Нормы времени
See more ›
Blog Archives
Таблиця норми часу на технологічні операціі по забою та розробці туш при розрахунку чисельності робітників частина перша
Таблиця норми часу на технологічні операціі по забою та розробці туш при розрахунку чисельності робітників частина друга
Нормы времени на технологические операции по убою и разделке туш при расчет численности рабочих (продолжение)
Tagged with: норм, разом, робіт, розрахунку, таблиць, технологічних, технология, частиною
Posted in Технологічний семінар
Posted in Технологічний семінар
Глосарій Автоматизована_форма_обліку передбачає виконання облікової… — №1
Глосарій Автоматизована_форма_обліку передбачає виконання облікової роботи на електронно-обчислювальних
See more ›
Tagged with: зберігання, методи, органи, особи, підприємств, праці, процесу, разом, робіт
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві
Глосарій Автоматизована_форма_обліку передбачає виконання облікової… — №2
Збірно_Розподільчі_рахунки – це рахунки, які представлені рахунком 91 «Загальновиробничі
See more ›
Tagged with: зберігання, методи, органи, особи, підприємств, праці, процесу, разом, робіт
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві
Глосарій Автоматизована_форма_обліку передбачає виконання облікової… — №3
Купівельна_вартість – вартість, за якою підприємство придбало товарно-матеріальні та інші цінності. Ліквідаційний_баланс — складається
See more ›
Tagged with: зберігання, методи, органи, особи, підприємств, праці, процесу, разом, робіт
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві
Глосарій Автоматизована_форма_обліку передбачає виконання облікової… — №4
Політична_економія – наука про економічні відносини між людьми та закони, що виникають з приводу виробництва, обміну, розподілу, привласнення і споживання
See more ›
Tagged with: зберігання, методи, органи, особи, підприємств, праці, процесу, разом, робіт
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві
Глосарій Автоматизована_форма_обліку передбачає виконання облікової… — №5
Уречевлена_праця — це необоротні активи (або основні засоби чи засоби праці) і оборотні активи (або виробничі запаси чи предмети праці). Фінансовий_Облік – облік,
See more ›
Tagged with: зберігання, методи, органи, особи, підприємств, праці, процесу, разом, робіт
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві
Положення про організацію навчання з охорони праці — №2
3.15. Працівникам, які проходять навчання і перевірку знань з питань охорони праці на своєму підприємстві, видача посвідчень є обов’язковою лише тим, хто виконує роботи підвищеної небезпеки. 3.16.
See more ›
Положення про організацію навчання з охорони праці — №7
До пункту 6.10 Типового положення про Порядок проведення навчання і перевірки Знань з питань охорони праці Титульний аркуш журналу (підприємство,
See more ›
Положення про організацію навчання з охорони праці — №1
Самостійна робота № 1 Тема : Положення про організацію навчання з охорони праці. Огляд теми: Дана тема належить до більш розширеного самостійного
See more ›
Положення про організацію навчання з охорони праці — №3
Новоприйнятим (постійно чи тимчасово) на підприємство або до фізичної особи, яка використовує найману працю; Який переводиться з одного структурного підрозділу підприємства до іншого; Який
See more ›
Положення про організацію навчання з охорони праці — №4
(перелік основних нормативно-правових актів з охорони праці, За якими проводилася перевірка знань) Підстава:
See more ›
Положення про організацію навчання з охорони праці — №5
Праця молоді. Права неповнолітніх у трудових правовідносинах. Вік, з якого допускається прийняття на роботу. Роботи, на яких забороняється застосування праці осіб, молодших за вісімнадцять років. Медичні
See more ›
Положення про організацію навчання з охорони праці — №6
Дії працівників при виявленні в цеху чи на території об’єкта задимлення, загорання або пожежі. Порядок повідомлення про пожежу в пожежну охорону, газорятувальну та інші аварійні служби, організація
See more ›
Основи техніки безпеки — №1
