Blog Archives

Технохімічний та мікробіологічний контроль кисломолочних продуктів

СРС 4 Тема 2. Технохімічний та мікробіологічний контроль молочних консервів. План. 1. контроль якості сировини на дитячі молочні консерви. 2. контроль готового

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технохімічний контроль

Технохімічний контроль у виробництві сметани

Тема 4: Технохімічний контроль у виробництві сметани. План. 1. особливості ТХК при виробництві сметани термостійкість сировини, як показник якості при високотемпературній обробці. Відбирання проб кисломолочних продуктів і підготовка їх до аналізу Ці процеси

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технохімічний контроль

Принципи побудови сучасних мпсутп

Лекція 3. Принципи побудови сучасних Мікропроцесорних систем управління технологічними процесами (МПСУТП). План. Основні принципи побудови, магістрально – модульний принцип. Інформаційно – керуючі обчислювальні системи, програмне забезпечення, вирішуємі задачі. 1. Конспект

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами

Технологія твердих сирів — №1

Лекція Тема №6. Технологія твердих_сирів. План 1. Загальна технологія твердих сирів. 2. Використання сичугового_ферменту у виробництві сиру і виправленні

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Технологія твердих сирів — №2

3. Салистий смак – утвориться в результаті появи великої кількості масляної кислоти, особливо в другій половині дозрівання або в результаті дії на нього (сиру) світла і повітря. Усунення: підбор сировини

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Технохімічний контроль у виробництві пастеризованого молока — №3

Розходження між паралельними визначеннями не повинно перевищувати 0,1 % жиру. За кінцевий результат беруть середнє арифметичне двох паралельних визначень. Визначення масової частки

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технохімічний контроль

Технохімічний контроль у виробництві пастеризованого молока — №4

100/15,65 = 6,38. В колбу К’єльдаля вмітгтуїптт. послідовно кілька скляних бусинок або шматочків порцеляни, близько 10г сірчанокислого калію, 0,5 г окису ртуті або 0,04 г сірчанокислої міді.

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технохімічний контроль

Технохімічний контроль у виробництві пастеризованого молока — №5

СЗМЗ = См-Св. (1.15) Визначення масової частки білка на приладі ІРФ-464. Масова частка білка на приладі ІРФ-464 визначається так само, як і на приладі АМ-2. Контроль

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технохімічний контроль

Технохімічний контроль у виробництві пастеризованого молока — №6

Масова частка безбарвного барвника пропорційна масовій частці аскорбінової кислоти. Один сантиметр кубічний 0,001 моль/д м3розчину 2,6-дих-лорфеноліндофенолу, який іде на титрування, відповідає

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технохімічний контроль

Технохімічний контроль у виробництві пастеризованого молока — №1

СРС 2 Тема. Технохімічний контроль у виробництві пастеризованого молока. Завдання Вимоги до заготівельного молока Відбирання проб молока — сировини та підготовка їх до аналізу Відбирання проб молока — сировини та підготовка їх до аналізу Визначення основних показників молока Визначення вмісту соди в молоці Вимоги нормативно – технічної ‘ документації (НТД) до молока Сире

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технохімічний контроль

Технохімічний контроль у виробництві пастеризованого молока — №2

За середнє значення температури t; досліджуваної проби беруть середнє арифметичне результатів двох показань — t1 та t2. Якщо проба під час визначення густини мала температуру вище або нижче

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технохімічний контроль

Технохімічний контроль у виробництві кисломолочного сиру

Тема 3: Технохімічний контроль у виробництві кисломолочного сиру План. 1. особливості ТХК при виробництві кисломолочного сиру термостійкість

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технохімічний контроль

Технологічна схема 6

Окороки,

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технохімічний контроль

Подача холодних страв і закусок гарячих закусок супів — №1

Лекція 1 Подача холодних страв і закусок, гарячих закусок, супів План 1. Правила подавання холодних страв і закусок. 2. Правила подавання гарячих

See more ›

Tagged with: , , , ,
Posted in Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства

Подача холодних страв і закусок гарячих закусок супів — №2

Подача страви з попередніми порціонування на очах у відвідувачів доручається найкваліфікованішим офіціантам. Для виконання цього способу подачі потрібні офіціанти V розряду. При ідеальній організації

See more ›

Tagged with: , , , ,
Posted in Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства

Сучасні системи менеджменту якості

Тема 6. Сучасні системи менеджменту якості. 1. Інтегровані системи менеджменту якості в умовах сучасності Щоб інтегруватися у світовий ринок необхідно

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Управління якістю продукціі ресторанного господарства

