Тема 1. Технологічні схеми збору та обробки органопрепаратів для лікувальних цілей Ендокринно-ферментна сировина використовується у фармацевтичній та медичній промисловості, вона поділяється
See more ›
Blog Archives
Технологічні схеми збору та обробки органопрепаратів для лікувальних цілей
Tagged with: вивчення, виготовлення, використання, мяса, тваринним, тема, температури, технология
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки м’яса
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки м’яса
Сучасні методи тепловоі обробки енергією та ік — випромінюванням
Тема 3. Сучасні методи теплової обробки енергією та ІК – випромінюванням. Стерилізація в електромагнітному полі токами високої частоти (Т В Ч) і зверхвисоких частот (СВЧ). При нагріванні
See more ›
Tagged with: вивчення, використання, необхідна, продуктів, результатам, тема
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки м’яса
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки м’яса
Сучасні методи кодування ean для мясопродуктів
Тема 6. Сучасні методи кодування EAN для м’ясопродуктів. Уперше штрихові коди EAN з’явилися 1977 року з утворенням Європейської Асоціації Товарної Нумерації EAN і прийняттям нею відповідних
See more ›
Tagged with: вивчення, використання, допомогою, зберігання, мяса, правому, продуктів, тема, цього
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки м’яса
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки м’яса
Процеси що відбуваються в м’ясі в процесі посолу — №1
Практичне заняття № 5 Тема 6: Процеси, що відбуваються в м’ясі в процесі посолу. Завдання 1. Вивчення процесів, що відбуваються при посолі мяса
See more ›
Процеси що відбуваються в м’ясі в процесі посолу — №2
Крім того, під час соління втрачаються деякі водорозчинні вітаміни. Так, вміст вітаміну В, знижується на 15-20%, В9 — на 35%; втрати вітаміну В2 незначні. Зміна жирів. Зміни
See more ›
Процеси що відбуваються в м’ясі в процесі посолу — №3
МетМb + С6Н8О6 Мb + С6Н6О6, MbO NaNO2 + C6H8O6 2NO + 2H2O + C6H6O6 Аскорбінова дегідроаскорбінова кислота Кислота Нітрозоміоглобін, що знаходиться в солоному
See more ›
Технологічні розрахунки обладнання для перемішування
ЛабораторнА робота № 9 ТЕМА: Вивчення будови, роботи та експлуатації апарата ФАП. 1. МЕТА: Вивчити будову, роботу, правила
See more ›
Tagged with: вивчення, виробництві, консервів, мяса, обладнання, яких
Posted in Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості
Posted in Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості
Приклади виконаних завдань та коментарі до іх виконання — №1
Варіант 1 Питання 1. Загальне поняття про якість і харчову цінність м‘яса та м‘ясопродуктів. 2. Харчова, біологічна, та енергетична цінність м‘яса та м‘ясопродуктів. 3. Біохімічні
See more ›
Приклади виконаних завдань та коментарі до іх виконання — №5
Синтетичні і рослинні барвники можуть бути використані для фарбування фаршу в процесі виготовлення виробів або їхньої оболонки. Поряд з цим наявні зведення про негативні властивості різних барвників
See more ›
Приклади виконаних завдань та коментарі до іх виконання — №6
Елементи повареної солі, очевидно, приєднуючи по місцю подвійних зв’язків у молекулі білка, запобігають вплив протеолітичнихферментів, що є продуктом життєдіяльності мікроорганізмів. У розчинах Ыас1
See more ›
Приклади виконаних завдань та коментарі до іх виконання — №2
Показники, що обумовлюють біологічну цінність м’ясних продуктів, можуть істотно мінятися при твердих режимах технологічної обробки, що приводять до зміни структури молекул білка, а також у процесі
See more ›
Приклади виконаних завдань та коментарі до іх виконання — №3
Поліпшення органолептичних властивостей, у тому числі аромату шинкових виробів, може бути досягнуте при введенні в м’ясо і розсіл спеціально підібраних бактеріальних культур. З життєдіяльністю молочнокислих
See more ›
Приклади виконаних завдань та коментарі до іх виконання — №4
Оптимальний спосіб засолу солоних виробів повиннийзабезпечити стійке фарбування при мінімальному змісті нітриту. При змісті нітриту в сировину 5—ю мг% при термічній обробці втрати нітриту досягають
See more ›
Розгляд поняття і структури бізнес-плану
1. РОзгляд Поняття і структури бізнес-плану 1. Мета роботи Ознайомитися із загальною структурою бізнес-плану. 2. Практичне
See more ›
Tagged with: більше, вивчення, зберігання, його, органи, підприємств, питань, продукції, різних, тому
Posted in Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу
Posted in Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу
