Blog Archives

Харчування людей різних професійних груп

 5. Харчування людей різних професійних груп (водіїв транспорту, робітників, що працюють у гарячих цехах, в умовах дії пилу; на яких діють шум і вібрація; працівників сільського господарства). 1. Харчування водіїв транспорту Водії різних видів транспорту – наземного, повітряного, водного –

Tagged with: , , , , ,
Posted in Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с

Харчові отруєння та іх попередження

 9 ”Харчові отруєння та їх попередження. Основи санітарного нагляду.” План 1. Харчові отруєння та їх попередження. 2. Основи санітарного нагляду. Із споживанням їжі пов’язані різні захворювання мікробної та немікробної природи, які виникають внаслідок забруднення харчових продуктів шкідливими факторами різного походження.

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с

Харчові отруєння та іх попередження. розвиток мікроорганізмів в харчових продуктах. санітарно-показові мікроорганізми. харчові отруєння мікробного

Tagged with: , , , ,
Posted in Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с

Основні групи мікроорганізмів молока і молочних продуктів

2. Основні групи мікроорганізмів молока і молочних продуктів. План лекції. 1. Класифікація мікроорганізмів, що зустрічаються в молоці та молочних продуктах. 2. Систика та загальна характеристика  молочнокислих бактерій (молочнокислі стрептококи, молочнокислі палички, лейконостоки) та їх використання у виробництві молочних продуктів. 3.

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Мікробіологія молока і молочних продуктів 3к.1с

Мікроорганізми, що викликають псування молока та молочних продуктів і іх властивості

5. Вивчення морфологічної будови та властивостей мікроорганізмів, що викликають псування молока та молочних продуктів. Мета заняття. Ознайомитись з морфологічною будовою та основними властивостями мікроорганізмів, що викликають псування молока та молочних продуктів. Завдання: 1. Виготовити

Tagged with: , , , , ,
Posted in Мікробіологія молока і молочних продуктів 3к.1с

Енергетичний обмін і рекомендовані норми енерговитрат для різних верств населення

Tagged with: , , , , ,
Posted in Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с

Глосарій фізіолгоіі та гігієни харчування

Глосарій 1. Їжа — найважливіший біологічний фактор життєзабезпечення організму людини, її росту та розвитку, здоров’я, працездатності, творчої активності у будь-якому віці, профілактики передчасного старіння, попередження та лікування хвороб. 2. Предметом фізіології харчування є визначення потреби організму у харчових речовинах (нутрієнтах),

Tagged with: , , , , ,
Posted in Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с

Гігієнічна характеристика продуктів тваринництва згідно з індивідуальним завданням

 7  Гігієнічна характеристика продуктів тваринництва згідно з індивідуальним завданням. Мета роботи: Дати гігієнічну характеристику продуктів тваринництва згідно з індивідуальним завданням. Завдання 1: Дати гігієнічну характеристику продуктів тваринництва згідно з індивідуальним завданням. Молоко та молочні продукти. До цієї групи харчових продуктів

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с

6 характеристика збудників інфекційних хвороб, що передаються через молоко (збудники туберкульозу, сибірки, бруцельозу, кишкових захворювань тощо)

 №6. Характеристика збудників інфекційних хвороб, що передаються через молоко (збудники туберкульозу, сибірки, бруцельозу, кишкових захворювань тощо). Збудник  туберкульозуВідкритий Кохом у 1882 р. В залежності від патогенності і походження розрізняють три види збудників: людський (Mycobacterium tuberculosis),

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Мікробіологія молока і молочних продуктів 3к.1с

21 організація мікробіологічного контролю виробництва молока та молочних продуктів мікробіологічний контроль готовоі молочноі продукціі

 №21 «Організація мікробіологічного контролю  виробництва молока та молочних продуктів. Мікробіологічний контроль готової молочної продуКції». ОСНОВИ ПРОМИСЛОВОЇ ГІГІЄНИ І САНІТАРІЇ НА ПІДПРИЄМСТВАХ МОЛОЧНОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ Санітарно-епідемічна якість молочних продуктів обумовлюється наявністю в нихпатогенних і інших мікроорганізмів. У зв’язку з цим на підприємствах

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Мікробіологія молока і молочних продуктів 3к.1с

20мікробіологія молочних продуктів для дитячого харчування

Реферати

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Мікробіологія молока і молочних продуктів 3к.1с

Вступ до вивчення дисципліни

1  “Вступ до вивчення дисципліни “. План 1. Мета і задачі дисципліни. 2. Роль харчування в процесах життєдіяльності людини. 3.  Значення фізіології харчування для поліпшення здоров’я та працездатності населення. 1. Мета

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с

Перелік предметів:
  1. Інформаційні технологіі в галузі
  2. Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі
  3. Історія української культури
  4. Бухоблік у ресторанному господарстві
  5. Діловодство
  6. Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами
  7. Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів
  8. Науково-практичні основи технологіі м’яса і м’ясних продуктів
  9. Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства
  10. Основи наукових досліджень та технічноі творчості
  11. Основи охорони праці
  12. Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу
  13. Політологія
  14. Технологічне обладнання для молочноі промисловості
  15. Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості
  16. Технологічний семінар
  17. Технологія зберігання консервування та переробки молока
  18. Технологія зберігання консервування та переробки м’яса
  19. Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
  20. Технохімічний контроль
  21. Технохімічний контроль
  22. Управління якістю продукціі ресторанного господарства
  23. Вища математика 3к.1с
  24. Вступ до фаху 4к.2с.
  25. Загальні технології харчових виробництв
  26. Загальна технологія харчових виробництв 4к.2с.
  27. Мікробіологія молока і молочних продуктів 3к.1с
  28. Математичні моделі в розрахунках на еом
  29. Методи контролю харчових виробництв
  30. Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
  31. Отримання доброякісного молока 3к.1с
  32. Прикладна механіка
  33. Прикладна механіка 4к.2с.
  34. Теоретичні основи технології харчових виробництв
  35. Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса
  36. Фізика
  37. Харчові та дієтичні добавки
  38. Фізичне виховання 3к.1с

На русском

  1. Методы контроля пищевых производств
  2. Общая технология пищевых производств
  3. Теоретические основы технологий пищевых производств
  4. Технология хранения, консервирования и переработки мяса
LiveInternet

Интернет реклама УБС