5 Складання раціонів харчування для людей, що потребують лікуваально-профілактичного харчування та людей похилого віку згідно з індивідуальним завданням. Мета роботи: Скласти раціони харчування для людей, що потребують лікуваально-профілактичного харчування та людей похилого віку згідно з індивідуальним завданням. Завдання
Blog Archives
Складання раціонів харчування для людей, що потребують лікуваально-профілактичного харчування та людей похилого віку згідно з індивідуальним завданням
Tagged with: амінокислот, енергетична, жиру, кисломолочних, кишкових, молока, молочних, молочнокислі, олію, раціон
Posted in Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
Posted in Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
Вивчення морфологічноі будови та властивостей молочнокислих бактеріі
4. Вивчення морфологічної будови та властивостей МОлочнокислих бактерії. Мета заняття. Вивчити морфологічну будову та основні властивості молочнокислих бактерій (стрептококів та паличок). Завдання: 1. Виготовити препарати для мікроскопії молочнокислих бактерій, пофарбувати їх та провести
Tagged with: амінокислот, бактерій, вуглеводами, молока, молочних, молочної, молочнокислі
Posted in Мікробіологія молока і молочних продуктів 3к.1с
Posted in Мікробіологія молока і молочних продуктів 3к.1с
9 принцип підбору мікроорганізмів до складу заквасок
№9. «Принцип підбору мікроорганізмів до складу заквасок». Культури мікрорганізмів для заквасок виділяють із природніх джерел, після чого проводять спрямований відбір штамів. При підборі культур мікроорганізмів до складу заквасок для виробництва певних молочнокислих продуктів необхідно враховувати такі важливі моменти: специфічні
Tagged with: амінокислот, бактерій, лактози, мікрофлора, молока, молочних, молочної, молочнокислі, патогенних
Posted in Мікробіологія молока і молочних продуктів 3к.1с
Posted in Мікробіологія молока і молочних продуктів 3к.1с
Біохімічний склад та мікроструктура молока
Tagged with: амінокислот, бактерії, вуглеводами, дієтичних, жиру, мікроорганізми, мікрофлора, маститу, ферма
Posted in Отримання доброякісного молока 3к.1с
Posted in Отримання доброякісного молока 3к.1с
Методи контролю якості продукції на виробництві — частина 1
Методи контролю якості продукції на виробництві. Організація виробничого контролю (вхідний, операційний, контроль готової продукції, тари, упаковки, зберігання, транспортування). 1. Організація виробничого контролю.
See more ›
Tagged with: амінокислот, кислотне, концентрації, реакції, сахарози, смакових, солей
Posted in Методи контролю харчових виробництв
Posted in Методи контролю харчових виробництв
