Blog Archives

Фактори що впливають на виробництво кисломолочних продуктів

Самостійна робота 2. Тема: Фактори, що впливають на виробництво кисломолочних продуктів. Кисломолочні продукти і напої виробляють

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів

Теоретичне обґрунтування технологічних параметрів виробництва питних видів молока і вершків

Самостійна робота 1. Тема: Теоретичне обґрунтування технологічних параметрів виробництва питних видів молока і вершків. Ця тема є актуальною для вивчення студентами, тому що дає можливість

Tagged with: , , , , ,
Posted in Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів

Становлення і розвиток украінськоі національноі ідеі ідея волі та демократіі в політичних документах козацькоі держави

2. Тема: Становлення і розвиток української національної ідеї. 1. Огляд теми: вивчаються основні етапи розвитку політичної думки в Україні 1. Ідея

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Політологія

Предмет та історія науки про політику

1.Тема: Предмет та історія науки про політику 1.Мета роботи: ознайомити студента з еволюцією політичної думки; розглянути теоретико-методологічні основи політології: предмет, метод, структура, її функції; закони політологічної науки та її категорії; виникнення, сутність політичних систем суспільства; етапи розвитку світової політичної думки; основні політичні теорії сучасності, їх соціальна база. Студент повинен знати: сутність еволюціїполітичної думки; теоретико-методологічні основи політології, закони політологічної науки та її категорії; виникнення, основні політичні теорії сучасності, та їх соціальну базу. Студент

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Політологія

Проектування інформаційних таблиць

Самостійна робота ПРОЕКТУВАННЯ ІНФОРМАЦІЙНИХ ТАБЛИЦЬ Зміст. 1. Автоматизоване проектування таблиць 2. Проектування

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Інформаційні технологіі в галузі

Теоретичне обґрунтування технологічних параметрів і способів виробництва вершкового масла

Самостійна робота 6. Тема : Теоретичне обґрунтування технологічних параметрів і способів Виробництва вершкового масла.

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів

Приймання попередній розгляд і реєстрація службових документів

Тема: Приймання, попередній розгляд і реєстрація Службових документів Мета заняття: закріпити у студентів знання отримані

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Діловодство

Організація роботи з документами — №1

Організація роботи з документами. 1.Приймання, попередній розгляд службових документів 2.Реєстрація службових документів. Форми для реєстрації документів і порядок

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Діловодство

Організація роботи з документами — №2

Запис у графі «Позначка про виконання» має відображати суть вирішення питання, містити дату й індекс документа, що його надіслано у відповідь. Якщо письмової відповіді на зареєстрований документ не передбачено,

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Діловодство

Організація роботи з документами — №3

Заголовки типу «Різне листування», «Документи із загальних питань» недопустимі. Не рекомендується вживати в заголовках справ слово «матеріали». Іноді можна використовувати термін «Докумен­ти» з розшифруванням

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Діловодство

Контрольні завдання

Контрольні завдання Студент повинен у вигляді письмової роботи (реферату) надати відповідь на 3 із нижче приведених запитань по кожній самостійній роботі по завданню викладача. Тема

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами

Варіанти контрольних завдань

Варіанти контрольних завдань 1. Хімічний склад та харчова цінність компонентів м’яса. 2. Склад, властивості крові. 3. Харчова та промислова цінність крові. 4. Характеристика

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Науково-практичні основи технологіі м’яса і м’ясних продуктів

Розрахунок холодильника

Самостійна робота студентів 6Тема. Розрахунок холодильника. 6.1.Принципові технологічні схеми основних виробництв холодильника. 6.2.Розрахунок

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технологічний семінар

Організаційно-розпорядчі документи

3. Організаційно-розпорядчі документи. Особливості складання оформлення та реквізити ОРД: накази, постанови, розпорядження, вказівки, статути 1. Огляд теми . Особливості

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Діловодство

Розрахунок технологічного обладнання мясожирового виробництва

ЛПЗ 3 Тема: Розрахунок технологічного обладнання мясожирового виробництва. Мета роботи:Ознайомитись розрахунками технологічного

Tagged with: , , , ,
Posted in Технологічний семінар

Розрахунок сировини для ковбасного виробництва

ЛПЗ 9 Тема: Розрахунок сировини для ковбасного виробництва. Мета роботи: ознайомитись з методикою розрахунків сировини для ковбасного

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технологічний семінар

Організаційно розпорядчі документи — №2

В останніх розділах регламентується виробничо господарська діяльність підприємства, визначаються завдання за якістю вироблюваної продукції. У залежності від специфіки діяльності можуть відображати

