12 Мікробіологічне дослідження питних видів молока та вершків. Мета заняття. Ознайомитись із схемою та методами бактеріологічного дослідження питних видів молока та вершків. Завдання: 1. Навчитись правилам відбору проб питних видів молока та вершків для мікробіологічного дослідження