Blog Archives

Формування облік та профілактика умов праці — №1

Лекція №3 Тема лекції: Формування, облік та профілактика умов праці. План лекції: 1. Визначення цілі та завдання виробничої

Tagged with: , , , , ,
Posted in Основи охорони праці

Формування облік та профілактика умов праці — №2

3. Класифікація робіт за напруженістю та важкістю праці. За величиною енерговитрат, у відповідності до ГОСТ 12.1.005-88, роботи поділяють на три категорії — легкі, середньої

Tagged with: , , , , ,
Posted in Основи охорони праці

Формування облік та профілактика умов праці — №3

Шкідливі умови праці за ступенем перевищення гігієнічних нормативів та вираженості можливих змін в організмі працюючих поділяються на 4 ступені: 1 ступінь (3.1) — умови праці характеризуються

Tagged with: , , , , ,
Posted in Основи охорони праці

Формування облік та профілактика умов праці — №4

Запропоновані Витрати (грн.) Пенсійне забезпечення Доплати Додаткові

Tagged with: , , , , ,
Posted in Основи охорони праці

Розслідування та облік нещасних випадків на виробництві — №2

— спеціаліст з профпатології місцевого органу МОЗ; — власник підприємства. Дії комісії з питань розслідування нещасного випадку: Власник підприємства зобов’язаний подати до комісії

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Основи охорони праці

Розслідування та облік нещасних випадків на виробництві — №1

Практична робота №2 Тема заняття: Розслідування та облік нещасних випадків на виробництві Мета роботи: 1. Ознайомитися

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Основи охорони праці

Розслідування та облік нещасних випадків на виробництві — №3

— виконання донорських функцій; — участі в громадських акціях (мітингах, демонстраціях, тощо); — участі в спортивно-масових заходах, спортивних змаганнях; — використання

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Основи охорони праці

Розслідування та облік нещасних випадків на виробництві — №4

У відповідності до даного Положення, і зокрема пункту 10. «Роботодавець, одержавши повідомлення про нещасний випадок………зобов’язаний……утворити наказом комісію з розслідування нещасного випадку……..у

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Основи охорони праці

Розслідування та облік нещасних випадків на виробництві — №5

— (число, місяць, рік) Робота

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Основи охорони праці

Приклад виконання контрольноі роботи — №1

1.Діаграма Парето Досліджувати проблему появи браку при випуску деталей. З обліком того, що втрати від браку однієї деталі кожного виду приблизно

Tagged with: , , , ,
Posted in Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі

Приклад виконання контрольноі роботи — №2

В комірці Н5 розраховуємо значення (середню лінію)

Tagged with: , , , ,
Posted in Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі

Глосарій Автоматизована_форма_обліку передбачає виконання облікової… — №1

Глосарій Автоматизована_форма_обліку передбачає виконання облікової роботи на електронно-обчислювальних

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві

Глосарій Автоматизована_форма_обліку передбачає виконання облікової… — №2

Збірно_Розподільчі_рахунки – це рахунки, які представлені рахунком 91 «Загальновиробничі

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві

Глосарій Автоматизована_форма_обліку передбачає виконання облікової… — №3

Купівельна_вартість – вартість, за якою підприємство придбало товарно-матеріальні та інші цінності. Ліквідаційний_баланс — складається

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві

Глосарій Автоматизована_форма_обліку передбачає виконання облікової… — №4

Політична_економія – наука про економічні відносини між людьми та закони, що виникають з приводу виробництва, обміну, розподілу, привласнення і споживання

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві

Глосарій Автоматизована_форма_обліку передбачає виконання облікової… — №5

Уречевлена_праця — це необоротні активи (або основні засоби чи засоби праці) і оборотні активи (або виробничі запаси чи предмети праці). Фінансовий_Облік – облік,

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №10

У разі тривалого перебуванні в зоні ІЧ випромінювань відбувається порушення теплового балансу в організмі. Порушується робота терморегулюючого апарату, підсилюється діяльність серцево-судинної і дихальної

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Основи охорони праці

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №6

Характеристикою ультразвуку, що передається контактним шляхом, є пікове значення віброшвидкості (м/с) у частотному діапазоні 1·105…1·109 Гц чи його логарифмічний рівень, дБ. Коливання повітряного