Основні напрямки розвитку мпсу тп поділ асутп по призначенню

Лекція 5. ОСновні напрямки розвитку МПСУ ТП поділ АСУТП по призначенню. План. 1. Автоматизовані системи управління, етапи розвитку

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами

Технологія морозива — №1

Самостійна робота №1 Тема. Технологія морозива Морозиво являється одним з самих популярних продуктів населення нашої країни. Це зумовлюється не тільки його приємним

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Технологія морозива — №2

Найбільш популярна у виробництві морозива тверда рослинна олія — кокосова (рафінована та дезодорована або гідрогенізована), що імпортується в Україну з країн Азії. Та­кож; можливе застосування пальмової

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Технологія морозива — №3

Сахарін (натрієва, калієва та кальцієвасолі ) (Е 954) — сульфамід бензойної кислоти, що був синтезований у 1879 році. Він витримує тривале зберігання, нагрівання та є найдешевшим з підсолоджувачів,

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Технологія морозива — №4

Гелеутворення пектину залежить в основному від віднос­ної молекулярної маси, ступеня етерифікації, концентрації цукру, кількості баластних речовин, (супутніх певному пек­тину), температури і рН середовища.

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Технологія морозива — №5

Шоколад містить: жиру — 36,0 %, цукрози — 50,0 %, крох­малю та декстрину — 6,0 %, білкових речовин — 3,8 %, тео­броміну та кофеїну — 0,6 %, клітковини — 1,2 %, мінеральних речовин — 1,0 %. Вологість

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Система управління безпечністю харчових продуктів відповідно до вимог iso 220002005

Тема 4. Система управління безпечністю харчових продуктів відповідно до вимог ISO 22000:2005. 1. Контроль за продуктами харчування Питання безпеки

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Управління якістю продукціі ресторанного господарства

Технологічна схема 3

Пасторма Термічна

See more ›

Tagged with: , , , , ,
Posted in Технохімічний контроль

Створення мультимедійних ілюстрацій

Самостійна робота ТЕМА 7. СТВОРЕННЯ МУЛЬТИМЕДІЙНИХ ІЛЮСТРАЦІЙ Зміст. 1. Ілюстрація Інтернет — документів 2. Створення

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Інформаційні технологіі в галузі

Регулювання якості та безпеки харчових продуктів

Лекція 3 Регулювання якості та безпеки харчових продуктів План Проблема визначення світового рівня якості харчових продуктів. Міжнародні організації, їх структура та функції 1.Проблема

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Управління якістю продукціі ресторанного господарства

Технологія виробництва сиру російського

Лабораторна робота № 15 Тема: Технологія виробництва сиру Російського Мета роботи: ознайомитись

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Проектування гіпертекстових матеріалів

Самостійна робота ТЕМА 6. ПРОЕКТУВАННЯ ГІПЕРТЕКСТОВИХ МАТЕРІАЛІВ Зміст. 1. Мови гіпертекстової розмітки 2. Створення

See more ›

Tagged with: , , , , ,
Posted in Інформаційні технологіі в галузі

мікропроцесорний контролер р-130 — №1

МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ УКРАЇНИ СУМСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ МІКРОПРОЦЕСОРНІ СИСТЕМИ УПРАВЛІННЯ ТЕХНОНЛОГІЧНИМИ ПРОЦЕСАМИ Методичні

See more ›

Tagged with: , , , ,
Posted in Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами

мікропроцесорний контролер р-130 — №2

• Погрішності перетворення: . • АЦП: ±0,4%; • ЦАП: ±0,5%. • Час збереження інформації при відключенні живлення — 10 років. • Реміконт має канал інтерфейсного зв’язку

See more ›

Tagged with: , , , ,
Posted in Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами

Проектування інформаційних таблиць

Самостійна робота ПРОЕКТУВАННЯ ІНФОРМАЦІЙНИХ ТАБЛИЦЬ Зміст. 1. Автоматизоване проектування таблиць 2. Проектування

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Інформаційні технологіі в галузі

Приклад виконання контрольноі роботи — №1

Приклад виконання контрольної роботи Наприклад у варіанті студента за номером – Х були питання №1, 2, 3. З початку виконання контрольної роботи студент вказує номер варіанту і перелік

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технохімічний контроль

Приклад виконання контрольноі роботи — №2

Вихід частин Технологи Яловичини, “ – “ “ – “ — 7 частин Технологи Свинини, “ – “ “ – “ — 5 частин Технологи Баранини Обвалювання

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технохімічний контроль

Приклад виконання контрольноі роботи — №3

Маса суміші При підготовці суміші (ТХК) “ – “ Рівномірний розподіл частинок. 10 годин Металева