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Діловодство

Організаційно розпорядчі документи — №3

Представлені проекти повинні бути завізовані виконавцями і заінтересованими організаціями з указанням дати. Заперечення за проектом оформляється у письмовому вигляді і додаються до нього. Обов’язковою

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Діловодство

Організаційно розпорядчі документи — №1

Тема. Організаційно розпорядчі документи. 1Мова і стиль організаційно — розпорядчих документів 2.Правила скорочень у текстах документів 3. Організаційно

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Діловодство

Контрольна робота — №1

МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ УКРАЇНИ СУМСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ Кафедра правового забезпечення галузей АПК КОНТРОЛЬНА РОБОТА З предмету

Tagged with: , , , ,
Posted in Діловодство

Контрольна робота — №2

Заголовок до тексту — друкується малими літерами, роз­міщується під назвою виду документа, відображає головну ідею документа і, як правило, починається з приймен­ника «про», має бути лаконічним і точним,

Tagged with: , , , ,
Posted in Діловодство

Контрольна робота — №3

Реєстраційно-контрольні картки (РКК) заповнюють машинописним способом (переважно) або від руки. Сучасна форма РКК придатна й для оброблення за допомогою ПК. Бланки РКК виготовляють

Tagged with: , , , ,
Posted in Діловодство

Контрольна робота — №4

5.Діденко А. Н. Сучасне діловодство:Навчальний посібник. – К., 2004. 6.Універсальний довідник з ділових паперів та ділової етики. – К., 2003. Коментар виконаної роботи: Робота

Tagged with: , , , ,
Posted in Діловодство

9.Тема: ”Вплив коптильних речовин на мікрофлору та механізми…

9.Тема: ”Вплив коптильних речовин на мікрофлору та механізми коптіння.” Специфічними особливостями копчених м’ясопродуктів є гострий, але приємний смак, своєрідний

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Науково-практичні основи технологіі м’яса і м’ясних продуктів

Контрольні завдання

ТЕМИ РЕФЕРАТІВ 1. Предмет та об’єкт справочинства. 2. Історія розвитку справочинства. 3. Організація справочинства в установі, структура та функції

Tagged with: , , , , ,
Posted in Діловодство

Методологія обліку основних господарських процесів

Тема 6. Методологія обліку основних господарських процесів. 6.1. Облік процесу постачання. Витрати на заготівлю ТМЦ та їх систематизація. Обчислення собівартості придбаних

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві

6. Тема: ”Зміни, які викликані взаємодією м’ясопродуктів із зовнішнім…

6. Тема: ”Зміни, які викликані взаємодією м’ясопродуктів із зовнішнім середовищем під час заморожування.” У період заморожування і головним чином у період наступного збереження

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Науково-практичні основи технологіі м’яса і м’ясних продуктів

Кадрове діловодство

6. Кадрове діловодство. 1. Огляд теми Особливості складання і оформлення заяв з приводу прийому, переводу і звільненню, контрактів, резюме, характеристики,

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Діловодство

5. Тема: ”Зміна гідрофільних…

5. Тема: ”Зміна гідрофільних властивостей тваринних тканин і втрата м’ясного соку під час заморожування.” Зміни гідрофільних властивостей тваринних тканин при заморожуванні м’яса мають двояке

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Науково-практичні основи технологіі м’яса і м’ясних продуктів

Документування управлінськоі діяльності

1 Документування управлінської діяльності. Самостійно вивчити питання: Правила оформлення бланків і формулярів документів БЛАНК документа (офіційного)

Tagged with: , , , ,
Posted in Діловодство

Документи із загальних питаньрозпорядчі та організаційгі докумети

Тема: Документи із загальних питань. Організаційно розпорядчі документи. 1.Мета роботи: Закріпити у студентів знання отримані на лекції та перевірити якість отриманих знань з наступних

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Діловодство

Загальнотеоретичні та специфічні основи дисципліни

Практичне заняття 1. Тема 1. Загальнотеоретичні та специфічні основи дисципліни 1.1. Бухгалтерський облік: основний зміст курсу і зв’язок з іншими

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві

Глосарій

Метод — спосіб пізнання явищ природи та суспільного життя. Політика – сфера людської діяльності, що пов’язана

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Політологія

Види бенкетів прийомів іх характеристика

СРС 5. Види бенкетів, прийомів, їх характеристика Обслуговування дипломатичного прийому. Банкет за столом з частковим

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства

Технологія обробки кишок

Технологія обробки кишок. Поняття про кишковий комплект. Анатомічна і виробнича номенклатура відділів кишкового комплекту. Будова та якість кишок. Природні вади кишкової сировини. Загальні технологічні операції обробки кишок.