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Основи охорони праці

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №12

Діючі ОКГ слід розміщати в окремих, спеціально виділених приміщеннях, які не повинні мати дзеркальних поверхонь. Поверхні приміщень повинні мати коефіцієнт відбивання не більш 0,4. Стіни, стеля і підлога

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Основи охорони праці

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №11

За режимом роботи лазери підрозділяються на безупинної дії й імпульсні. Зараз отримано лазерне випромінювання в діапазоні від 0,6 мм (субміліметрові) до 1 мкм, що входить в області ІЧ, видиму УФ. Уже з’явилися

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Основи охорони праці

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №13

Н= Dпогл WR; Одиницею виміру еквівалентної дози в системі СИ є зіверт, 1 Зв =Дж/кг. Позасистемною одиницею еквівалентної дози є бер, 1бер = 0,01 Зв. Якщо еквівалентні дози однакові,

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Основи охорони праці

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №14

Найбільш поширеним засобом захисту від ІВ є екрани. Екрани можуть бути пересувні або стаціонарні, призначені для поглинання або послаблення ІВ. Екранами можуть бути стінки контейнерів для перевезення

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Основи охорони праці

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №2

Дія на організм людини. Шкідливі речовини можуть проникати в організм людини через органи дихання, органи травлення, а також шкіру та слизові оболонки. Через дихальні шляхи

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Основи охорони праці

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №3

Для роботи з отруйними і забрудненими речовинами користуються спецодягом — комбінезонами, халатами, фартухами та ін.; для захисту від кислот та-лугів — гумовим взуттям та рукавичками. Для захисту шкіри,

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Основи охорони праці

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №4

Розрізняють кілька типів люмінесцентних ламп залежно від спектрального складу світла: ЛД — лампи денні, ЛБ — білі, ЛДЦ — денного світла правильної кольорової передачі, ЛТБ — теплобілі, ЛХБ — холоднобілі

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Основи охорони праці

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №5

Для успішної боротьби з шумом необхідно знати його фізичну природу, основні закономірності його виникнення і поширення. Звук обумовлюється механічними коливаннями в пружних середовищах і тілах,

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Основи охорони праці

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №7

1,0; 2,0; 4,0; 8,0; 16,0; 31,5; 63,0 Гц або в діапазоні 1/3 октавних смуг 0,8; 1,0; 1,25; 1,6; 2,0; 2,5; 3,15; 4,0; 5,0; 6,3; 8,0; 10,0; 12,5; 16,0; 20,0; 25,0; 31,5; 40,0; 50,0; 63,0; 80,0 Гц — для загальної

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Основи охорони праці

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №8

У ряді випадків добрий ефект дає застосування пневматичних або гідравлічних віброізоляторів. У випадках, коли технічними засобами не вдається зменшити рівень вібрацій до норми, передбачають

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Основи охорони праці

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №9

– – ЕНЕГД, (В/м)2 год 20000 7000 800 ЕННгд, (А/м)2 год 200 – – Гранично

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Основи охорони праці

Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №1

Лекція №4 Тема лекції: Розгляд факторів виробничої санітарії. План лекції: 1. Мікроклімат виробничих приміщень. 2. Шкідливі

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Основи охорони праці

Проведення атестаціі робочих місць за умовами праці — №1

Самостійна робота № 9 Тема: Проведення атестації робочих місць за умовами праці. Огляд теми: Огляд теми: Дана

Tagged with: , , , , ,
Posted in Основи охорони праці

Проведення атестаціі робочих місць за умовами праці — №2

· складає «Карту умов праці» (надалі — Карта) на кожне враховане робоче місце або групу аналогічних місць (додаток 2); · проводить атестацію і складає перелік робочих місць, виробництв, професій

Tagged with: , , , , ,
Posted in Основи охорони праці

Проведення атестаціі робочих місць за умовами праці — №3

Шкідлива речовина — речовина, яка при контакті з організмом людини в разі порушення вимог безпеки може викликати виробничі травми, професійні захворювання або відхилення у стані здоров’я, що виявляються

Tagged with: , , , , ,
Posted in Основи охорони праці

Проведення атестаціі робочих місць за умовами праці — №4

До 4 град. 4,1 — 8 град. Вище 8 град. — швидкість руху повітря, м/сек, Вище рівнів допустимих