Санітарна обробка технологічного обладнання
Тема 3. Санітарна обробка технологічного обладнання. 1.Огляд теми. При вивченні цієї
See more ›
Правила вибору варіантів завдань для самостійноі роботи та рекомендаціі по іх виконанню
Правила вибору варіантів Контрольних завдань та рекомендації по їх виконанню Контрольна робота студентів при вивченні навчального курсу «Основи підприємницької діяльності
See more ›
Tagged with: вивчення, виконання, виробництві, групи, необхідна, питань, продукції
Posted in Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу
Posted in Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу
План маркетингу як розділ бізнес-плану
4. ПЛАН МАРКЕТИНГУ ЯК РОЗДІЛ БІЗНЕС-ПЛАНУ 1. Огляд теми При вивченні цієї теми має бути розглянутий розділ бізнес плану „План
See more ›
Tagged with: вивчення, зберігання, мають, методи, органи, підприємств, продукції, результатам, розрахунку, тема
Posted in Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу
Posted in Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу
Організація роботи бару
СРС 6. Організація роботи бару. Бари, їх види та класифікація. Організація роботи в пивному барі. Організація
See more ›
Tagged with: вивчення, зміни, підприємств, тексту, технология
Posted in Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства
Posted in Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства
Особливості фінансового розділу бізнес-плану
5. ОСОБЛИВОСТІ ФІНАНСОВОГО РОЗДІЛУ БІЗНЕС-ПЛАНУ 1. Огляд теми При вивченні цієї теми має бути розглянутий ключовий розділ бізнес-плану „Фінансовий
See more ›
Tagged with: вивчення, використання, згідно, його, органи, підприємств, результатам, розрахунку, тема
Posted in Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу
Posted in Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу
Організація обслуговування закордонних туристів
СРС 7. Організація обслуговування закордонних туристів Класи туристичних документів. Особливості харчування туристів
See more ›
Особливості виробничого розділу бізнес-плану
3. ОСОБЛИВОСТІ ВИРОБНИЧОГО РОЗДІЛУ БІЗНЕС-ПЛАНУ 1. Огляд теми При вивченні цієї теми має бути розглянутий
See more ›
Tagged with: вивчення, даних, мають, необхідна, підприємств, приміщення, проведення, тема, україна
Posted in Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу
Posted in Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу
Контрольні завдання
Контрольні завдання Теми рефератів Політологія, її місце і роль в системі суспільних наук. Джерела вивчення української політології. Потреби та інтереси соціальних груп, страт та класів, як основа політики і політичних відносин суспільства. Політичні організації і політична діяльність. Соціально-політичні відносини та їх особливість в Україні. Політична діяльність та об’єктивація інтересів і потреб суб’єктів політики. Загальне та особливе у поглядах Платона та Аристотеля на державу, владу, власність. Особливості політико-релігійних доктрин середньовіччя. Порівняльний аналіз вчень М. Макіавеллі та Ш. Монтеск’є про політику і державу. Осноовні ідеї марксистської концепції політики і політичних відносин. Концепції російської імперської політики ХП-ХІХ ст. Проблеми особи і держави в політичних концепціях Т. Гобса і Д. Лока. Раціоналізм як основа політичного мислення політологів Нової доби. Сучасна зарубіжна політологія: основні ідеї та напрямки дослідження політики. Періодизація політичної історії та політичної думки в Україні. “Слово про закон і благодать” Іларіона – перший на Русі політичний трактат. Роль “Конституції та Виводу прав України” П. Орлика у розвитку політичної думки в Україні. Політична доктрина Кирило – Мефодіївського товариства. Політичні погляди І. Франка. В’ячеслав Липинський – історик, політик, мислитель. Ідея державності в програмах національних партій України початку ХХ ст. Розвиток демократичних інституцій і структур в українському суспільстві. Держава в політичній системі суспільства. Ідеальна держава Платона. Елементи соціальної утопії. Типологія форм “конституції” держави (форм державного правління) в “Політиці” Аристотеля. Концепція “автономії політики” М. Макіавеллі. Т. Гобс та Дж. Локк: два погляди на “договірний” характер походження держави. Розподіл трьох гілок влади державного правління (законодавчої, виконавчої та судової) як головний стримуючий принцип зловживання владою в теорії Ш. Монтеск’є. І. Кант і Г. В.