Лекція №5 Тема лекції: Основи техніки безпеки. План лекції:. 1. Умови та обставини виникнення небезпечних
See more ›
Основи техніки безпеки — №3
В місцях пересічення внутрішньозаводських доріг з залізничними коліями повинні бути встановлені шлагбауми, звукова та світлова сигналізація. В місцях перетину залізничної колії з дорогою,
See more ›
Основи техніки безпеки — №2
— впровадження автоматичного та дистанційного керування виробничим обладнанням; — використання індивідуальних засобів захисту (одяг, взуття, страхувальні пояси, окуляри і т. п.) та ін. Організаційні
See more ›
Основи техніки безпеки — №4
Оперативна сигналізація застосовується для оперативного керування виробничим процесом. Подача сигналів може здійснюватися як ручними прийомами, так і автоматично. Попереджувальна сигналізація
See more ›
Основи техніки безпеки — №7
Якщо ж струм проходить іншими шляхами, то його вплив на життєво важливі органи може бути лише рефлекторним, а не безпосереднім. При цьому, хоч небезпека важкого ураження і зберігається, але ймовірність
See more ›
Основи техніки безпеки — №5
Згідно зі статистичними даними орієнтовний розподіл нещасних випадків внаслідок дії електричного струму в промисловості за вказаними видами травм має наступний вигляд: — місцеві електротравми
See more ›
Основи техніки безпеки — №6
8. Небезпека ураження людини електричним струмом. Небезпека ураження людини електричним струмом залежить від цілого ряду показників, пов’язаних як із електричною природою
See more ›
Основи техніки безпеки — №8
Uл – лінійна напруга На практиці така схема включення є найбільш розповсюдженою. Включення людини на напругу кроку та напругу дотику. Включення на напругу кроку та напругу
See more ›
Основи техніки безпеки — №9
150 1,5 2,0 220 2,0 2,5 Роботи, що виконуються
See more ›
Основи техніки безпеки — №10
В приміщеннях з 3-и фазними споживачами внутрішня мережа виконується 5-ти провідною — 3 фази, нуль робочий і нуль захисний. Незалежно від розглянутих варіантів при застосуванні в приміщенні
See more ›
Освітленість виробничих приміщень — №1
Лабораторна робота №3 Тема заняття: Освітленість виробничих приміщень Мета роботи: 1. Ознайомлення з вимогами,
See more ›
Tagged with: використання, контролю, менше, основна, повинен, робіт, робота, форма
Posted in Основи охорони праці
Posted in Основи охорони праці
Освітленість виробничих приміщень — №2
2. Санітарно-гігієнічні норми параметрів освітленості: В основі нормування виробничого освітлення покладена залежність необхідного рівня освітлення від зорової напруги (розряду
See more ›
Tagged with: використання, контролю, менше, основна, повинен, робіт, робота, форма
Posted in Основи охорони праці
Posted in Основи охорони праці
Освітленість виробничих приміщень — №3
4. За результатами вимірювання побудувати криву зміни (е) в лабораторії (мал. 2) та вирахувати нерівномірність освітлення. КПО,
See more ›
Tagged with: використання, контролю, менше, основна, повинен, робіт, робота, форма
Posted in Основи охорони праці
Posted in Основи охорони праці
Таблиця норми виробітку на ручні операціі при розрахунку кількості робітників в ковбасному виробництві частина четверта
Норма выработки на ручные операции при расчете количества работающих в колбасном производсте (продолжение 3 таблицы)
Tagged with: виробництві, виробництву, кількості, ковбаси, норм, робіт, розрахунку, таблиць, частиною
Posted in Технологічний семінар
Posted in Технологічний семінар
Таблиця норми виробітку на ручні операціі при розрахунку кількості робітників в ковбасному виробництві частина третя
Норма выработки на ручные операции при расчете количества работающих в колбасном производсте (продолжение 2 таблицы)
Таблиця норми виробітку на ручні операціі при розрахунку кількості робітників в ковбасному виробництві частина пята
Норма выработки на ручные операции при расчете количества работающих в колбасно производсте (продолжение 4 таблицы)
Обґрунтування технологічних параметрів і способів виробництва кисломолочного сиру — №1
Лекція 3. Тема: Обґрунтування технологічних параметрів і способів виробництва кисломолочного сиру, сирково-творожних виробів і сметани,