Tagged with: , , , , ,
Posted in Основи охорони праці

Технологічні розрахунки обладнання для закатування і упакування

ПРАКТИЧНЕ ЗАНЯТТЯ №12- 2 год. ТЕМА: Технологічні розрахунки обладнання для закатування і упакування. 1. МЕТА: Навчитись розраховувати

Tagged with: , , , , ,
Posted in Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості

Правові питання охорони праці — №1

Лекція №1 Тема лекції: Правові питання охорони праці План лекції: 1. Місце охорони праці в комплексі безпеки життєдіяльності. 2. Історичні

Tagged with: , , , ,
Posted in Основи охорони праці

Правові питання охорони праці — №2

— організаційно–правові основи; — основи виробничої санітарії; — основи техніки безпеки; — основи пожежної профілактики. Розділ «Організаційно-правових основ» включє

Tagged with: , , , ,
Posted in Основи охорони праці

Правові питання охорони праці — №3

6. Короткий зміст основних документів з охорони праці. Закон України про охорону праці був введений в дію з 14 жовтня 1992 року. Дія закону поширюється на всі підприємства,

Tagged with: , , , ,
Posted in Основи охорони праці

Правові питання охорони праці — №4

7. Ткачук К. Н., Халімовський М. О. та інш. Основи охорони праці: Підручник. 2-ге видання, доповнене та перероблене — К.: Основа, 2006 — 448 с. Реферати :

Tagged with: , , , ,
Posted in Основи охорони праці

Побудова й аналіз контрольних карт по кількісній ознаці — №1

Лабораторна робота № 6 (4 години) Побудова й аналіз контрольних карт по кількісній ознаці Методичні вказівки Легко

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі

Побудова й аналіз контрольних карт по кількісній ознаці — №2

Атрибуты – дозволяє: побудувати і проаналізувати контрольні карти по альтернативній ознаці, такі як: С-карта, модуль С-Chart For Attributes; U-карта,

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі

Побудова й аналіз контрольних карт по кількісній ознаці — №3

Для того, щоб відобразити контрольні карти з рядками попередження, звертаємося знову до вкладки Диаграммы діалогового вікна X-bar/R Показатель качества і натискаємо

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі

Побудова й аналіз контрольних карт по кількісній ознаці — №4

3. Зберегти файл робочої книги на жорсткому диску у своїй папці. 4. Роздрукувати результати та формули, за якими вони отримані. Рис.27.

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі

Складання розділу бізнес-плану план виробництва

6.Складання розділу бізнес-плану “План виробництва” 1. Мета роботи Навчитися складати розділ бізнес-плану “План виробництва” 2. Практичне

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу

Контрольні карти по якісних ознаках

Самостійна Робота № 3 Контрольні карти по якісних ознаках По якісних ознаках (або по альтернативній ознаці) розрізняють

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі

Контрольні карти по кількісних ознаках — №1

Самостійна Робота № 2 Контрольні карти по кількісних ознаках Контрольні карти використовуються для статистичного

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі

Контрольні карти по кількісних ознаках — №2

В комірці В26 розраховуємо середнє квадратичне відхилення всієї сукупності результатів вимірів s за допомогою статистичної функції СТАНДОТКЛОН для діапазону В5:F24. В комірці I5 розраховуємо

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі

Контрольні завдання

1. Перерозподіл солі й вологи при засолі м’ясопродуктів: фактори, що впливають

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки м’яса

Ковбасно-кулінарні вироби та напівфабрикати з мяса птиці

Лекція 3. Ковбасно-кулінарні вироби та напівфабрикати з м’яса птиці. Вимоги до сировини та допоміжних матеріалів. Виробництво ковбасних виробів з м’яса птиці та обладнання

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки м’яса

Контрольні завдання

Контрольні завдання Студент повинен у вигляді письмової роботи (реферату) надати відповідь на 3 із нижче приведених запитань по кожній самостійній роботі по завданню викладача. Тема

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами

Графіки

Лабораторна робота № 3. Графіки Методичні вказівки Існує сім традиційних методів (інструментів) статистичного керування

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі

Розрахунок робочоі сили площ та обладнання для ковбасного виробництва — №1

ЛПЗ 10 Тема: Розрахунок робочої сили, площ та обладнання для ковбасного виробництва. Мета роботи: ознайомитись з розрахунком робочої

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технологічний семінар

Розрахунок робочоі сили площ та обладнання для ковбасного виробництва — №2

Площу розраховують, виходячи із санітарної норми на одного робочого, площі на одиницю обладнання (згідно габаритним розмірам і нормальним умовам його обслуговування), норми навантаження

