Blog Archives

Формування облік та профілактика умов праці — №1

Posted on 05.09.2012 by admin

Лекція №3 Тема лекції: Формування, облік та профілактика умов праці. План лекції: 1. Визначення цілі та завдання виробничої

Tagged with: випадку, виробничого, значення, процесу, стане, тривалість
Posted in Основи охорони праці

Формування облік та профілактика умов праці — №2

Posted on 05.09.2012 by admin

3. Класифікація робіт за напруженістю та важкістю праці. За величиною енерговитрат, у відповідності до ГОСТ 12.1.005-88, роботи поділяють на три категорії — легкі, середньої

Tagged with: випадку, виробничого, значення, процесу, стане, тривалість
Posted in Основи охорони праці

Формування облік та профілактика умов праці — №3

Posted on 05.09.2012 by admin

Шкідливі умови праці за ступенем перевищення гігієнічних нормативів та вираженості можливих змін в організмі працюючих поділяються на 4 ступені: 1 ступінь (3.1) — умови праці характеризуються

Tagged with: випадку, виробничого, значення, процесу, стане, тривалість
Posted in Основи охорони праці

Формування облік та профілактика умов праці — №4

Posted on 05.09.2012 by admin

Запропоновані Витрати (грн.) Пенсійне забезпечення Доплати Додаткові

Tagged with: випадку, виробничого, значення, процесу, стане, тривалість
Posted in Основи охорони праці

Технічні засоби гасіння пожежі — №2

Posted on 03.09.2012 by admin

2. Для гасіння пожеж різних класів порошкові і комбіновані вогнегасники повинні мати відповідні заряди: для класу А — порошок АВС(Е); для класів В, С та (Е) — ВС(Е) або АВС (Е) і для класу Б — Д. 3. Позначення

Tagged with: виробничого, повинен, приміщення, робота, стане
Posted in Основи охорони праці

Технічні засоби гасіння пожежі — №1

Posted on 03.09.2012 by admin

Практична робота № 4 Тема заняття: Технічні засоби гасіння пожежі Мета роботи: 1. Ознайомитися з будовою та принципом дії первинних

Tagged with: виробничого, повинен, приміщення, робота, стане
Posted in Основи охорони праці

Технохімічний контроль у виробництві пастеризованого молока — №1

Posted on 02.09.2012 by admin

СРС 2 Тема. Технохімічний контроль у виробництві пастеризованого молока. Завдання Вимоги до заготівельного молока Відбирання проб молока — сировини та підготовка їх до аналізу Відбирання проб молока — сировини та підготовка їх до аналізу Визначення основних показників молока Визначення вмісту соди в молоці Вимоги нормативно – технічної ‘ документації (НТД) до молока Сире

Tagged with: бути, виробничого, продуктов, продукції, робота, робоча, температури, умовах, цьому, часткою
Posted in Технохімічний контроль

Технохімічний контроль у виробництві пастеризованого молока — №2

Posted on 02.09.2012 by admin

За середнє значення температури t; досліджуваної проби беруть середнє арифметичне результатів двох показань — t1 та t2. Якщо проба під час визначення густини мала температуру вище або нижче

Технохімічний контроль у виробництві пастеризованого молока — №3

Posted on 02.09.2012 by admin

Розходження між паралельними визначеннями не повинно перевищувати 0,1 % жиру. За кінцевий результат беруть середнє арифметичне двох паралельних визначень. Визначення масової частки

Технохімічний контроль у виробництві пастеризованого молока — №4

Posted on 02.09.2012 by admin

100/15,65 = 6,38. В колбу К’єльдаля вмітгтуїптт. послідовно кілька скляних бусинок або шматочків порцеляни, близько 10г сірчанокислого калію, 0,5 г окису ртуті або 0,04 г сірчанокислої міді.