See more ›
Tagged with: інших, кожний, окремих, робіт, сировини, технології, якщо
Posted in Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів
Posted in Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів
Обґрунтування технологічних параметрів і способів виробництва кисломолочного сиру — №2
Виробництво кисломолочного сиру залежить від застосування обладнання та способів зсідання білків. При виробництві кисломолочного сиру 18% п нормалізованому молоці повинна перевищувати масову частку
See more ›
Tagged with: інших, кожний, окремих, робіт, сировини, технології, якщо
Posted in Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів
Posted in Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів
Обґрунтування технологічних параметрів і способів виробництва кисломолочного сиру — №3
А) неякісно вимита тара для фасування сметани; Б) відсутність дезінфекції обладнання перед початком виробництва сметани, особливо перед розфасовкою продукту і перед заповненням резервуару
See more ›
Tagged with: інших, кожний, окремих, робіт, сировини, технології, якщо
Posted in Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів
Posted in Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів
Обґрунтування технологічних параметрів і способів виробництва кисломолочного сиру — №4
Зростання виробництва сирів і сиру приводить до збільшення об’ємів молочної сироватки, тому необхідно вишукувати способи її раціонального використання. Одним з перспективних напрямків раціонального
See more ›
Tagged with: інших, кожний, окремих, робіт, сировини, технології, якщо
Posted in Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів
Posted in Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів
Таблиця норми виробітку на ручні операціі при розрахунку кількості робітників в ковбасному виробництві частина перша
Норма
See more ›
Таблиця норми виробітку на ручні операціі при розрахунку кількості робітників в ковбасному виробництві частина друга
Норма выработки на ручные операции при расчете количества работающих в колбасном производсте (продолжение 1 таблицы)
Вивчення асортименту та технологіі солодких страв та напоів вимоги до якості та подачі страв напоів — №1
Лабораторне заняття № 5 (6 год.) Тема: Вивчення асортименту та технології солодких страв та напоїв. Вимоги до якості
See more ›
Tagged with: виробництву, вони, документа, контролю, органи, робіт
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Вивчення асортименту та технологіі солодких страв та напоів вимоги до якості та подачі страв напоів — №2
Кисіль з плодів або свіжих ягід, з яблук і журавлини, з ревеню, молочний Желе Желатин
See more ›
Tagged with: виробництву, вони, документа, контролю, органи, робіт
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Вивчення асортименту та технологіі солодких страв та напоів вимоги до якості та подачі страв напоів — №3
10 варіант 922.Яблука по-київські 963.Шоколад. Варіант на вибір 11 варіант 926.Шарлотка
See more ›
Tagged with: виробництву, вони, документа, контролю, органи, робіт
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Ознайомлення з нормативною документацією на напівфабрикати вивчення характеристики натуральних напівфабрикатів вимоги до фаршу і якості котлет
ЛПЗ 3. Ознайомлення з нормативною документацією на напівфабрикати. Вивчення характеристики натуральних напівфабрикатів; вимоги до фаршу і якості котлет. Мета роботи, типові
See more ›
Tagged with: документа, завдання, напівфабрикатів, норм, робіт, робота, характеристика, яких, якості
Posted in Технохімічний контроль
Posted in Технохімічний контроль
Вивчення асортименту та технологіі виробництва борошняних кондитерських та хлібобулочних виробів
Лабораторне заняття № 6 (6 год.) Тема: Вивчення асортименту та технології виробництва борошняних, кондитерських
See more ›
Tagged with: виробництву, витрат, документа, контролю, органи, робіт, харчування, шляхом
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Вивчення технологіі виробництва твердих сичужних сирів з підвищенним рівнем молочнокислого бродіння