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технологічний семінар

Розрахунок робочоі сили мясожирового виробництва

ЛПЗ 4 Тема: Розрахунок робочої сили мясожирового виробництва. Мета роботи:Ознайомитись з методикою розрахунку робочої сили. Робочу

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технологічний семінар

Контролер автоматика тк-20рс

Лабораторна робота №3 – 4 год. Тема: Контролер «Автоматика ТК-20РС». 1. Мета роботи: ознайомлення з устроєм та призначенням

Tagged with: , , , , ,
Posted in Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами

Розрахунок птахопереробного виробництва цех забою та обробки тушок птиці

ЛПЗ 14 Тема: Розрахунок птахопереробного виробництва. Цех забою та обробки тушок птиці. Мета роботи: ознайомитись з методикою розрахунків

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технологічний семінар

Розрахунок площ виробничих приміщень мясожирового виробництва

ЛПЗ 5 Тема: Розрахунок площ виробничих приміщень мясожирового виробництва Мета роботи: ознайомитись з методикою розрахунку площ

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технологічний семінар

Загальні відомості побудови сучасних мсу

Тема 1. Загальні відомості побудови сучасних МСУ. 1. Огляд теми. В останні роки при автоматизації технологічних процесів у молочній

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами

Розрахунок консервного виробництва

Самостійна робота студентів 8 Тема. Розрахунок консервного виробництва. 8.1.Принципові технологічні схеми консервного виробництва. 8.2.Розрахунок

Tagged with: , , , , ,
Posted in Технологічний семінар

Розрахунок консервного виробництва розрахунок готовоі продукціі сировини

ЛПЗ 12 Тема: Розрахунок консервного виробництва. Розрахунок готової продукції, сировини. Мета роботи: ознайомитись з методикою розрахунків

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технологічний семінар

Документація по листуванню і звертанням громадян

7. Документація по листуванню і звертанням громадян. Особливості складання і оформлення заяв, скарг, і пропозицій громадян, а також позовних заяв 1. Огляд

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Діловодство

Розрахунок допоміжних виробництв при переробці птиці а також робочоі сили та обладнання

ЛПЗ 14 Тема Розрахунок допоміжних виробництв при переробці птиці, а також робочої сили та обладнання. Мета роботи: ознайомитись

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технологічний семінар

Розрахунок витрат води пару холоду повітря електроенергіі і газу на технологічні цілі мясожирового виробництва

ЛПЗ 6 Тема: Розрахунок витрат води, пару, холоду, повітря, електроенергії і газу на технологічні цілі мясожирового виробництва. Мета роботи: ознайомитись

Tagged with: , , , , ,
Posted in Технологічний семінар

Вивчення технологіі морозива

Лабораторна робота № 1 Тема: Вивчення технології морозива Мета роботи: визначення показників якості морозива за органолептичними та мікробіологічними показниками. Завдання

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Глосарій

УОК — Міні – або мікро – ЕОМ, що використовуються для контролю і управління технологічними процесами в режимі реального часу, тобто управління, що включаються

Tagged with: , , , ,
Posted in Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами

Розрахунок виробництва копченостей напівфабрикатів ліверних ковбас

ЛПЗ 11 Тема: Розрахунок виробництва копченостей, напівфабрикатів, ліверних ковбас. Мета роботи: ознайомитись з методикою розрахунків

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технологічний семінар

Тема 8 : Управління технологічними процесами…

Тема 8 : Управління технологічними процесами та якістю супів на підставі аналізу Ризиків та контрольних точок технологічних

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства

Бухгалтерський баланс закладів ресторанного господарства — №1

Лекція 3. Тема 3. Бухгалтерський баланс Закладів ресторанного господарства 3.1. Поняття і види балансів 3.2.

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві

Бухгалтерський баланс закладів ресторанного господарства — №2

3.3. Типи змін балансу під впливом господарських операцій Перший раз баланс складається суб’єктом господарювання зразу ж після його реєстрації в органах виконавчої влади.

