічний контроль
  21. Технохімічний контроль
  22. Управління якістю продукціі ресторанного господарства
  23. Вища математика 3к.1с
  24. Вступ до фаху 4к.2с.
  25. Загальні технології харчових виробництв
  26. Загальна технологія харчових виробництв 4к.2с.
  27. Мікробіологія молока і молочних продуктів 3к.1с
  28. Математичні моделі в розрахунках на еом
  29. Методи контролю харчових виробництв
  30. Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
  31. Отримання доброякісного молока 3к.1с
  32. Прикладна механіка
  33. Прикладна механіка 4к.2с.
  34. Теоретичні основи технології харчових виробництв
  35. Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса
  36. Фізика
  37. Харчові та дієтичні добавки
  38. Фізичне виховання 3к.1с

На русском

  1. Методы контроля пищевых производств
  2. Общая технология пищевых производств
  3. Теоретические основы технологий пищевых производств
  4. Технология хранения, консервирования и переработки мяса
LiveInternet

Интернет реклама УБС