Blog Archives

Геометричні характеристики плоских перерізів. Вигин.

 5. Геометричні характеристики плоских перерізів. Вигин.  1.  Огляд теми. При вивченні теми студент повинен зосередити увагу на слідуючих питаннях теоретичного характеру, які висвітлені в базовому підручнику (1) та додаткових джерелах. При вивченні теоретичних (питань 1-2) студент повинен засвоїти:  Осьові, відцентровий

Tagged with: , , ,
Posted in Прикладна механіка 4к.2с.

Чистий зсув, закон гука для зсуву. Модуль зсуву.

 4. Чистий зсув, закон Гука для зсуву, Модуль зсуву. 1. Огляд теми. При вивченні теми студент повинен зосередити увагу на слідуючих питаннях теоретичного характеру, які висвітлені в базовому підручнику (1) та додаткових джерелах(2,3). При вивченні теоретичних (питань 1-2) студент повинен

Tagged with: , ,
Posted in Прикладна механіка 4к.2с.

Центр ваги.

 3. Центр ваги 1. Огляд теми. При вивченні теми студент повинен зосередити увагу на слідуючих питаннях теоретичного характеру, які висвітлені в базовому підручнику (1) та додаткових джерелах При вивченні теоретичних (питань 1-2) студент повинен засвоїти. Центр паралельних сил. Центр ваги

Tagged with: , ,
Posted in Прикладна механіка 4к.2с.

Плоскопаралельний рух твердого тіла.

 2. Плоскопаралельний рух твердого тіла. 1. Огляд теми. При вивченні теми студент повинен зосередити увагу на слідуючих питаннях теоретичного характеру, які висвітлені в базовому підручнику (1) та додаткових джерелах(2,3). При вивченні теоретичних (питань 1-2) студент повинен засвоїти плоскопаралельний рух твердого

Tagged with: ,
Posted in Прикладна механіка 4к.2с.

Просторова система сил.

 1. Просторова сис сил. 1. Огляд теми. При вивченні теми студент повинен зосередити увагу на слідуючих питаннях теоретичного характеру, які висвітлені в базовому підручнику (1) та додаткових джерелах При вивченні теоретичних (питань 1-2) студент повинен засвоїти:Паралелепіпед сил. Проекцію сили на

Tagged with: , , ,
Posted in Прикладна механіка 4к.2с.

Приклади рішення задач самостійної роботи.

Приклади рішення задач самостійної роботи.   Задача №1. Для заданої схеми балки рисунок  11., потрібно побудувати епюри моментів вигину та поперечних сил: визначити максимальний момент вигину Мmax і по ньому підібрати стальну двотаврову балку з указанням її номера по ГОСТ

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Прикладна механіка 4к.2с.

Вигин. Вигин та кручення.

7  (6 год)  Вигин. Вигин та кручення. 1. Мета роботи: Ознайомитися з основними поняттями та термінологією розділу «Вигин» та «Складний опір бруса». Засвоїти основні розрахункові формули по вигину та крученню матеріалу балок та валів та умови міцності та жорсткості їх

Tagged with: , , , , ,
Posted in Прикладна механіка 4к.2с.

Розтяг та стиснення матеріалу механізмів. Кручення.

  5  : Розтяг  та стиснення матеріалу механізмів. Кручення.  1.  Мета роботи. Ознайомитися з основними поняттями та термінологією розділу „Опір матеріалів” Засвоїти основні розрахункові формули по розтягу та стисненню матеріалів. Засвоїти, що таке допускні напруження та умови міцності та жорсткості

Tagged with: , , , , ,
Posted in Прикладна механіка 4к.2с.

Плоскопаралельний рух твердого тіла.

 3  роботи. Плоскопаралельний рух твердого тіла. 1. Мета роботи. При вивченні теми студент повинен зосередити увагу на слідуючих питаннях теоретичного характеру, які висвітлені в базовому підручнику (1) та додаткових джерелах(2,3). При вивченні теоретичних (питань 1-2) студент повинен засвоїти плоскопаралельний

Tagged with: , , , ,
Posted in Прикладна механіка 4к.2с.

Обертальний рух твердого тіла.

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Прикладна механіка 4к.2с.

Умови рівноваги систем сил, прикладених до твердого тіла.