Технохімічний контроль у виробництві пастеризованого молока — №5

Posted on 02.09.2012 by admin

СЗМЗ = См-Св. (1.15) Визначення масової частки білка на приладі ІРФ-464. Масова частка білка на приладі ІРФ-464 визначається так само, як і на приладі АМ-2. Контроль

Технохімічний контроль у виробництві пастеризованого молока — №6

Posted on 02.09.2012 by admin

Масова частка безбарвного барвника пропорційна масовій частці аскорбінової кислоти. Один сантиметр кубічний 0,001 моль/д м3розчину 2,6-дих-лорфеноліндофенолу, який іде на титрування, відповідає

Розслідування та облік нещасних випадків на виробництві — №2

Posted on 01.09.2012 by admin

— спеціаліст з профпатології місцевого органу МОЗ; — власник підприємства. Дії комісії з питань розслідування нещасного випадку: Власник підприємства зобов’язаний подати до комісії

Tagged with: випадку, виробничого, значення, приміщення, процесу, стане, якість
Posted in Основи охорони праці

Розслідування та облік нещасних випадків на виробництві — №1

Posted on 01.09.2012 by admin

Практична робота №2 Тема заняття: Розслідування та облік нещасних випадків на виробництві Мета роботи: 1. Ознайомитися

Tagged with: випадку, виробничого, значення, приміщення, процесу, стане, якість
Posted in Основи охорони праці

Розслідування та облік нещасних випадків на виробництві — №3

Posted on 01.09.2012 by admin

— виконання донорських функцій; — участі в громадських акціях (мітингах, демонстраціях, тощо); — участі в спортивно-масових заходах, спортивних змаганнях; — використання

Tagged with: випадку, виробничого, значення, приміщення, процесу, стане, якість
Posted in Основи охорони праці

Розслідування та облік нещасних випадків на виробництві — №4

Posted on 01.09.2012 by admin

У відповідності до даного Положення, і зокрема пункту 10. «Роботодавець, одержавши повідомлення про нещасний випадок………зобов’язаний……утворити наказом комісію з розслідування нещасного випадку……..у

Tagged with: випадку, виробничого, значення, приміщення, процесу, стане, якість
Posted in Основи охорони праці

Розслідування та облік нещасних випадків на виробництві — №5

Posted on 01.09.2012 by admin

— (число, місяць, рік) Робота

Tagged with: випадку, виробничого, значення, приміщення, процесу, стане, якість
Posted in Основи охорони праці

Таблиця норми для визначення площі цеху забою та розробкі туш в залежності від виробничоі потужності

Posted on 28.08.2012 by admin

Нормы для определения

Tagged with: визначення, виробничого, норм, разом, цеху
Posted in Технологічний семінар

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №2

Posted on 26.08.2012 by admin

Дія на організм людини. Шкідливі речовини можуть проникати в організм людини через органи дихання, органи травлення, а також шкіру та слизові оболонки. Через дихальні шляхи

Tagged with: випадку, виробничого, значення, повинен, приміщення, процесу, стане, тривалість, якість
Posted in Основи охорони праці

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №3

Posted on 26.08.2012 by admin

Для роботи з отруйними і забрудненими речовинами користуються спецодягом — комбінезонами, халатами, фартухами та ін.; для захисту від кислот та-лугів — гумовим взуттям та рукавичками. Для захисту шкіри,

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №4

Posted on 26.08.2012 by admin

Розрізняють кілька типів люмінесцентних ламп залежно від спектрального складу світла: ЛД — лампи денні, ЛБ — білі, ЛДЦ — денного світла правильної кольорової передачі, ЛТБ — теплобілі, ЛХБ — холоднобілі

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №1

Posted on 26.08.2012 by admin

Лекція №4 Тема лекції: Розгляд факторів виробничої санітарії. План лекції: 1. Мікроклімат виробничих приміщень. 2. Шкідливі

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №5

Posted on 26.08.2012 by admin

Для успішної боротьби з шумом необхідно знати його фізичну природу, основні закономірності його виникнення і поширення. Звук обумовлюється механічними коливаннями в пружних середовищах і тілах,

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №6

Posted on 26.08.2012 by admin

Характеристикою ультразвуку, що передається контактним шляхом, є пікове значення віброшвидкості (м/с) у частотному діапазоні 1·105…1·109 Гц чи його логарифмічний рівень, дБ. Коливання повітряного

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №7

Posted on 26.08.2012 by admin

1,0; 2,0; 4,0; 8,0; 16,0; 31,5; 63,0 Гц або в діапазоні 1/3 октавних смуг 0,8; 1,0; 1,25; 1,6; 2,0; 2,5; 3,15; 4,0; 5,0; 6,3; 8,0; 10,0; 12,5; 16,0; 20,0; 25,0; 31,5; 40,0; 50,0; 63,0; 80,0 Гц — для загальної

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №11

Posted on 26.08.2012 by admin

За режимом роботи лазери підрозділяються на безупинної дії й імпульсні. Зараз отримано лазерне випромінювання в діапазоні від 0,6 мм (субміліметрові) до 1 мкм, що входить в області ІЧ, видиму УФ. Уже з’явилися

