Blog Archives

Контрольне завдання

Контрольне завдання. Вимоги до контрольної роботи. Контрольна робота виконується у шкільному зошиті або на листках паперу формату А4 р тільки рукописним текстом. Відповіді приводяться конкретні, повні. Скорочення слів не допускається. В роботі пишеться номер питання, його зміст та відповідь на питання.

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Методи контролю харчових виробництв

Методи визначення масової частки вологи 1 дистиляційні методи; 2 рефрактометричний…

Методи визначення масової частки вологи 1 Дистиляційні методи; 2 Рефрактометричний та пікнометричний метод. Методичні рекомендації щодо вивчення питання №1. При вивченні питання звернути увагу на те, що цей метод використовують для продуктів, багатих легколеткими речовинами.

Tagged with: , , ,
Posted in Методи контролю харчових виробництв

Методи визначення масової частки вологи та сухих речовин

Методи визначення масової частки вологи та сухих речовин. Мета: ознайомитись та засвоїти різні методи визначення масової частки вологи та сухих речовин у харчових продуктах. Студенти повинні: Знати: Види зв’язку вологи у харчових продуктах.

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Методи контролю харчових виробництв

Методи визначення масової частки азотовмістких речовин, масової…

Методи визначення масової частки азотовмістких речовин, масової частки жирів. 1.  Методи визначення масової частки азоту (білкових речовин). 2.  Методи визначення масової жиру. 1. Методи визначення масової частки азоту (білкових речовин). Роль білків у харчуванні.

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Методи контролю харчових виробництв

Методи визначення вологи (прямі та не прямі). Переваги, недоліки. Методи…

Методи визначення вологи (прямі та не прямі). Переваги, недоліки. Методи висушування (до постійної маси, прискоренні, експресні методи).. План Показник масової частки вологи – один із важливих в оцінці якості продукції.

Tagged with: , , , , ,
Posted in Методи контролю харчових виробництв
Перелік предметів:
  1. Інформаційні технологіі в галузі
  2. Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі
  3. Історія української культури
  4. Бухоблік у ресторанному господарстві
  5. Діловодство
  6. Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами
  7. Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів
  8. Науково-практичні основи технологіі м’яса і м’ясних продуктів
  9. Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства
  10. Основи наукових досліджень та технічноі творчості
  11. Основи охорони праці
  12. Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу
  13. Політологія
  14. Технологічне обладнання для молочноі промисловості
  15. Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості
  16. Технологічний семінар
  17. Технологія зберігання консервування та переробки молока
  18. Технологія зберігання консервування та переробки м’яса
  19. Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
  20. Технохімічний контроль
  21. Технохімічний контроль
  22. Управління якістю продукціі ресторанного господарства
  23. Вища математика 3к.1с
  24. Вступ до фаху 4к.2с.
  25. Загальні технології харчових виробництв
  26. Загальна технологія харчових виробництв 4к.2с.
  27. Мікробіологія молока і молочних продуктів 3к.1с
  28. Математичні моделі в розрахунках на еом
  29. Методи контролю харчових виробництв
  30. Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
  31. Отримання доброякісного молока 3к.1с
  32. Прикладна механіка
  33. Прикладна механіка 4к.2с.
  34. Теоретичні основи технології харчових виробництв
  35. Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса
  36. Фізика
  37. Харчові та дієтичні добавки
  38. Фізичне виховання 3к.1с

На русском

  1. Методы контроля пищевых производств
  2. Общая технология пищевых производств
  3. Теоретические основы технологий пищевых производств
  4. Технология хранения, консервирования и переработки мяса
LiveInternet