Blog Archives

Розподіл показників якості по якісній ознаці

Лабораторна робота № 1 Розподіл показників якості по якісній ознаці Якісна ознака показує, яка одиниця продукції є придатною або дефектною.

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі

Управління технологічними процесами та якістю супів на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологічних процесів іх виробництва — №1

Лекція 8. Управління технологічними процесами та якістю супів на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологічних процесів їх виробництва. План : 1. Управління

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства

Управління технологічними процесами та якістю супів на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологічних процесів іх виробництва — №2

Супи картопляні, картопляні з овочами, крупою, бобовими і макаронними виробами. Картопляні супи поєднуються по смаку з самими різноманітними продуктами. Їх можна готувати

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства

Управління технологічними процесами та якістю супів на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологічних процесів іх виробництва — №3

Подрібнені на м’ясорубці продукти можна розтерти у ступці із вершковим маслом і розтерти, потім отриманою масою заправити білий соусі, обережно помішуючи, ввести в суп не доводячи його до кипіння. 2. Управління

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства

Управління технологічними процесами та якістю соусів на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологічних процесів іх виробництв — №1

Лекція 6. Управління технологічними процесами та якістю соусів на підставі аналі­Зу ризиків та контрольних точок технологічних процесів їх виробництв

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства

Управління технологічними процесами та якістю соусів на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологічних процесів іх виробництв — №2

При виготовленні майонезів рослинне масло зберігає біологічну цінність, добре засвоюється. Майонез — високодисперсная емульсієя типу «масло у воді», де дисперсною фазою є масло.

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства

Управління технологічними процесами та якістю соусів на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологічних процесів іх виробництв — №3

4. До яких страв подають яєчно-масляні соуси? 5. Перерахуйте асортимент холодних соусів. 6. Розкажіть про централізоване виробництво соусів і напівфабрикатів Соусів. Література: 1.Крайнюк

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства

Характеристика функціонально-технологічних властивостей вихідноі сировини як обєкта переробки в підприємствах харчування

Тема 1. Характеристика функціонально-технологічних властивостей вихідної сиРовини як об’єкта переробки в підприємствах харчування. План: 1. Характеристика

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства

Характеристика технологічних процесів виробництва напівфабрикатів із риби з

Лекція 2. Характеристика технологічних процесів виробництва напівфабрикатів із Риби з кістковим та хрящовим скелетом: теоретичне обґрунтування

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства

Сучасне ділове листування

5. Сучасне ділове листування. 1. Огляд теми: Особливості складання і оформлення ділових листів, у т. ч. вітчизняному партнеру,

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Діловодство

Побудова й аналіз контрольних карт по кількісній ознаці — №1

Лабораторна робота № 6 (4 години) Побудова й аналіз контрольних карт по кількісній ознаці Методичні вказівки Легко

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі

Побудова й аналіз контрольних карт по кількісній ознаці — №2

Атрибуты – дозволяє: побудувати і проаналізувати контрольні карти по альтернативній ознаці, такі як: С-карта, модуль С-Chart For Attributes; U-карта,

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі

Побудова й аналіз контрольних карт по кількісній ознаці — №3

Для того, щоб відобразити контрольні карти з рядками попередження, звертаємося знову до вкладки Диаграммы діалогового вікна X-bar/R Показатель качества і натискаємо

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі

Побудова й аналіз контрольних карт по кількісній ознаці — №4

3. Зберегти файл робочої книги на жорсткому диску у своїй папці. 4. Роздрукувати результати та формули, за якими вони отримані. Рис.27.

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі

Систематизація документів та іх зберігання — №1

Лекція 4 Систематизація документів та їх зберігання 1.Експертиза цінності документів 2.Офмлення справ 3.Передача справ

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Діловодство

Систематизація документів та іх зберігання — №2

При оформленні обкладинок справ постійного, тимчасового /більше 10 років/ зберігання та з особового складу повинні вказуватися такі реквізити: найменування установи та його безпосередня підпорядкованість;

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Діловодство

Систематизація документів та іх зберігання — №3

Документи повинні підшиватися таким чином, щоб забезпечити можливість вільного. прочитання тексту, дат, віз та резолюцій. 3.ПЕРЕДАЧА СПРАВ ДО АРХІВУ ПIсля закінчення діловодного року