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №8

Posted on 26.08.2012 by admin

У ряді випадків добрий ефект дає застосування пневматичних або гідравлічних віброізоляторів. У випадках, коли технічними засобами не вдається зменшити рівень вібрацій до норми, передбачають

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №9

Posted on 26.08.2012 by admin

– – ЕНЕГД, (В/м)2 год 20000 7000 800 ЕННгд, (А/м)2 год 200 – – Гранично

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №10

Posted on 26.08.2012 by admin

У разі тривалого перебуванні в зоні ІЧ випромінювань відбувається порушення теплового балансу в організмі. Порушується робота терморегулюючого апарату, підсилюється діяльність серцево-судинної і дихальної

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №12

Posted on 26.08.2012 by admin

Діючі ОКГ слід розміщати в окремих, спеціально виділених приміщеннях, які не повинні мати дзеркальних поверхонь. Поверхні приміщень повинні мати коефіцієнт відбивання не більш 0,4. Стіни, стеля і підлога

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №13

Posted on 26.08.2012 by admin

Н= Dпогл WR; Одиницею виміру еквівалентної дози в системі СИ є зіверт, 1 Зв =Дж/кг. Позасистемною одиницею еквівалентної дози є бер, 1бер = 0,01 Зв. Якщо еквівалентні дози однакові,

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №14

Posted on 26.08.2012 by admin

Найбільш поширеним засобом захисту від ІВ є екрани. Екрани можуть бути пересувні або стаціонарні, призначені для поглинання або послаблення ІВ. Екранами можуть бути стінки контейнерів для перевезення

Проведення атестаціі робочих місць за умовами праці — №1

Posted on 26.08.2012 by admin

Самостійна робота № 9 Тема: Проведення атестації робочих місць за умовами праці. Огляд теми: Огляд теми: Дана

Tagged with: виробничого, значення, приміщення, процесу, стане, тривалість
Posted in Основи охорони праці

Проведення атестаціі робочих місць за умовами праці — №2

Posted on 26.08.2012 by admin

· складає «Карту умов праці» (надалі — Карта) на кожне враховане робоче місце або групу аналогічних місць (додаток 2); · проводить атестацію і складає перелік робочих місць, виробництв, професій

Tagged with: виробничого, значення, приміщення, процесу, стане, тривалість
Posted in Основи охорони праці

Проведення атестаціі робочих місць за умовами праці — №3

Posted on 26.08.2012 by admin

Шкідлива речовина — речовина, яка при контакті з організмом людини в разі порушення вимог безпеки може викликати виробничі травми, професійні захворювання або відхилення у стані здоров’я, що виявляються

Tagged with: виробничого, значення, приміщення, процесу, стане, тривалість
Posted in Основи охорони праці

Проведення атестаціі робочих місць за умовами праці — №4

Posted on 26.08.2012 by admin

До 4 град. 4,1 — 8 град. Вище 8 град. — швидкість руху повітря, м/сек, Вище рівнів допустимих

Tagged with: виробничого, значення, приміщення, процесу, стане, тривалість
Posted in Основи охорони праці

Правові питання охорони праці — №4

Posted on 22.08.2012 by admin

7. Ткачук К. Н., Халімовський М. О. та інш. Основи охорони праці: Підручник. 2-ге видання, доповнене та перероблене — К.: Основа, 2006 — 448 с. Реферати :

Tagged with: випадку, виробничого, процесу, стане, тривалість
Posted in Основи охорони праці

Правові питання охорони праці — №1

Posted on 22.08.2012 by admin

Лекція №1 Тема лекції: Правові питання охорони праці План лекції: 1. Місце охорони праці в комплексі безпеки життєдіяльності. 2. Історичні

Tagged with: випадку, виробничого, процесу, стане, тривалість
Posted in Основи охорони праці

Правові питання охорони праці — №2

Posted on 22.08.2012 by admin

— організаційно–правові основи; — основи виробничої санітарії; — основи техніки безпеки; — основи пожежної профілактики. Розділ «Організаційно-правових основ» включє

Tagged with: випадку, виробничого, процесу, стане, тривалість
Posted in Основи охорони праці

Правові питання охорони праці — №3

Posted on 22.08.2012 by admin

6. Короткий зміст основних документів з охорони праці. Закон України про охорону праці був введений в дію з 14 жовтня 1992 року. Дія закону поширюється на всі підприємства,