Tagged with: , , ,
Posted in Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса

ОБРОБКА ВЕРХНЬОГО ПОКРИВУ ЗАБІЙНИХ ТВАРИН ТА ПТИЦІ

ОБРОБКА ВЕРХНЬОГО ПОКРИВУ ЗАБІЙНИХ ТВАРИН ТА ПТИЦІ. Обробка шкур. Напрямки промислового використання шкур. Характер підготовчих операцій, їх необхідність. Сортування залежно природних особливостей.

Tagged with: , , ,
Posted in Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса

Технологія обробки крові

Технологія обробки крові. Морфологічна структура крові. Хімічний склад крові. Механізм згортання крові, стабілізація крові. Способи стабілізації та їх оцінка. Гемоліз крові та способи його запобігання. Способи консервування.

Tagged with: , , , , ,
Posted in Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса

Збір і консервування ендокринно-ферментної сировини

Збір і консервування ендокринно-ферментної сировини. Загальна характеристика сировини. Різновиди ендокринної ферментної та спеціальної сировини. Загальні вимоги до її вилучення, збирання і консервування. Техніка консервування, мета і сутність процесу.

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса

Типи м’ясопереробних підприємств та характеристика…

Типи м’ясопереробних підприємств та характеристика виробничих процесів у них. Типи, класифікація м’ясних підприємств та їх обґрунтованість у зв’язку з виробничими потужностями та особливостями розміщень. Комбінат, як головна форма підприємств м’ясної промисловості.

Tagged with: , , ,
Posted in Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса

Закупка, Приймання та утримання худоби та птиці…

Закупка, Приймання та утримання худоби та птиці на підприємствах м’ясної промисловості. Умови доставки худоби на підприємства м’ясної промисловості. Транспортні засоби, вимоги до їх облаштування. Товарно-транспортна документація. Вимоги до транспортування худоби залежно від виду, віку, статі та тривалості і відстані доставки.

Tagged with: , , ,
Posted in Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса

Технологія забою та первинної обробки худоби і птиці…

Технологія забою та первинної обробки худоби і птиці різних видів. Знекровлювання та збір крові. Техніка знекровлювання при виробництві крові на харчові, медичні та технічні цілі. Санітарно-гігієнічні умови знекровлювання та збору харчової крові. Переробка свиней методами ошпарювання та зняття крупону.

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса

Технологія забою та первинної обробки худоби і птиці різних…

Технологія забою та первинної обробки худоби і птиці різних видів. Знімання шкіри. Механізм процесів відокремлювання шкіри від туші. Піддувка повітря під шкіру. Забіловування. Сутність процесу забіловування. Способи механізованого знімання шкіри та їх сутність.

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса

Технологія обробки харчових субпродуктів

Технологія обробки харчових субпродуктів. Субпродукти. Види і різновиди, номенклатури і виробнича класифікація субпродуктів. Характер промислового використання. Хімічний склад субпродуктів та їх харчова цінність. Особливості складу деяких субпродуктів. Послідовність операцій обробки субпродуктів.

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса

Перелік предметів:
  1. Інформаційні технологіі в галузі
  2. Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі
  3. Історія української культури
  4. Бухоблік у ресторанному господарстві
  5. Діловодство
  6. Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами
  7. Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів
  8. Науково-практичні основи технологіі м’яса і м’ясних продуктів
  9. Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства
  10. Основи наукових досліджень та технічноі творчості
  11. Основи охорони праці
  12. Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу
  13. Політологія
  14. Технологічне обладнання для молочноі промисловості
  15. Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості
  16. Технологічний семінар
  17. Технологія зберігання консервування та переробки молока
  18. Технологія зберігання консервування та переробки м’яса
  19. Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
  20. Технохімічний контроль
  21. Технохімічний контроль
  22. Управління якістю продукціі ресторанного господарства
  23. Вища математика 3к.1с
  24. Вступ до фаху 4к.2с.
  25. Загальні технології харчових виробництв
  26. Загальна технологія харчових виробництв 4к.2с.
  27. Мікробіологія молока і молочних продуктів 3к.1с
  28. Математичні моделі в розрахунках на еом
  29. Методи контролю харчових виробництв
  30. Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
  31. Отримання доброякісного молока 3к.1с
  32. Прикладна механіка
  33. Прикладна механіка 4к.2с.
  34. Теоретичні основи технології харчових виробництв
  35. Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса
  36. Фізика
  37. Харчові та дієтичні добавки
  38. Фізичне виховання 3к.1с

На русском

  1. Методы контроля пищевых производств
  2. Общая технология пищевых производств
  3. Теоретические основы технологий пищевых производств
  4. Технология хранения, консервирования и переработки мяса
LiveInternet

Интернет реклама УБС