1. . Умови рівноваги систем сил, прикладених до твердого тіла.  МЕта роботи: Студенти на практичних заняттях повинні набути практичних навичок з розрахунків рівноваги системи сил, прикладених до твердого тіла. Ознайомитися з основними поняттями та термінологією теми «Статика»

Tagged with: , , , ,
Posted in Прикладна механіка 4к.2с.

Контрольне завдання

Контрольне завдання. Вимоги до контрольної роботи. Контрольна робота виконується у шкільному зошиті або на листках паперу формату А4 р тільки рукописним текстом. Відповіді приводяться конкретні, повні. Скорочення слів не допускається. В роботі пишеться номер питання, його зміст та відповідь на питання.

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Методи контролю харчових виробництв

Визначення якості баночних консервів лабораторними та органолептичним…

Визначення якості баночних консервів лабораторними та органолептичним методами. Мета. Навчитись проводити дослідження баночних консервів лабораторними методами. Засвоїти методику органолептичної оцінки баночних консервів.

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Методи контролю харчових виробництв

Методи визначення якості питної води

Методи визначення якості питної води. Мета. Ознайомитись з методикою визначення якості води. Студенти повинні: Знати: вимоги до якості питної води для виробництва харчових продуктів, методику дослідження окремих показників якості. Вміти: уміти досліджувати якість води на визначення органолептичних і фізико-хімічних показників.

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Методи контролю харчових виробництв

Визначення свіжості м’яса лабораторним методом

Визначення свіжості м’яса лабораторним методом. Мета. Навчитись визначати свіжість зразків м’яса лабораторними методами. Студенти повинні: Знати: перелік лабораторних досліджень та методику їх проведення.

Tagged with: , , ,
Posted in Методи контролю харчових виробництв

Визначення свіжості м’яса органолептичним методом

Визначення свіжості м’яса органолептичним методом. Мета. Навчитись визначати свіжість зразків м’яса органолептичним методом на відповідність вимогам стандарту. Студенти повинні: Знати: вимоги до якості м’яса, порядок визначення свіжості, норми вимог до стандарту.

Tagged with: , , , , ,
Posted in Методи контролю харчових виробництв

Визначення пористості хліба

Визначення пористості хліба. Мета: Засвоїти методику визначення пористості хліба. Студенти повинні: Знати: поняття пористості і фактори, від яких цей показник залежить. Вміти: проводити дослідження по визначенню пористості, користуючись приладом Журавльова.

Tagged with: , ,
Posted in Методи контролю харчових виробництв

Методи визначення сирої клейковини в пшеничному борошні

Методи визначення сирої клейковини в пшеничному борошні. Мета: Навчитись визначати кількість і якість сирої клейковини в пшеничному борошні. Студенти повинні: Знати: Поняття про клейковину, значення її для характеристики хлібопекарських властивостей пшеничного борошна, методику її визначення.

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Методи контролю харчових виробництв

Методи визначення кислотності та лужності

Методи визначення кислотності та лужності. Мета: Ознайомитись та засвоїти методи визначення кислотності та лужності у харчових продуктах. Студенти повинні: Знати: Видами кислотності, порядком визначення кислотності та лужності у харчових продуктах.

Tagged with: , , , ,
Posted in Методи контролю харчових виробництв

Методи визначення масової частки вуглеводів

Методи визначення масової частки вуглеводів. Мета: Ознайомитись з методами кількісного та якісного визначення вуглеводів у харчових продуктах. Студенти повинні: Знати: Якісні та кількісні методи визначення вуглеводів в харчових продуктах.

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Методи контролю харчових виробництв

Методи визначення масової частки білків, жирів

Методи визначення масової частки білків, жирів. Мета: .ознайомитись та вивчити різні методи визначення масової частки білків та жирів у харчових продуктах. Студенти повинні: Знати: Роль білків та жирів у харчування, їх основні властивості, вміст в харчових продуктах та основні методи визначення.

Tagged with: , , , ,
Posted in Методи контролю харчових виробництв

Методи визначення масової частки мінеральних речовин

Методи визначення масової частки мінеральних речовин. Мета: ознайомитись та засвоїти різні методи визначення масової частки мінеральних речовин у харчових продуктах. Студенти повинні: Знати: Види мінеральних речовин і їх роль у харчуванні.

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Методи контролю харчових виробництв

Методи визначення масової частки вологи та сухих речовин

Методи визначення масової частки вологи та сухих речовин. Мета: ознайомитись та засвоїти різні методи визначення масової частки вологи та сухих речовин у харчових продуктах. Студенти повинні: Знати: Види зв’язку вологи у харчових продуктах.