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технохімічний контроль

Приклад виконання контрольноі роботи — №4

Продовження табл. 1 2 3 4 5 6 7 Наявність

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технохімічний контроль

Технологічні процеси виготовлення розсільних сирів

Самостійна робота №3 Тема: Технологічні процеси виготовлення розсільних сирів Розсільні сири. До розсільних сирів належать: чанах, тушинський кобійський,

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Принципи та удосконалювання сучасних методів управління якістю

Тема 7. Принципи загального керування якістю — TQM 1. Принципи та удосконалювання сучасних методів управління якістю Більш складною стала

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Управління якістю продукціі ресторанного господарства

Термінологічний словник — №1

Термінологічний словник Аерін вітамінізований кисломолочний напій, що виробляється з додаванням або без додавання плодово-овочевих та інших збагачених вітамінами наповнювачів Альбумінний

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Термінологічний словник — №2

Спиртове бродіння зброджування вуглеводів дріжджами з утворенням спирту і вуглекислоти. Стабілізатори Речовини, які входять до складу молочних продуктів для зміцнення

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Приклад курсового проекту — №6

0,005 1,0 5,0 2. Мікотоксини, мг/кг, не більше: Антибіотики тетрациклінової групи Пеніцилін Стрептоліцин 0,01 0,01 0,5 3. Антибіотики,

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Приклад курсового проекту — №1

Міністерство аграрної політики ТА ПРОДОВОЛЬСТВА України Сумський національний аграрний університет Кафедра технології молока і м’яса Пояснювальна записка З дисципліни

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Приклад курсового проекту — №2

Продукція на сир заводі виготовляється згідно ГОСТ (ів) та ТУ. Асортимент готової продукції, що виробляється на ЗАТ “Білопільський сир завод” наведений у таблиці 3.1. Таблиця 3.1. Асортимент

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Приклад курсового проекту — №3

3,6 70225 2528 — — — Вершки — — — — — — Масло

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Приклад курсового проекту — №4

Контроль технологічного процесу виробництва масла починається з контролю якості сировини відповідно ДСТУ 3662-97. Молоко заготовляють коров’яче незбиране. Із ванни для нормалізації після наповнення

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Приклад курсового проекту — №5

ВЖ-600 600 кг 3 12. Насос для високо жирних вершків В3-ОРА-10 10 т/год 1 13. Маслоутворювач Т1-ОМ-2т 600-750

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Правила вибору варіантів та правила виконання курсовоі роботи

Курсова РОБОТа та коментар до її виконання Виконання курсової роботи — важлива та обов’язкова частина самостійного навчання студента. Курсову роботу пропонується виконувати після

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Подача лікеро-горілчаних виробів вин і безалкогольних напоів холодних та гарячих напоів

СРС 4 Подача лікеро-горілчаних виробів, вин і безалкогольних напоїв, холодних та гарячих напоїв Класифікація і відпускання алкогольних та слабоалкогольних

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства

Приклад виконання контрольних робіт

Приклад виконання контрольної роботи. Титульний лист Міністерство аграрної політики України Сумський національний аграрний університет Кафедра технології

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Управління якістю продукціі ресторанного господарства

Орієнтовані тематики курсових проектів

Орієнтовані тематики курсових проектів можуть бути наступними: 1. Технологія виробництва молока пастеризованого з масовою часткою жиру 1,0…2,5%. 2. Технологія виробництва

See more ›

Tagged with: , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Правові засади забезпечення якості та безпеки харчових продуктів і продовольчоі сировини — №2

Технічний регламент — затверджений Кабінетом Міністрів України нормативно-правовий акт, в якому для конкретного виду продовольчої продукції встановлюються показники якості та показники

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Управління якістю продукціі ресторанного господарства

Правові засади забезпечення якості та безпеки харчових продуктів і продовольчоі сировини — №3

Державна реєстрація харчових продуктів, продовольчої сировини та супутніх матеріалів здійснюється шляхом ведення Державного реєстру спеціальних харчових продуктів та реєстру висновків державної санітарно-епідеміологічної

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Управління якістю продукціі ресторанного господарства

Правові засади забезпечення якості та безпеки харчових продуктів і продовольчоі сировини — №1

Тема 3. Основні фактори, які визначають якість продукції. 1. Правові засади забезпечення якості та безпеки харчових продуктів і продовольчої сировини У Законі

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Управління якістю продукціі ресторанного господарства

Організація обслуговування закордонних туристів

СРС 7. Організація обслуговування закордонних туристів Класи туристичних документів. Особливості харчування туристів

