See more ›
Blog Archives
Таблиця норми часу на технологічні операціі по забою та розробці туш при розрахунку чисельності робітників частина друга
Нормы времени на технологические операции по убою и разделке туш при расчет численности рабочих (продолжение)
Tagged with: норм, разом, робіт, розрахунку, таблиць, технологічних, технология, частиною
Posted in Технологічний семінар
Posted in Технологічний семінар
Глосарій Автоматизована_форма_обліку передбачає виконання облікової… — №1
Глосарій Автоматизована_форма_обліку передбачає виконання облікової роботи на електронно-обчислювальних
See more ›
Tagged with: зберігання, методи, органи, особи, підприємств, праці, процесу, разом, робіт
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві
Глосарій Автоматизована_форма_обліку передбачає виконання облікової… — №2
Tagged with: зберігання, методи, органи, особи, підприємств, праці, процесу, разом, робіт
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві
Глосарій Автоматизована_форма_обліку передбачає виконання облікової… — №3
Купівельна_вартість – вартість, за якою підприємство придбало товарно-матеріальні та інші цінності. Ліквідаційний_баланс — складається
See more ›
Tagged with: зберігання, методи, органи, особи, підприємств, праці, процесу, разом, робіт
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві
Глосарій Автоматизована_форма_обліку передбачає виконання облікової… — №4
Політична_економія – наука про економічні відносини між людьми та закони, що виникають з приводу виробництва, обміну, розподілу, привласнення і споживання
See more ›
Tagged with: зберігання, методи, органи, особи, підприємств, праці, процесу, разом, робіт
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві
Глосарій Автоматизована_форма_обліку передбачає виконання облікової… — №5
Уречевлена_праця — це необоротні активи (або основні засоби чи засоби праці) і оборотні активи (або виробничі запаси чи предмети праці). Фінансовий_Облік – облік,
See more ›
Tagged with: зберігання, методи, органи, особи, підприємств, праці, процесу, разом, робіт
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві
Положення про організацію навчання з охорони праці — №6
Положення про організацію навчання з охорони праці — №2
Положення про організацію навчання з охорони праці — №7
Положення про організацію навчання з охорони праці — №1
Положення про організацію навчання з охорони праці — №3
Положення про організацію навчання з охорони праці — №4
Положення про організацію навчання з охорони праці — №5
Основи техніки безпеки — №1
Основи техніки безпеки — №3
Основи техніки безпеки — №2
Основи техніки безпеки — №4
Основи техніки безпеки — №7
Основи техніки безпеки — №5
Основи техніки безпеки — №6
Основи техніки безпеки — №8
Основи техніки безпеки — №10
Освітленість виробничих приміщень — №1
Лабораторна робота №3 Тема заняття: Освітленість виробничих приміщень Мета роботи: 1. Ознайомлення з вимогами,
See more ›
Tagged with: використання, контролю, менше, основна, повинен, робіт, робота, форма
Posted in Основи охорони праці
Posted in Основи охорони праці
Освітленість виробничих приміщень — №2
2. Санітарно-гігієнічні норми параметрів освітленості: В основі нормування виробничого освітлення покладена залежність необхідного рівня освітлення від зорової напруги (розряду
See more ›
Tagged with: використання, контролю, менше, основна, повинен, робіт, робота, форма
Posted in Основи охорони праці
Posted in Основи охорони праці
Освітленість виробничих приміщень — №3
4. За результатами вимірювання побудувати криву зміни (е) в лабораторії (мал. 2) та вирахувати нерівномірність освітлення. КПО,
See more ›
Tagged with: використання, контролю, менше, основна, повинен, робіт, робота, форма
Posted in Основи охорони праці
Posted in Основи охорони праці
Таблиця норми виробітку на ручні операціі при розрахунку кількості робітників в ковбасному виробництві частина четверта
Норма выработки на ручные операции при расчете количества работающих в колбасном производсте (продолжение 3 таблицы)
Tagged with: виробництві, виробництву, кількості, ковбаси, норм, робіт, розрахунку, таблиць, частиною
Posted in Технологічний семінар
Posted in Технологічний семінар
Таблиця норми виробітку на ручні операціі при розрахунку кількості робітників в ковбасному виробництві частина третя
Норма выработки на ручные операции при расчете количества работающих в колбасном производсте (продолжение 2 таблицы)
Таблиця норми виробітку на ручні операціі при розрахунку кількості робітників в ковбасному виробництві частина пята
Норма выработки на ручные операции при расчете количества работающих в колбасно производсте (продолжение 4 таблицы)
Обґрунтування технологічних параметрів і способів виробництва кисломолочного сиру — №1
Лекція 3. Тема: Обґрунтування технологічних параметрів і способів виробництва кисломолочного сиру, сирково-творожних виробів і сметани,
See more ›
Tagged with: інших, кожний, окремих, робіт, сировини, технології, якщо
Posted in Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів
Posted in Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів
Обґрунтування технологічних параметрів і способів виробництва кисломолочного сиру — №2
Виробництво кисломолочного сиру залежить від застосування обладнання та способів зсідання білків. При виробництві кисломолочного сиру 18% п нормалізованому молоці повинна перевищувати масову частку
See more ›
Tagged with: інших, кожний, окремих, робіт, сировини, технології, якщо
Posted in Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів
Posted in Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів
Обґрунтування технологічних параметрів і способів виробництва кисломолочного сиру — №3
А) неякісно вимита тара для фасування сметани; Б) відсутність дезінфекції обладнання перед початком виробництва сметани, особливо перед розфасовкою продукту і перед заповненням резервуару
See more ›