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві

Бухгалтерський баланс закладів ресторанного господарства — №1

Практичне заняття 3. Тема 3. Бухгалтерський баланс закладів ресторанного господарства 3.1. Поняття і види балансів 3.2. Зміст і будова бухгалтерського

Tagged with: , , , ,
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві

Бухгалтерський баланс закладів ресторанного господарства — №2

Схема змін в активі балансу Баланс АКТИВ ПАСИВ Збільшення

Tagged with: , , , ,
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві

Бухгалтерський баланс закладів ресторанного господарства — №3

1300 13 Нарахована амортизація на основні засоби, використані в рослинництві 250 14 Виплачена

Tagged with: , , , ,
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві

Бухгалтерський баланс закладів ресторанного господарства — №4

1000 2 Закладено цукор власного виробництва у вулики на період зимування бджіл 500 3 Віднесена

Tagged with: , , , ,
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві

Вивчення технологіі виготовлення кровяних і ліверних ковбас — №1

ЛПЗ 3. Вивчення технології виготовлення кров’яних і ліверних ковбас. Тема роботи: Вивчення технології виготовлення кров’яних і ліверних ковбас. Мета

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки м’яса

Вивчення технологіі виготовлення кровяних і ліверних ковбас — №2

Після варки ліверну ковбасу в натуральній оболонці охолоджують на протязі 10-15 хв під душем, в штучній – не більше 5 хв до досягнення в центрі батону 35-400С. Можливе охолодження в натуральній оболонці

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки м’яса

Вивчення мікропроцесорного контролера роміконт р130

Практичне заняття №1 – 4 год. Тема: Вивчення мікропроцесорного контролера Р130. Мета роботи: ознайомлення з устроєм та призначенням

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами

Лекція 5. Роль соусів у харчуванні, характеристика…

Лекція 5. Роль соусів у харчуванні, характеристика харчової та біологічної Цінності, класифікація за сукупними ознаками, шляхи формування асортимен­Ту, призначення План: 1. Роль

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства

Вивчення обладнання для формування

ЛАБОРАТОРНА РОБОТА №3 — 4год. ТЕМА: Вивчення обладнання для перемішування. 1. МЕТА: Вивчити будову, роботу, правила безпечної експлуатації

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості

Тема 7. Роль супів у харчуванні, характеристика…

Тема 7. Роль супів у харчуванні, характеристика харчової та біологічної цінності, класифікація за сукупними ознаками, шляхи формування асортименту. План: 1. Роль

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства

Вивчення технологіі виробництва твердих сичужних сирів

Лабораторна робота № 6 Тема: Вивчення технології виробництва твердих сичужних сирів Мета роботи: ознайомитись з технологією виробництво

Tagged with: , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Вивчення технологіі виробництва твердих сичужних сирів на прикладі сиру голландського

Лабораторна робота № 8 Тема: Вивчення технології виробництва твердих сичужних сирів на прикладі сиру «Голландського» Мета роботи: ознайомитись

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Вивчення технологіі виробництва твердих сичужних сирів з підвищенним рівнем молочнокислого бродіння

Лабораторна робота №9. Тема: Вивчення технології твердих сичужних сирів З підвищеним рівнем молочнокислого бродіння Мета

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Вивчення технологіі виробництва плавлених сирів

Лабораторна робота № 11 Тема: Вивчення технології виробництва плавлених сирів Мета роботи: ознайомитись з основними технологічними операціями виробництва

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Вивчення технологіі виробництва м’яких сичужних сирів

Лабораторна робота № 10 Тема: Вивчення технології виробництва м’яких сичужних сирів Мета роботи: ознайомитись з технологією виробництва

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Глосарій

Документ — це матеріальний об’єкт, що містить у зафіксованому вигляді інформацію, оформлений у зведеному порядку і має відповідно до чинного законодавства юридичну силу. Підприємство — це самостійна

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Діловодство

Вивчення проведення розрахунків компонентів під час складання нормалізованоі суміші — №1

Лабораторна робота № 7 Тема: Вивчення Проведення Розрахунків компонентів під час складання

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Вивчення проведення розрахунків компонентів під час складання нормалізованоі суміші — №2

Норма витрат нормалізованої суміші на 1т зрілого сиру розраховується за формулою: Нв= (14) Де, Жс. р. — норматив

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Вивчення проведення розрахунків компонентів під час складання нормалізованоі суміші — №3

Задача 6. Визначити економію або перевитрати нормалізованого молока на 1 т сиру, якщо з 100000 кг молока з масовою часткою жиру 3,7% отримано 8209 кг Російського сиру. Масова частка нормалізованого молока 2,9%, вершків 30%. Розв’язання: Кількість