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства

Основи застосування інформаційних технологій

Самостійна робота ТЕМА 1. ОСНОВИ ЗАСТОСУВАННЯ ІНФОРМАЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ . Зміст. 1. Структура

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Інформаційні технологіі в галузі

Організація обслуговування закордонних туристів

Лекція 7 Організація обслуговування закордонних туристів План лекції 1. Особливості обслуговування зарубіжних туристів

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства

Додатки — №1

ДОДАТКИ 1. Технологічний журнал Оцінки якості молока за фізико-хімічними Та мікробіологічними показниками Дата Маса,

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Додатки — №2

Температура холодильної камери, оС Температура продукту, оС Підпис майстра Масова частка вологи Масова

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Глосарій

Глосарій Ароматичн_морозиво (сорбет) — морозиво, вироблене на основі цукрового сиропу з додаванням ароматизаторів, натуральних

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Котрольні завдання — №1

Модуль1 Варіант І. На основі вивченого матеріалу скласти таблицю ветеринарно-санітарного та технохімічного контролю перед забійного утримання худоби, птиці, кролів. Об’єкт,

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технохімічний контроль

Котрольні завдання — №2

1. Производственно-технический контроль и методы оценки качества мяса и птице продуктов. Справочник. // Волкова А. Г., Подле гаев М. А., Русаков В. Н. и др. – М.: Пищевая промышленность, 1974. – 248 с. 2. Матросов

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технохімічний контроль

Вивчення технологіі різних видів морозива — №1

Лабораторна робота № 2 Тема: Вивчення технології Різних видів Морозива Мета роботи: вивчити технологію виготовлення морозива. Завдання

See more ›

Tagged with: , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Вивчення технологіі різних видів морозива — №2

В стаканчик піпеткою додають 10 мл розплавленого морозива, закривають кришкою і негайно зважують. Суміш морозива ретельно перемішують з піском скляною паличкою. Відкритий стаканчик нагрівають на водяній

See more ›

Tagged with: , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Вивчення технологіі морозива

Лабораторна робота № 1 Тема: Вивчення технології морозива Мета роботи: визначення показників якості морозива за органолептичними та мікробіологічними показниками. Завдання

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Глосарій

Глосарій Апарат ПШАК — використовують для мокрого (тузлучного) посолу шкір. Барабан

See more ›

Tagged with: , , , , ,
Posted in Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості

Вивчення обладнання для тепловоі обробки продуктів шпарка — опалення

ЛАБОРАТОРНа РОБОТА № 7 – 8 год. ТЕМА: Вивчення обладнання для виготовлення консервів та напівфабрикатів. 1. МЕТА: Вивчити

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості

Вивчення технологіі виробництва твердих сичужних сирів

Лабораторна робота № 6 Тема: Вивчення технології виробництва твердих сичужних сирів Мета роботи: ознайомитись з технологією виробництво

See more ›

Tagged with: , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Вивчення обладнання для перемішування

ПРАКТИЧНЕ ЗАНЯТТЯ № 2 – 4 Год. ТЕМА: Технологічні розрахунки подрібнювачів: вовчків, шпигорізок, колоїдних млинів. 1. МЕТА: Навчитись

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості

Вивчення технологіі виробництва твердих сичужних сирів на прикладі сиру голландського

Лабораторна робота № 8 Тема: Вивчення технології виробництва твердих сичужних сирів на прикладі сиру «Голландського» Мета роботи: ознайомитись

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Вивчення технологіі виробництва плавлених сирів

Лабораторна робота № 11 Тема: Вивчення технології виробництва плавлених сирів Мета роботи: ознайомитись з основними технологічними операціями виробництва

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Вивчення технологіі виробництва м’яких сичужних сирів

Лабораторна робота № 10 Тема: Вивчення технології виробництва м’яких сичужних сирів Мета роботи: ознайомитись з технологією виробництва

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Вивчення проведення розрахунків компонентів під час складання нормалізованоі суміші — №1

Лабораторна робота № 7 Тема: Вивчення Проведення Розрахунків компонентів під час складання

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Вивчення проведення розрахунків компонентів під час складання нормалізованоі суміші — №2

Норма витрат нормалізованої суміші на 1т зрілого сиру розраховується за формулою: Нв= (14) Де, Жс. р. — норматив

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Вивчення проведення розрахунків компонентів під час складання нормалізованоі суміші — №3

Задача 6. Визначити економію або перевитрати нормалізованого молока на 1 т сиру, якщо з 100000 кг молока з масовою часткою жиру 3,7% отримано 8209 кг Російського сиру. Масова частка нормалізованого молока 2,9%, вершків 30%. Розв’язання: Кількість

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Вивчення оцінки якості сичужних сирів