Лабораторна робота №9. Тема: Вивчення технології твердих сичужних сирів З підвищеним рівнем молочнокислого бродіння Мета
See more ›
Tagged with: молочних, процесу, разом, робіт, технологічних, форма, через, шляхом
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока
Вивчення функціі законодавчих та нормативних документів за умов проведення органолептичноі оцінки м’яса та м’ясопродуктів форм дег
ЛПЗ 1. Вивчення функції законодавчих та нормативних документів за умов проведення органолептичної оцінки м’яса та м’ясопродуктів, форм дегустаційних листів. Ознайомлення
See more ›
Варіанти контрольних завдань
1.ВАРIАНТИ КОНТРОЛЬНИХ РОБIТ Варіант 1 1. Документ. Класифікація документів. 2. Формуляр-зразок організаційно-розпорядчих
See more ›
Tagged with: зберігання, контролю, обліку, органи, особи, підприємств, процесу, робіт, щодо
Posted in Діловодство
Posted in Діловодство
Варіанти завдань для самостійноі роботи
1 Контрольні питання для самостійних робіт з дисципліни «Технологічний семінар». Контрольна №1. 1. Принципова технологічна схема забою тварин і розробки
See more ›
Tagged with: виробництву, напівфабрикатів, обробка, основна, робіт, тваринним, технологічних
Posted in Технологічний семінар
Posted in Технологічний семінар
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Діловодство» Галузь… — №1
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Діловодство» Галузь знань 0517 «Харчова промисловість та переробка сільськогосподарської продукції» Напрям
See more ›
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Діловодство» Галузь… — №2
П/п Назва та зміст лекцій та їх елементів Кількість Годин Дф/зф Вид поточного
See more ›
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Діловодство» Галузь… — №3
П/п Модуль 1. Справочинство як галузь ведення документів 34 10 1 Тема
See more ›
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Діловодство» Галузь… — №4
Потелло Н. Я. Українська мова. Ділове мовлення. — К., 1996.-341с. 19 ПАЛЕХА Ю. І. Кадрове діловодство. (зі зразками
See more ›
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „ Технохімічний… — №4
8 Методична Димитрієвич Л. Р., Касянчук В. В., Скуріхіна Л. А. Навчальний посібник: «Технохімічний контроль виробництва м’яса і м’ясних продуктів»
See more ›
Tagged with: джерела, документа, мясной, основами, працівниками, результатам, робіт
Posted in Технохімічний контроль
Posted in Технохімічний контроль
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „ Технохімічний… — №1
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „ Технохімічний контроль ” Напрям підготовки 0917 «Харчова технологія та інженерія» Спеціальність
See more ›
Tagged with: джерела, документа, мясной, основами, працівниками, результатам, робіт
Posted in Технохімічний контроль
Posted in Технохімічний контроль
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „ Технохімічний… — №2
12/4 42/46 60/54 35 2.1 Контроль
See more ›
Tagged with: джерела, документа, мясной, основами, працівниками, результатам, робіт
Posted in Технохімічний контроль
Posted in Технохімічний контроль
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „ Технохімічний… — №3
35 4.2. Лабораторно — практичні заняття № П/п Назва
See more ›
Tagged with: джерела, документа, мясной, основами, працівниками, результатам, робіт
Posted in Технохімічний контроль
Posted in Технохімічний контроль
АНОТАЦІЯ Бухгалтерський облік у ресторанному… — №1
АНОТАЦІЯ Бухгалтерський облік у ресторанному господарстві Підготував: Сергеєв Юрій Геннадійович, старший викладач Кількість
See more ›
Tagged with: видами, органи, призначенням, проведення, процесу, робіт, робота, розвитку, страви
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві
АНОТАЦІЯ Бухгалтерський облік у ресторанному… — №2
Дзюба Н. Особливості обліку в закладах ресторанного господарства.//Податки та бухгалтерський облік.–2007.-№71. – с.10-18. Дзюба Н. Ціноутворення та документообіг у громадському харчуванні.//Податки
See more ›
Tagged with: видами, органи, призначенням, проведення, процесу, робіт, робота, розвитку, страви
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві