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Діловодство

Контрольні карти по якісних ознаках

Самостійна Робота № 3 Контрольні карти по якісних ознаках По якісних ознаках (або по альтернативній ознаці) розрізняють

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі

Розгляд поняття і структури бізнес-плану

1. РОзгляд Поняття і структури бізнес-плану 1. Мета роботи Ознайомитися із загальною структурою бізнес-плану. 2. Практичне

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу

Приклад виконаного реферату — №1

Приклад виконання завдання Реферат Організація біржової торгівлі зерном Зміст 1. Порядок проведення біржових торгів

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу

Приклад виконаного реферату — №3

4. Види біржових цін та їх оприлюднення. На товарній біржі оприлюднюються такі види цін: ціни продавця (ціни пропозиції), ціни покупця (ціни попиту), ціни біржових угод та котирувальні

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу

Приклад виконаного реферату — №2

Згідно законодавства України брокери – це фізичні особи, зареєстровані на біржі відповідно до її статуту, обов’язки яких полягають у виконанні доручень членів біржі, яких вони представляють, щодо здійснення

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу

Податкова та кредитна система у сфері агробізнесу

ТЕМА 6. Податкова та кредитна система у сфері агробізнесу (2 години) 6.1. Система оподаткування малого та середнього бізнесу в аграрній сфері 6.2. Способи

Tagged with: , , , ,
Posted in Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу

Оцінка ризику і страхування

7. Оцінка ризику і страхування 1. Мета роботи Навчитися складати розділ бізнес-плану “Оцінка ризику і страхування” 2. Практичне

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу

Діаграма парето

Самостійна Робота № 1 Діаграма Парето Діаграма Парето будується у виді стовпчикового графіка і показує в спадному

Tagged with: , , , , ,
Posted in Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі

Вивчення загальних підходив щодо розробки меню для різних типів підприємств харчування та контингентів споживачів — №1

Практичне заняття № 9 (4 год.) Тема: Вивчення загальних підходив щодо розробки меню для різних типів підприємств харчування та контингентів

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства

Вивчення загальних підходив щодо розробки меню для різних типів підприємств харчування та контингентів споживачів — №2

Оселедець натуральний, з гарніром, січений Риба відварна з гарніром Риба заливна Риба під маринадом Риба під майонезом Нерибні продукти моря Свіжі

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства

. Тема 5. Роль соусів у харчуванні, характеристика харчової…

. Тема 5. Роль соусів у харчуванні, характеристика харчової та біологічної Цінності, класифікація за сукупними ознаками, шляхи формування асортимен­Ту, призначення План: 1. Роль

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства

Лабораторне заняття № 3 (6 год.) Тема: Вивчення…

Лабораторне заняття № 3 (6 год.) Тема: Вивчення асортименту та технології напівфабрикатів для виробництва супів.

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства

Перелік предметів:
  1. Інформаційні технологіі в галузі
  2. Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі
  3. Історія української культури
  4. Бухоблік у ресторанному господарстві
  5. Діловодство
  6. Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами
  7. Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів
  8. Науково-практичні основи технологіі м’яса і м’ясних продуктів
  9. Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства
  10. Основи наукових досліджень та технічноі творчості
  11. Основи охорони праці
  12. Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу
  13. Політологія
  14. Технологічне обладнання для молочноі промисловості
  15. Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості
  16. Технологічний семінар
  17. Технологія зберігання консервування та переробки молока
  18. Технологія зберігання консервування та переробки м’яса
  19. Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
  20. Технохімічний контроль
  21. Технохімічний контроль
  22. Управління якістю продукціі ресторанного господарства
  23. Вища математика 3к.1с
  24. Вступ до фаху 4к.2с.
  25. Загальні технології харчових виробництв
  26. Загальна технологія харчових виробництв 4к.2с.
  27. Мікробіологія молока і молочних продуктів 3к.1с
  28. Математичні моделі в розрахунках на еом
  29. Методи контролю харчових виробництв
  30. Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
  31. Отримання доброякісного молока 3к.1с
  32. Прикладна механіка
  33. Прикладна механіка 4к.2с.
  34. Теоретичні основи технології харчових виробництв
  35. Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса
  36. Фізика
  37. Харчові та дієтичні добавки
  38. Фізичне виховання 3к.1с

На русском

  1. Методы контроля пищевых производств
  2. Общая технология пищевых производств
  3. Теоретические основы технологий пищевых производств
  4. Технология хранения, консервирования и переработки мяса
LiveInternet

Интернет реклама УБС