Tagged with: інших, кожний, окремих, робіт, сировини, технології, якщо
Posted in Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів
Posted in Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів
Обґрунтування технологічних параметрів і способів виробництва кисломолочного сиру — №4
Зростання виробництва сирів і сиру приводить до збільшення об’ємів молочної сироватки, тому необхідно вишукувати способи її раціонального використання. Одним з перспективних напрямків раціонального
See more ›
Tagged with: інших, кожний, окремих, робіт, сировини, технології, якщо
Posted in Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів
Posted in Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів
Таблиця норми виробітку на ручні операціі при розрахунку кількості робітників в ковбасному виробництві частина друга
Норма выработки на ручные операции при расчете количества работающих в колбасном производсте (продолжение 1 таблицы)
Вивчення асортименту та технологіі солодких страв та напоів вимоги до якості та подачі страв напоів — №1
Лабораторне заняття № 5 (6 год.) Тема: Вивчення асортименту та технології солодких страв та напоїв. Вимоги до якості
See more ›
Tagged with: виробництву, вони, документа, контролю, органи, робіт
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Вивчення асортименту та технологіі солодких страв та напоів вимоги до якості та подачі страв напоів — №2
Tagged with: виробництву, вони, документа, контролю, органи, робіт
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Вивчення асортименту та технологіі солодких страв та напоів вимоги до якості та подачі страв напоів — №3
Tagged with: виробництву, вони, документа, контролю, органи, робіт
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Ознайомлення з нормативною документацією на напівфабрикати вивчення характеристики натуральних напівфабрикатів вимоги до фаршу і якості котлет
ЛПЗ 3. Ознайомлення з нормативною документацією на напівфабрикати. Вивчення характеристики натуральних напівфабрикатів; вимоги до фаршу і якості котлет. Мета роботи, типові
See more ›
Tagged with: документа, завдання, напівфабрикатів, норм, робіт, робота, характеристика, яких, якості
Posted in Технохімічний контроль
Posted in Технохімічний контроль
Вивчення асортименту та технологіі виробництва борошняних кондитерських та хлібобулочних виробів
Лабораторне заняття № 6 (6 год.) Тема: Вивчення асортименту та технології виробництва борошняних, кондитерських
See more ›
Tagged with: виробництву, витрат, документа, контролю, органи, робіт, харчування, шляхом
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
Вивчення технологіі виробництва твердих сичужних сирів з підвищенним рівнем молочнокислого бродіння
Лабораторна робота №9. Тема: Вивчення технології твердих сичужних сирів З підвищеним рівнем молочнокислого бродіння Мета
See more ›
Tagged with: молочних, процесу, разом, робіт, технологічних, форма, через, шляхом
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока
Вивчення функціі законодавчих та нормативних документів за умов проведення органолептичноі оцінки м’яса та м’ясопродуктів форм дег
Варіанти контрольних завдань
1.ВАРIАНТИ КОНТРОЛЬНИХ РОБIТ Варіант 1 1. Документ. Класифікація документів. 2. Формуляр-зразок організаційно-розпорядчих
See more ›
Tagged with: зберігання, контролю, обліку, органи, особи, підприємств, процесу, робіт, щодо
Posted in Діловодство
Posted in Діловодство
Варіанти завдань для самостійноі роботи
1 Контрольні питання для самостійних робіт з дисципліни «Технологічний семінар». Контрольна №1. 1. Принципова технологічна схема забою тварин і розробки
See more ›
Tagged with: виробництву, напівфабрикатів, обробка, основна, робіт, тваринним, технологічних
Posted in Технологічний семінар
Posted in Технологічний семінар
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Діловодство» Галузь… — №1
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Діловодство» Галузь… — №4
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „ Технохімічний… — №3
Tagged with: джерела, документа, мясной, основами, працівниками, результатам, робіт
Posted in Технохімічний контроль
Posted in Технохімічний контроль
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „ Технохімічний… — №4
8 Методична Димитрієвич Л. Р., Касянчук В. В., Скуріхіна Л. А. Навчальний посібник: «Технохімічний контроль виробництва м’яса і м’ясних продуктів»
See more ›
Tagged with: джерела, документа, мясной, основами, працівниками, результатам, робіт
Posted in Технохімічний контроль
Posted in Технохімічний контроль
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „ Технохімічний… — №1
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „ Технохімічний контроль ” Напрям підготовки 0917 «Харчова технологія та інженерія» Спеціальність
See more ›
Tagged with: джерела, документа, мясной, основами, працівниками, результатам, робіт
Posted in Технохімічний контроль
Posted in Технохімічний контроль
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „ Технохімічний… — №2
Tagged with: джерела, документа, мясной, основами, працівниками, результатам, робіт
Posted in Технохімічний контроль
Posted in Технохімічний контроль
АНОТАЦІЯ Бухгалтерський облік у ресторанному… — №1
АНОТАЦІЯ Бухгалтерський облік у ресторанному господарстві Підготував: Сергеєв Юрій Геннадійович, старший викладач Кількість
See more ›
Tagged with: видами, органи, призначенням, проведення, процесу, робіт, робота, розвитку, страви
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві
АНОТАЦІЯ Бухгалтерський облік у ресторанному… — №2
Дзюба Н. Особливості обліку в закладах ресторанного господарства.//Податки та бухгалтерський облік.–2007.-№71. – с.10-18. Дзюба Н. Ціноутворення та документообіг у громадському харчуванні.//Податки
See more ›
Tagged with: видами, органи, призначенням, проведення, процесу, робіт, робота, розвитку, страви
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві
