1. Організація роботи в мікробіологічній лабораторії на підприємствах молочної промисловості. Лабораторний посуд, Іневентар та обладнання. Мета заняття. Ознайомитись із завданням, організацією роботи та структурою мікробіологічної лабораторії на підприємствах молочної промисловості. Завдання: 1. Визначити
Blog Archives
Організація роботи в мікробіологічній лабораторіі на підприємствах молочноі промисловості
Tagged with: гігієни, клітин, мікробіологічних, мікроорганізмів, мікроорганізми, масла, молочних
Posted in Мікробіологія молока і молочних продуктів 3к.1с
Posted in Мікробіологія молока і молочних продуктів 3к.1с
Правила вибору варіантів та правила виконання
Правила виконання контрольних завдань Контрольна робота з дисципліни «Основи фізіології та гігієни харчування» виконується у встановлені навчальним графіком терміни. Виконується контрольна робота в обсязі шкільного зошиту. На обкладинці контрольної роботи студент вказує прізвище, ім’я, по-батькові, варіант, номер залікової книжки, номер…
See more ›
Основи санітарного нагляду за будівництвом і реконструкцією підприємств харчовоі промисловості
10. Основи санітарного нагляду за будівництвом і реконструкцією підприємств харчової промисловості. Розширення мережі підприємств харчової промисловості та зростання виробництва харчових продуктів нерозривно зв’язані із проектуванням і будівництвом нових та реконструкцією діючих об’єктів відповідно до сучасного рівня технічної оснащеності. Для виробництва…
See more ›
Tagged with: гігієни, жиру, молока, фізіології, харчових
Posted in Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
Posted in Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
Енергетичний обмін і рекомендовані норми енерговитрат для різних верств населення
Tagged with: гігієни, глюкози, захворюваннях, зерна, мікробіологічних, молоці
Posted in Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
Posted in Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
Енергетичний обмін і рекомендовані норми енерговитрат для різних верств населення (2)
3 “Енергетичний обмін і рекомендовані норми енерговитрат для різних верств населення.” План 1. Енергетичний обмін і рекомендовані норми енерговитрат для різних верств населення. 2. Роль білків, ліпідів, вуглеводів і мінеральних речовин у харчуванні людини. Їх харчова і біологічна цінність. 3.…
See more ›
Tagged with: вуглеводів, гігієни, кисломолочних, масла, формулу
Posted in Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
Posted in Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
Глосарій фізіолгоіі та гігієни харчування
Глосарій 1. Їжа — найважливіший біологічний фактор життєзабезпечення організму людини, її росту та розвитку, здоров’я, працездатності, творчої активності у будь-якому віці, профілактики передчасного старіння, попередження та лікування хвороб. 2. Предметом фізіології харчування є визначення потреби організму у харчових речовинах (нутрієнтах),…
See more ›
Tagged with: вуглеводів, гігієни, глюкози, захворюваннях, зерна, патогенних
Posted in Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
Posted in Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
Вивчення принципу діі обладнання для доіння корів
12 Вивчення принципу дії обладнання для доїння корів. Мета: ОСвоїти технологічні процеси отримання молока і первинної його обробки. Методичні рекомендації щодо виконання завдання. Принципи дії обладнання для очищеннямолока. Техніка проведення. 1. Вивчити конструктивні особливості
Гігієнічна характеристика продуктів тваринництва
6. Гігієнічна характеристика продуктів тваринництва. Критерії гігієнічної оцінки харчових продуктів (мяса та мясопродуктів, птиці, яйця та яйцепродуктів; риба та морепродуктів). Гігієнічна характеристика мяса та мясопродуктів. М’ясо та м’ясопродукти – специфічний
Tagged with: вуглеводів, гігієни, захворюваннях, збудники, мікроорганізмів, патогенних, страви, ферментів
Posted in Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
Posted in Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
Гігієнічна характеристика продуктів тваринництва згідно з індивідуальним завданням