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Методи контролю харчових виробництв

Техніка операцій у ваговому аналізі

Техніка операцій у ваговому аналізі. Основні методи об’ємного аналізу. Мета: Ознайомитись з основними видами робіт, що проводяться у ваговому та об’ємному аналізі. Студенти повинні: Знати: Техніку операцій вагового і об’ємного аналізу. Вміти: Володіти технікою операцій вагового і об’ємного аналізу.

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Методи контролю харчових виробництв

Проведення дегустації продукції

Проведення дегустації продукції. Мета: навчитись проводити виробничу дегустацію застосовувати бальну оцінку якості. Студенти повинні: Знати : положення про обласну дегустаційну комісію по визначенню якості харчових продуктів загальні правила проведення проб для сенсорного аналізу і порядок дегустації Вміти: проводити дегустацію.

Tagged with: ,
Posted in Методи контролю харчових виробництв

Проведення бальної оцінки якості

Проведення бальної оцінки якості. Мета: навчитись проводити бальну оцінку якості. Студенти повинні: Знати : Суть бальної оцінки, особливості застосування бальної системи. Уміти: Проводити бальну оцінку на конкретних видах продукції. Хід роботи: Завдання 1. Бальна оцінка якості.

Tagged with:
Posted in Методи контролю харчових виробництв

Оволодіння навичками органолептичної оцінки якості продукції. Мета: навчитись…

Оволодіння навичками органолептичної оцінки якості продукції. Мета: навчитись визначатись основні органолептичні показники якості, ознайомитись з методикою їх визначення.

Tagged with: , , , ,
Posted in Методи контролю харчових виробництв

Відбір проб продукції для контролю якості

Відбір проб продукції для контролю якості. Вимоги державних стандартів до якості продукції. Мета: Ознайомитися з порядком відбору проб для дослідження якості продукції, стандартом ДСТУ 1.0.93. Студенти повинні Знати: нормативні документи та відбір проб продукції для дослідження якості, методику відбору, основні визначення термінів при відборі проб, вимоги

Tagged with: ,
Posted in Методи контролю харчових виробництв

Організація роботи харчової лабораторії

Організація роботи харчової лабораторії. Правила підготовки і контролю якості реактивів та хімічного посуду. Мета: Ознайомитись з роботою харчової лабораторії, веденням документацій обладнанням, посудом, реактивами, технікою безпеки при роботі в лабораторії. Студент повинен: Знати: Вимоги до харчової лабораторії, її завдання та обов’язки.

Tagged with: , , ,
Posted in Методи контролю харчових виробництв
Перелік предметів:
  1. Інформаційні технологіі в галузі
  2. Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі
  3. Історія української культури
  4. Бухоблік у ресторанному господарстві
  5. Діловодство
  6. Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами
  7. Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів
  8. Науково-практичні основи технологіі м’яса і м’ясних продуктів
  9. Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства
  10. Основи наукових досліджень та технічноі творчості
  11. Основи охорони праці
  12. Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу
  13. Політологія
  14. Технологічне обладнання для молочноі промисловості
  15. Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості
  16. Технологічний семінар
  17. Технологія зберігання консервування та переробки молока
  18. Технологія зберігання консервування та переробки м’яса
  19. Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
  20. Технохімічний контроль
  21. Технохімічний контроль
  22. Управління якістю продукціі ресторанного господарства
  23. Вища математика 3к.1с
  24. Вступ до фаху 4к.2с.
  25. Загальні технології харчових виробництв
  26. Загальна технологія харчових виробництв 4к.2с.
  27. Мікробіологія молока і молочних продуктів 3к.1с
  28. Математичні моделі в розрахунках на еом
  29. Методи контролю харчових виробництв
  30. Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
  31. Отримання доброякісного молока 3к.1с
  32. Прикладна механіка
  33. Прикладна механіка 4к.2с.
  34. Теоретичні основи технології харчових виробництв
  35. Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса
  36. Фізика
  37. Харчові та дієтичні добавки
  38. Фізичне виховання 3к.1с

На русском

  1. Методы контроля пищевых производств
  2. Общая технология пищевых производств
  3. Теоретические основы технологий пищевых производств
  4. Технология хранения, консервирования и переработки мяса
LiveInternet