Ф. Геґель про природу правової держави. Ідеї територіального устрою України в федералістичній концепції М. Грушевського. Класифікація методів державної організації за класократичною версією В. Липинського. Порівняльний аналіз політичних режимів. Унітарний державний устрій та його втілення в Україні. Конституція України про форми державного правління та державного устрою. Класифікація принципів демократії, правової та соціальної держави в Конституції України. Шляхи трансформації тоталітарних та авторитарних режимів у посткомуністичну добу. Громадянське суспільство і правова держава як атрибути демократичного розвитку суспільства. Ідея правової держави в історії світової політичної думки. Обґрунтування концепції громадянського суспільства в роботі Г. Гегеля “Філософія права”. Принципи поділу “влади”, його необхідність і механізм реалізації. Стабільність в суспільстві – як показник узгодженості між владою держави і владою права. Форми державного правління і громадянське суспільство. Права і свободи людини – основа демократичного характеру суспільства. Література Брегеда
See more ›
Діалектика творчості та іі особливості накопичення і опрацювання науково-технічноі інформаціі — №1
Лекція 2 (2 години) Тема: Діалектика творчості та її особливості. Накопичення і опрацювання науково-технічної інформації” План лекції 1. Поняття, мета, особливості науково-дослідної
See more ›
Tagged with: вивчення, кожний, методи, можуть, обліку, організації, основна, повинен, розвитку, технология
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
Діалектика творчості та іі особливості накопичення і опрацювання науково-технічноі інформаціі — №2
За складом якостей об’єктуРозрізняють комплексні та диференційовані наукові дослідження. Сучасні наукові дослідження переважно носять комплексний характер. Комплексні роботи передбачають виконання
See more ›
Tagged with: вивчення, кожний, методи, можуть, обліку, організації, основна, повинен, розвитку, технология
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
Діалектика творчості та іі особливості накопичення і опрацювання науково-технічноі інформаціі — №5
За успіхи, досягнуті в науково-дослідній роботі, кафедра висуває студента до нагородження грамотами вузу; преміювання грошовими преміями, безкоштовними путівками на відпочинок, екскурсіями на підприємства,
See more ›
Tagged with: вивчення, кожний, методи, можуть, обліку, організації, основна, повинен, розвитку, технология
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
Діалектика творчості та іі особливості накопичення і опрацювання науково-технічноі інформаціі — №3
Формою, що поєднує навчальну і дослідну роботу студентів, є проведення спеціальних Наукових семінарів при кафедрах. Підготовка семінару організується так, щоб протягом семестру кожен студент
See more ›
Tagged with: вивчення, кожний, методи, можуть, обліку, організації, основна, повинен, розвитку, технология
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
Діалектика творчості та іі особливості накопичення і опрацювання науково-технічноі інформаціі — №4
В ряді економічних вузів отримали розвиток такі форми зв’язку науково-дослідної роботи студентів з Виробництвом як госпрозрахункові студентські техніко-економічні бюро (СТЕБ) та лабораторії
See more ›
Tagged with: вивчення, кожний, методи, можуть, обліку, організації, основна, повинен, розвитку, технология
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
Глосарій
НАука — це динамічна система достовірних, найбільш суттєвих знань про об’єктивні закони розвитку природи, суспільства та мислення Пізнавальна функція
See more ›
Бізнес-планування підприємницькоі діяльності
ТЕМА 4. Бізнес-планування підприємницької діяльності (2 години) 4.1. Суть, основне призначення та функції бізнес-плану 4.2. Методика
See more ›
Tagged with: більше, вивчення, впливу, діяльності, основна, структура
Posted in Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу
Posted in Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу
Вступ наука та іі роль у суспільстві — №3
Вузівська наука (третій сектор) представлена вищими навчальними закладами, які мають спеціальні підрозділи (проблемні та галузеві лабораторії, науково-дослідні частини тощо), а також які виконують
See more ›
Вступ наука та іі роль у суспільстві — №1
Лекція 1 (2 години) Тема: “ Вступ. Наука та її роль у суспільстві”. План лекції Вступ 1. Поняття, функції і значення науки 2. Структура науки як системи
See more ›
Вступ наука та іі роль у суспільстві — №2
Наукові закони — це твердження (з використанням принципів, понять і категорій), які відображають необхідні, суттєві, стійкі і повторювані об’єктивні явища та зв’язки у природі, суспільстві і мисленні.