7 Гігієнічна характеристика продуктів тваринництва згідно з індивідуальним завданням. Мета роботи: Дати гігієнічну характеристику продуктів тваринництва згідно з індивідуальним завданням. Завдання 1: Дати гігієнічну характеристику продуктів тваринництва згідно з індивідуальним завданням. Молоко та молочні продукти. До цієї групи харчових продуктів…
See more ›
Tagged with: гігієни, глюкози, доїльних, захворюваннях, збудники, кисломолочних, мікробіологічних, молоці
Posted in Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
Posted in Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
Ветеринарно-санітарні правила для ферм вимоги по виробництву молока
6 . Ветеринарно-санітарні правила для молочно-товарних ферм організацій, що здійснюють діяльність по виробництву молока План: 1. Загальні положення 2. Ветеринарно-санітарні вимоги до дійних корів. 3. Ветеринарно-санітарні вимоги до території ферм 4. Ветеринарно-санітарні вимоги до приміщень ферм 5. Ветеринарно-санітарні вимоги…
See more ›
Tagged with: гігієни, захворюваннях, маститу, молока, молочної, ферма, харчових
Posted in Отримання доброякісного молока 3к.1с
Posted in Отримання доброякісного молока 3к.1с
Гігієнічна експертиза харчових продуктів та харчових виробів
8. Гігієнічна експертиза харчових продуктів та харчових виробів. Сис НАССР та її застосування. В процесі виробництва, транспортування та зберігання харчові продукти зазнають впливу різних негативних чинників, які змінюють їх характеристики та якість. Доброякісні продукти можуть ставати небезпечними для здоров’я людей…
See more ›
Tagged with: бактеріального, бактерій, гігієни, гост, фізіології, харчових
Posted in Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
Posted in Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
Вступ до вивчення дисципліни
1 “Вступ до вивчення дисципліни “. План 1. Мета і задачі дисципліни. 2. Роль харчування в процесах життєдіяльності людини. 3. Значення фізіології харчування для поліпшення здоров’я та працездатності населення. 1. Мета
Tagged with: вуглеводами, гігієни, глюкози, енергетична, жиру, залози, захворюваннях, раціон, харчових
Posted in Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
Posted in Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
Робоча навчальна програма Отримання доброякісного молока
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Отримання доброякісного молока Спеціальність: 6.051701 – Технологія зберігання, консервування Та переробки молока Кафедра Технологія молока і молочних продуктів Факультет Харчових технологій КРЕДИТІВ 4,5 МОДУЛІВ
Tagged with: бактерій, гігієни, жиру, захворюваннях, мікробіологічних, молока, молоці, молочної, пастеризації
Posted in Отримання доброякісного молока 3к.1с
Posted in Отримання доброякісного молока 3к.1с
Вивчення основних положень щодо атестаціі молочних ферм
18 Вивчення основних положень щодо атестації молочних ферм, пунктів збору молока. Мета: Вивчити основні документи щодо атестації молочних ферм, пунктів збору молока. Довідковий матеріал. 1. Основні положення, щодо атестації молочних ферм. Вважаючи на це, жодне молокопереробне підприємство не може бути…
See more ›
Tagged with: гігієни, захворюваннях, клітин, маститу, молока, молочних, молочної, ферма
Posted in Отримання доброякісного молока 3к.1с
Posted in Отримання доброякісного молока 3к.1с
Робоча навчальна програма Основи фізіологіі та гігієни харчування
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Основи фізіології та гігієни харчування» Освітньо – кваліфікаційний рівень Бакалавр Галузь знань:0517 «Харчова промисловість та переробка сільськогосподарської продукції Напрям підготовки: 6.051701 ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ ТА ІНЖЕНЕРІЯ Піднапрям:
Tagged with: білків, вуглеводами, гігієни, захворюваннях, мікробного, мікроорганізми, формулу
Posted in Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
Posted in Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
Анотація Основи фізіологіі і гігієни харчування
Анотація 1. Основи фізіології і гігієни харчування 2. лектор доцент Божко Наталія Володимирівна 3. ЛПЗ – доцент Божко Наталія Володимирівна 4. Кількість годин – 92, ЛК – 18, ЛПЗ – 36, – 38. 5. Форма підсумкового контролю – іспит. 6.…
See more ›
Tagged with: білків, вуглеводами, гігієни, захворюваннях, мікробного
Posted in Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
Posted in Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
