8
Коктель – хол, коктейль Б52
9
Експрес-бар, коктейль Глінтвейн
10
Гриль-бар, коктейль Дайкірі
11
Пивний бар, коктейль Байкальські хвилі
12
Коктель – бар, коктейль Чорний оксамит
Контрольні питання:
1. Які комбіновані варіанти обслуговування бенкетів ви знаєте?
2. Дайте характеристику виду бенкету «Келих шампанського».
3. Дайте характеристику виду бенкету «Журфікс».
4. Дайте характеристику виду бенкету «Барбекю».
5. Дайте характеристику виду бенкету «Сніданок».
6. Дайте характеристику виду бенкету «Обід-буфет».
7. Який асортимент продукції, що реалізується в коктейль барі?