Лабораторна робота № 12 Тема: Вивчення оцінки якості сичужних сирів Мета роботи: вивчити вимоги галузевих стандартів і технічних умов па сири сичужні, провести сенсорну оцінку якості

See more ›

Tagged with: , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Вивчення солено-копчених виробів із мяса птиці

Тема 10 Вивчення солено-копчених виробів із м’яса птиці. В значних об’ємах виробляють напівфабрикати „Курчата любительські” і „Курчата табаку”. Для напівфабрикатів „Курчата любительські” використовують

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки м’яса

Автоматизація наукових досліджень — №1

Тема: «Автоматизація наукових досліджень» (50 годин) 10. Вступ Підвищення ефективності суспільного виробництва зв’язано з його інтенсифікацією, на основі прискорення

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості

Автоматизація наукових досліджень — №2

· різнохарактерність досліджень (від фундаментальних досліджень до рутинних вимірів); · розмаїтість цільових настанов при проведенні досліджень (від досліджень орієнтованих на здійснення наукових

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості

Автоматизація наукових досліджень — №3

· Базовий (чи сервісний) рівень використовується для здійснення найбільш складних і громіздких наукових розрахунків, моделювання, обробки і представлення інформації, формування великих банків

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Основи наукових досліджень та технічноі творчості

Вивчення обладнання для виготовлення консервів та напівфабрикатів

ПРАКТИЧНЕ ЗАНЯТТЯ № 4 – 8 год. Тема: Технологічні розрахунки обладнання для перемішування. 1. Мета: Закріпити

See more ›

Tagged with: , , , , ,
Posted in Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості

Вивчення будови роботи та експлуатаціі апарата фап

ПРАКТИЧНЕ ЗАНЯТТЯ №6 — 10 год. ТЕМА: Технологічні розрахунки обладнання для формування. 1. МЕТА: Навчитись розраховувати обладнання

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості

Використання багато фреймових сторінок для розміщення технологічних даних

Самостійна робота ТЕМА 5. ВИКОРИСТАННЯ БАГАТОФРЕЙМОВИХ СТОРІНОК ДЛЯ РОЗМІЩЕННЯ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ДАНИХ Зміст. 1. Фреймова організація

See more ›

Tagged with: , , , , ,
Posted in Інформаційні технологіі в галузі

АНОТАЦІЯ 1. Технохімічний контроль 2. Лектор професор Димитрієвич…

АНОТАЦІЯ 1. Технохімічний контроль 2. Лектор професор Димитрієвич Любов Радоївна 3. Кількість годин — (загальна — 108, ЛК – 14, ЛПЗ – 16, СР – 78) 4. Вид підсумкового

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технохімічний контроль

АНОТАЦІЯ Інформаційні технології в галузі…

АНОТАЦІЯ Інформаційні технології в галузі Автор – доц. Алексєєв Олександр Миколайович Кількість годин (загальна – 108,

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Інформаційні технологіі в галузі

Перелік предметів:
  1. Інформаційні технологіі в галузі
  2. Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі
  3. Історія української культури
  4. Бухоблік у ресторанному господарстві
  5. Діловодство
  6. Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами
  7. Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів
  8. Науково-практичні основи технологіі м’яса і м’ясних продуктів
  9. Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства
  10. Основи наукових досліджень та технічноі творчості
  11. Основи охорони праці
  12. Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу
  13. Політологія
  14. Технологічне обладнання для молочноі промисловості
  15. Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості
  16. Технологічний семінар
  17. Технологія зберігання консервування та переробки молока
  18. Технологія зберігання консервування та переробки м’яса
  19. Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
  20. Технохімічний контроль
  21. Технохімічний контроль
  22. Управління якістю продукціі ресторанного господарства
  23. Вища математика 3к.1с
  24. Вступ до фаху 4к.2с.
  25. Загальні технології харчових виробництв
  26. Загальна технологія харчових виробництв 4к.2с.
  27. Мікробіологія молока і молочних продуктів 3к.1с
  28. Математичні моделі в розрахунках на еом
  29. Методи контролю харчових виробництв
  30. Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
  31. Отримання доброякісного молока 3к.1с
  32. Прикладна механіка
  33. Прикладна механіка 4к.2с.
  34. Теоретичні основи технології харчових виробництв
  35. Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса
  36. Фізика
  37. Харчові та дієтичні добавки
  38. Фізичне виховання 3к.1с

На русском

  1. Методы контроля пищевых производств
  2. Общая технология пищевых производств
  3. Теоретические основы технологий пищевых производств
  4. Технология хранения, консервирования и переработки мяса
LiveInternet

Интернет реклама УБС