See more ›
Бізнес-планування організаціі та управління підприємством
2. Бізнес-планування організації та управління підприємством 1. Огляд теми При вивченні цієї теми має бути розглянутий розділ бізнес плану „Організація та управління
See more ›
Tagged with: вивчення, діяльності, завдання, норм, одною, яких
Posted in Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу
Posted in Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу
Вивчення будови однокорпусних вакуум-випарних установок циркуляційного типу
ПРАКТИЧНА РОБОТА № 2 ТЕМА: Вивчення будови однокорпусних вакуум-випарних установок циркуляційного типу. 1. МЕТА: Правильно експлуатувати
See more ›
Tagged with: вивчення, виконання, молока, одною, основами, основна, підготовка, промышленность, схема, технология
Posted in Технологічне обладнання для молочноі промисловості
Posted in Технологічне обладнання для молочноі промисловості
Вивчення автомату карусельного типу м6-ар2т
ПРАКТИЧНЕ ЗАНЯТТЯ № 8 ТЕМА Вивчення автомату карусельного типу М6-АР2Т. 1. МЕТА: Закріпити теоретичні знання студентів про будову
See more ›
Tagged with: вивчення, видами, виробів, кожний, основна, промышленность, сиру, схема, технология, через
Posted in Технологічне обладнання для молочноі промисловості
Posted in Технологічне обладнання для молочноі промисловості
Вивчення обладнання для формування
ЛАБОРАТОРНА РОБОТА №3 — 4год. ТЕМА: Вивчення обладнання для перемішування. 1. МЕТА: Вивчити будову, роботу, правила безпечної експлуатації
See more ›
Tagged with: вивчення, обладнання, підготовка, питань, призначенням, процесу, різних, способу, тема, яких
Posted in Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості
Posted in Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості
Вивчення обладнання для тепловоі обробки продуктів шпарка — опалення
ЛАБОРАТОРНа РОБОТА № 7 – 8 год. ТЕМА: Вивчення обладнання для виготовлення консервів та напівфабрикатів. 1. МЕТА: Вивчити
See more ›
Tagged with: інших, вивчення, виробництву, консервів, обладнання, питань, призначенням, продуктов, тема
Posted in Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості
Posted in Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості
Вивчення обладнання для перемішування
ПРАКТИЧНЕ ЗАНЯТТЯ № 2 – 4 Год. ТЕМА: Технологічні розрахунки подрібнювачів: вовчків, шпигорізок, колоїдних млинів. 1. МЕТА: Навчитись
See more ›
Tagged with: вивчення, використання, вимоги, можна, обладнання, продуктов, технология, тривалість
Posted in Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості
Posted in Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості
Вибір оптимального технологічного рішення та його техніко-економічне обґрунтування — №3
У висновку варто знову звернутися до зробленої роботи, щоб коротко представити логічну схему дослідження. Необхідно чітко сформулювати й послідовно викласти отримані в ході дослідження проміжні й основні
See more ›
Tagged with: вивчення, кожний, методи, можуть, організації, основна, повинен, розвитку, таблиць, технология
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
Вибір оптимального технологічного рішення та його техніко-економічне обґрунтування — №1
Лекція 6 (2 години) Тема: “ Вибір оптимального технологічного рішення та його техніко-економічне обґрунтування. Оформлення результатів НДР” План лекції 1. Заключна
See more ›
Tagged with: вивчення, кожний, методи, можуть, організації, основна, повинен, розвитку, таблиць, технология
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
Вибір оптимального технологічного рішення та його техніко-економічне обґрунтування — №2
Дисертація, що має прикладне значення, додатково до основного тексту повинна містити відомості та документи, що підтверджують практичне використання отриманих автором результатів (впровадження у виробництво,
See more ›
Tagged with: вивчення, кожний, методи, можуть, організації, основна, повинен, розвитку, таблиць, технология
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
Вибір оптимального технологічного рішення та його техніко-економічне обґрунтування — №4
Навіть при дуже швидкому знайомстві зі статтею відношення автора до своєї роботи відразу розкривається по якості графіки (рисунків). Якщо автор виконав роботу з любов’ю, без кон’юнктурного поспіху,
See more ›
Tagged with: вивчення, кожний, методи, можуть, організації, основна, повинен, розвитку, таблиць, технология
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
Вибір оптимального технологічного рішення та його техніко-економічне обґрунтування — №5