Tagged with: випадку, виробничого, процесу, стане, тривалість
Posted in Основи охорони праці

Правила вибору варіантів завдань для самостійноі роботи та правила виконання

Posted on 20.08.2012 by admin

0. Правила вибору варіантів та правила виконання: Згідно з навчальною програмою курсу „Основи охорони праці” передбачається виконання однієї

Tagged with: бути, випадку, виробничого, кількість, питань, повинен, повинні, робота, таким, умовах
Posted in Основи охорони праці

Теоретичне обґрунтування технологічних параметрів і способів виробництва кисломолочних продуктів — №1

Posted on 20.08.2012 by admin

Лекція №2 Тема. Теоретичне обґрунтування параметрів виробництва кисломолочних продуктів. План 1. Фактори, що впливають на ефективність виробництва кисломолочних

Tagged with: інших, виробництві, виробничого, вище, норм, окремих, переробка, сировини, тема, технології
Posted in Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів

Теоретичне обґрунтування технологічних параметрів і способів виробництва кисломолочних продуктів — №2

Posted on 20.08.2012 by admin

Кислотність наприкінці його сквашування повинна бути 80оТ, а в’язкість по витіканню – не нижче 50 Пас, Сквашений згусток перемішують охолоджують до 20оС і розливають у споживчу тару. Сквашений згусток

Теоретичне обґрунтування технологічних параметрів і способів виробництва кисломолочних продуктів — №3

Posted on 20.08.2012 by admin

2. Тривалість сквашування при температурі 35—39°С — 4—5 год. до утворення згустка кислотністю 80—85°Т. Напій «Аерин» виробляють із пастеризованого знежиреного чи нормалізованого

Методічни рекомендаціі до виконання срс контрольні завдання — №1

Posted on 07.08.2012 by admin

МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ УКРАЇНИ СУМСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ Кафедра «Технології харчування» Методичні

Tagged with: виробництву, виробничого, допомогою, загальна, молока, обробка, окремих, основна, сиру, якості
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства

Методічни рекомендаціі до виконання срс контрольні завдання — №2

Posted on 07.08.2012 by admin

— 4б — Чи можна приготувати 300 порцій риби смаженої з 60 кг скумбрії нерозбираної середнього розміру. — 5б — Розрахувати кількість сировини (риба льодяна потрошена без голови) для приготування

Методічни рекомендаціі до виконання срс контрольні завдання — №3

Posted on 07.08.2012 by admin

— 1в — Розрахувати кількість води, яка необхідна для замішування дріжджового тіста з вологістю 42% (рец. 115). — 2в — Визначте втрати маси (в кг) та упік (у %) до маси тіста при випіканні

Загальні підходи щодо розробки меню для різних типів підприємств харчування та контингентів споживачів — №1

Posted on 03.08.2012 by admin

Лекція 21. Загальні підходи щодо розробки меню для різних типів підприємств харчування та контингентів споживачів. План : 1. Методологічні

Tagged with: випадку, виробничого, госта, загальна, молока, обробка, основні, основна, сиру, якості
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства

Загальні підходи щодо розробки меню для різних типів підприємств харчування та контингентів споживачів — №2

Posted on 03.08.2012 by admin

Розташування в меню закусок, страв і напоїв. При складанні меню для підприємств ресторанного господарства різних типів необхідно дотримуватись правила розташування закусок

Вивчення загальних підходив щодо розробки меню для різних типів підприємств харчування та контингентів споживачів — №1

Posted on 28.07.2012 by admin

Практичне заняття № 9 (4 год.) Тема: Вивчення загальних підходив щодо розробки меню для різних типів підприємств харчування та контингентів

Tagged with: виробів, виробничого, вони, контролю, органи, повинен, також, тому, харчування
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства

Вивчення загальних підходив щодо розробки меню для різних типів підприємств харчування та контингентів споживачів — №2

Posted on 28.07.2012 by admin

Оселедець натуральний, з гарніром, січений Риба відварна з гарніром Риба заливна Риба під маринадом Риба під майонезом Нерибні продукти моря Свіжі

Контрольне завдання приклад виконання — №1

Posted on 14.07.2012 by admin

Контрольне завдання (приклад виконання) Вступ Об’єктивною реальністю сьогодення є широке впровадження у сфери життєдіяльності особи,