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технологія зберігання консервування та переробки молока

Вивчення організаціі обслуговування закордонних туристів — №1

Лабораторно-практичне заняття № 4 Тема: Вивчення організації обслуговування закордонних туристів. Мета: Вивчити організацію обслуговування закордонних

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства

Вивчення організаціі обслуговування закордонних туристів — №2

Індійська Загальної кухні для країни не існує. Багато з індійців – суворі вегетаріанці, що повністю виключають з раціону харчування продукти тваринного походження,

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства

Бізнес-план діяльності фермерського господарства — №1

5. БІЗНЕС-ПЛАН ДІЯЛЬНОСТІ ФЕРМЕРСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА 1. Короткий опис підприємницького проекту Назва проекту: Виробництво зернових

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу

Бізнес-план діяльності фермерського господарства — №2

Нормативна кількість працюючих у фермерському господарстві визначається в залежності від загальної посівної площі та затрат праці, пов’язаних з виробництвом визначених культур та річним фондом робочого

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу

Робоча навчальна програма Дисципліна „Основи… — №2

4/3 6. Бізнес-планування організації та управління підприємством. 4/3 4/3 2. Модуль

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу

Робоча навчальна програма Дисципліна „Основи… — №1

Робоча навчальна програма Дисципліна „Основи підприємницької діяльності та агробізнесу” Кафедра виробничого менеджменту

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу

Робоча навчальна програма Дисципліна „Основи… — №3

План. 1. Прогноз обсягів виробництва продукції. 2. Аналіз ресурсного забезпечення виробничих процесів. 3. Визначення шляхів перспективного розвитку підприємства

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу

Варіанти контрольних завдань

1.ВАРIАНТИ КОНТРОЛЬНИХ РОБIТ Варіант 1 1. Документ. Класифікація документів. 2. Формуляр-зразок організаційно-розпорядчих

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Діловодство

Інформаційно-довідкові документи

4. Інформаційно-довідкові документи. 1. Огляд теми Особливості складання оформлення та реквізити: договори, протоколи,

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Діловодство

РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Напрям підготовки 6.051701… — №1

РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Напрям підготовки 6.051701

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві

РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Напрям підготовки 6.051701… — №2

1.5. Історія виникнення та розвитку господарського обліку 2 1.2. Тема 2. Предмет і метод бухгалтерського

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві

РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Напрям підготовки 6.051701… — №3

Тема 2. Предмет і метод бухгалтерського обліку План: 2.1. Загальна характеристика предмета бухгалтерського обліку 2.2. Господарські

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Бухоблік у ресторанному господарстві

Перелік предметів:
  1. Інформаційні технологіі в галузі
  2. Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі
  3. Історія української культури
  4. Бухоблік у ресторанному господарстві
  5. Діловодство
  6. Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами
  7. Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів
  8. Науково-практичні основи технологіі м’яса і м’ясних продуктів
  9. Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства
  10. Основи наукових досліджень та технічноі творчості
  11. Основи охорони праці
  12. Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу
  13. Політологія
  14. Технологічне обладнання для молочноі промисловості
  15. Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості
  16. Технологічний семінар
  17. Технологія зберігання консервування та переробки молока
  18. Технологія зберігання консервування та переробки м’яса
  19. Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
  20. Технохімічний контроль
  21. Технохімічний контроль
  22. Управління якістю продукціі ресторанного господарства
  23. Вища математика 3к.1с
  24. Вступ до фаху 4к.2с.
  25. Загальні технології харчових виробництв
  26. Загальна технологія харчових виробництв 4к.2с.
  27. Мікробіологія молока і молочних продуктів 3к.1с
  28. Математичні моделі в розрахунках на еом
  29. Методи контролю харчових виробництв
  30. Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
  31. Отримання доброякісного молока 3к.1с
  32. Прикладна механіка
  33. Прикладна механіка 4к.2с.
  34. Теоретичні основи технології харчових виробництв
  35. Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса
  36. Фізика
  37. Харчові та дієтичні добавки
  38. Фізичне виховання 3к.1с

На русском

  1. Методы контроля пищевых производств
  2. Общая технология пищевых производств
  3. Теоретические основы технологий пищевых производств
  4. Технология хранения, консервирования и переработки мяса
LiveInternet

Интернет реклама УБС