Сказане вище щодо побудови статті повністю справедливо й для тексту усного виступу (доповіді). Не затягуйте вступну частину доповіді, швидше переходите до суті роботи (беріть «бика за роги»). Виводи
See more ›
Tagged with: вивчення, кожний, методи, можуть, організації, основна, повинен, розвитку, таблиць, технология
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості
Автоматизовані установки для миття потокових технологічних ліній організація процесу миття
Модуль 3. Тема 3. Автоматизовані установки для миття потокових технологічних ліній. Організація процесу миття. 1.Огляд теми
See more ›
Tagged with: вивчення, виробництву, особи, промышленность, розрахунку, схема, технология
Posted in Технологічне обладнання для молочноі промисловості
Posted in Технологічне обладнання для молочноі промисловості
Вивчення обладнання для пастеризаціі стерилізаціі
ЛАБОРАТОРНА РОБОТА № 5 – 2 год. ТЕМА: Вивчення обладнання для формування. 1. МЕТА: Вивчити будову, роботу, правила безпечної
See more ›
Tagged with: інших, вивчення, обладнання, питань, призначенням, тема, яких
Posted in Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості
Posted in Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості
Автомат карусельного типу періодичноі діі м6-ор2б будова технічна характеристика основні технологічні операціі автомат м6-аім будо
Модуль 3. Тема 1. Автомат карусельного типу періодичної дії М6-ОР2Б, будова, технічна характеристика, основні технологічні операції. Автомат М6-АІМ,
See more ›
Tagged with: вивчення, видами, виробництву, основна, продуктів, промышленность, розрахунку
Posted in Технологічне обладнання для молочноі промисловості
Posted in Технологічне обладнання для молочноі промисловості
Аналіз задач і синтез технічних рішень у наукових дослідженнях класифікація методів — №1
Лекція 4 (2 години) Тема: “ Аналіз задач і синтез технічних рішень у наукових дослідженнях. Класифікація методів та інформаційних технологій, використовуваних у науково дослідній роботі” План
See more ›
Аналіз задач і синтез технічних рішень у наукових дослідженнях класифікація методів — №2
Процес відбору об’єкта обстеження пов’язаний із значними трудовими затратами і є досить складним. Від правильно вибраного об’єкта обстеження залежить цілеспрямованість та результативність наукового
See more ›
Аналіз задач і синтез технічних рішень у наукових дослідженнях класифікація методів — №3
А) прості, які відповідають фізичним властивостям вимірюваних величин (кілограми, літри, метри); Б) складові (кіловат-години, тонно-кілометри); В)умовні, що використовують для узагальнення
See more ›
Аналіз задач і синтез технічних рішень у наукових дослідженнях класифікація методів — №4
У дослідній роботі велике значення мають особисті контакти зі Спеціалістами, представниками суміжних дисциплін (професій), колегами. Особисті контакти — досить важлива умова підвищення ефективності
See more ›
Вивчення будови роботи та експлуатаціі апарата фап
ПРАКТИЧНЕ ЗАНЯТТЯ №6 — 10 год. ТЕМА: Технологічні розрахунки обладнання для формування. 1. МЕТА: Навчитись розраховувати обладнання
See more ›
Tagged with: вивчення, можна, обладнання, питань, продуктов, технология, тривалість, частиною
Posted in Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості
Posted in Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості
Анотація Технологія продукції підприємств… — №1
Анотація Технологія продукції підприємств ресторанного господарства Лектор — професор Димитрієвич Любов Радоївна Кількість годин – (загальна (о./с) — 216, ЛК – 36, всього ЛПЗ — 72, в т. ч. :ЛЗ – 42, ПЗ – 30,СР – 108); (загальна
See more ›
Tagged with: вивчення, використання, витрат, продуктів, якість
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Анотація Технологія продукції підприємств… — №2
— визначити вимоги до якості страв, напоїв з продукції, яка вивчається. Модуль 2 — обґрунтувати технологічні процеси виробництва напівфабрикатів і готової кондитерської та хлібобулочної
See more ›
Tagged with: вивчення, використання, витрат, продуктів, якість
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
АНОТАЦІЯ 1. Технохімічний контроль 2. Лектор професор Димитрієвич…
АНОТАЦІЯ 1. Технохімічний контроль 2. Лектор професор Димитрієвич Любов Радоївна 3. Кількість годин — (загальна — 108, ЛК – 14, ЛПЗ – 16, СР – 78) 4. Вид підсумкового
See more ›
Tagged with: вивчення, виробів, виробничого, загальна, обладнання, продуктов, продукції, робота, умовах
Posted in Технохімічний контроль
Posted in Технохімічний контроль