Tagged with: бути, виготовлення, виробничого, витрат, загальна, одною, продукції, різних, разом
Posted in Інформаційні технологіі в галузі

Контрольне завдання приклад виконання — №2

Posted on 14.07.2012 by admin

Внутрішні гіперпосилання або закладки використовуються для зручності переміщення в межах документа. Для використовування в HTML-документі закладок необхідно задати імена тих областей документа, на які необхідно

Контрольне завдання приклад виконання — №3

Posted on 14.07.2012 by admin

Висновок. При створенні HTML – сторінок були використанні: 1 Основні теги, що визначають формат текстів із змістовної частини сторінки (теги форматування, елементи HTML – сторінок

Бізнес-план діяльності фермерського господарства — №1

Posted on 24.06.2012 by admin

5. БІЗНЕС-ПЛАН ДІЯЛЬНОСТІ ФЕРМЕРСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА 1. Короткий опис підприємницького проекту Назва проекту: Виробництво зернових

Tagged with: випадку, виробничого, приміщення, продукції, процесу, робота, стане, таким
Posted in Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу

Бізнес-план діяльності фермерського господарства — №2

Posted on 24.06.2012 by admin

Нормативна кількість працюючих у фермерському господарстві визначається в залежності від загальної посівної площі та затрат праці, пов’язаних з виробництвом визначених культур та річним фондом робочого

Робоча навчальна програма Дисципліна „Основи… — №1

Posted on 21.06.2012 by admin

Робоча навчальна програма Дисципліна „Основи підприємницької діяльності та агробізнесу” Кафедра виробничого менеджменту

Tagged with: виробничого, повинен, продукції, процесу, робота, стане, таким, умовах
Posted in Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу

Робоча навчальна програма Дисципліна „Основи… — №3

Posted on 21.06.2012 by admin

План. 1. Прогноз обсягів виробництва продукції. 2. Аналіз ресурсного забезпечення виробничих процесів. 3. Визначення шляхів перспективного розвитку підприємства

Робоча навчальна програма Дисципліна „Основи… — №2

Posted on 21.06.2012 by admin

4/3 6. Бізнес-планування організації та управління підприємством. 4/3 4/3 2. Модуль

Біологічна та енергетична цінність сирів загальна технологічна схема виробництва натуральних сичужних сирів — №1

Posted on 17.06.2012 by admin

Самостійна робота № 4 Тема. Біологічна та енергетична цінність сирів. Загальна технологічна схема виробництва натуральних сичужних сирів Сир — високопоживний продукт,

Tagged with: аналізу, виробничого, вище, державного, масою, мета, необхідна, підготовка
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Біологічна та енергетична цінність сирів загальна технологічна схема виробництва натуральних сичужних сирів — №2

Posted on 17.06.2012 by admin

Не підлягає переробці на сир молоко, що не відповідає згаданим вимогам, одержане в господарствах, неблагополучних щодо бруцельозу, туберкульозу, ящуру, лістеріозу, сальмонельозу, а також від корів

Біологічна та енергетична цінність сирів загальна технологічна схема виробництва натуральних сичужних сирів — №3

Posted on 17.06.2012 by admin

Встановлено, що температура пастеризації впливає на лротеолітичний процес у сирі в період його визрівання: з підвищенням температури змінюється вміст фракцій електрофоретичної рухомості, що знижує

Біологічна та енергетична цінність сирів загальна технологічна схема виробництва натуральних сичужних сирів — №4

Posted on 17.06.2012 by admin

Протягом усього періоду визрівання сири періодично — через кожні (10±5) діб залежно від стану та умов визрівання — перевертають з метою відвернення підігрівання кірки та рівномірної осанки головок

Анотація «Основи підприємницької діяльності і агробізнесу” Навчальний…

Posted on 11.06.2012 by admin

Анотація «Основи підприємницької діяльності і агробізнесу” Навчальний курс «Основи підприємницької діяльності і агробізнесу” передбачає формування

Tagged with: виробничого, кількість, проведення, робота, системи, умовах
Posted in Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу

АНОТАЦІЯ 1. Технохімічний контроль 2. Лектор професор Димитрієвич…

Posted on 08.06.2012 by admin

АНОТАЦІЯ 1. Технохімічний контроль 2. Лектор професор Димитрієвич Любов Радоївна 3. Кількість годин — (загальна — 108, ЛК – 14, ЛПЗ – 16, СР – 78) 4. Вид підсумкового