Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчоі сировини — №5

Щодо недопущення реалізації непридатних харчових продуктів,

Харчових продуктів з вичерпаним терміном придатності та харчових

Продуктів, на яких відсутнє або нерозбірливе маркування;

Забезпечувати безперешкодний доступ на відповідні об’єкти

Працівникам, які здійснюють державний контроль і нагляд, для

Проведення перевірки відповідності виробництва, зберігання,

Транспортування, реалізації, використання харчових продуктів і

Продовольчої сировини вимогам, нормам і правилам щодо якості та

Безпеки цих продуктів і сировини, встановленим нормативними

Документами, і надавати безоплатно цим працівникам необхідні для

Виконання їхніх функцій нормативні документи та інші відомості, а

Також зразки (у кількості, визначеній нормативною документацією)

Використаних продовольчої сировини, супутніх матеріалів і харчових

Продуктів, що випускаються;

Відшкодовувати споживачам шкоду, заподіяну внаслідок

Порушення законодавства України про якість та безпеку харчових

Продуктів і продовольчої сировини.

Реалізація харчових продуктів і продовольчої сировини

Фізичними та юридичними особами повинна здійснюватися відповідно

До правил торгівлі харчовими продуктами в Україні, які

Затверджуються Кабінетом Міністрів України або уповноваженим ним

Органом.

Стаття 21. Відповідальність за порушення вимог цього Закону

Особи, винні у порушенні вимог цього Закону, несуть

Цивільно-правову, адміністративну або кримінальну відповідальність

Відповідно до законів України.

Р о з д і л V

ВИЛУЧЕННЯ З ОБІГУ АБО ЗНИЩЕННЯ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ,

ПРОДОВОЛЬЧОЇ СИРОВИНИ І СУПУТНІХ МАТЕРІАЛІВ,

ЩО НЕ ВІДПОВІДАЮТЬ ВСТАНОВЛЕНИМ ВИМОГАМ

Стаття 22. Вилучення з обігу неякісних та небезпечних

Харчових продуктів, продовольчої сировини,

Супутніх матеріалів та подальше поводження з ними

Неякісні та небезпечні харчові продукти, продовольча сировина

Та супутні матеріали підлягають вилученню з обігу в порядку,

Встановленому законом.

До неякісних відносяться харчові продукти, продовольча

Сировина та супутні матеріали, якісні показники та споживчі

Властивості яких не відповідають зазначеним у декларації про

Відповідність (нормативному документі чи нормативно-правовому

Акті), а також такі, якість яких знизилася внаслідок:

Порушення маркування;

Пошкодження чи деформування тари та окремих одиниць упаковки

(крім бомбажних консервів);

Наявності сторонніх запахів, ознак замокання, що не

Становлять загрози для споживачів;

Наявності сторонніх домішок чи предметів, що можуть бути

Видалені.

Вилучені з обігу неякісні харчові продукти, продовольча

Сировина та супутні матеріали (крім харчових продуктів і

Продовольчої сировини, що швидко псуються, — термін придатності

Яких не перевищує 30 діб) можуть бути повернуті в обіг у разі

Приведення їх у відповідність із встановленими вимогами шляхом

Сортування, очищення, повторного маркування, зміни цільового

Призначення зазначеної продукції, промислової переробки тощо.

До небезпечних відносяться харчові продукти, продовольча

Сировина та супутні матеріали, показники безпеки яких не

Відповідають встановленим в Україні для даного виду продукції або

Зазначеним у декларації про відповідність, а також продовольча

Продукція, споживання (використання) якої пов’язане з ризиком для

Здоров’я і життя людини, зокрема харчові продукти та продовольча

Сировина:

Що не можуть бути належним чином ідентифіковані;

Фальсифіковані;

Контрабандні;

Безхазяйні;

На які відсутні супровідні документи виробника (власника), що

Підтверджують їх походження, або документи, що підтверджують їх

Якість і безпеку;

Термін придатності до споживання (використання) яких

Закінчився;

Виготовлені із застосуванням не дозволених у встановленому

Порядку компонентів, харчових добавок, матеріалів, технологій

Тощо;

З явно вираженими ознаками псування та пошкодження гризунами

Чи комахами.

Небезпечна продовольча продукція та неякісна продовольча

Продукція, яку неможливо повернути в обіг, підлягають утилізації

Або знищенню в порядку, встановленому законом.

Утилізацію чи знищення вилученої з обігу неякісної та

Небезпечної продовольчої продукції проводить виробник (власник) за

Власні кошти. Порядок та умови використання неякісної продовольчої

Продукції, методи утилізації чи знищення небезпечної продовольчої

Продукції погоджуються з відповідними органами, які здійснюють

Державний контроль і нагляд за якістю та безпекою харчових

Продуктів і продовольчої сировини відповідно до їх компетенції.

( Стаття 22 в редакції Закону N 191-IV ( 191-15 ) від 24.10.2002 )

Р о з д і л VI

МІЖНАРОДНЕ СПІВРОБІТНИЦТВО

Стаття 23. Міжнародне співробітництво України у сфері

Забезпечення якості та безпеки харчових

Продуктів, продовольчої сировини і супутніх

Матеріалів

Міжнародне співробітництво України у сфері забезпечення

Якості та безпеки харчових продуктів, продовольчої сировини і

Супутніх матеріалів здійснюється шляхом:

Участі в роботі міжнародних організацій;

Укладення міжнародних договорів, у тому числі про взаємне

Визнання результатів робіт з оцінки відповідності харчових

Продуктів вимогам якості та безпеки (сертифікації);

Гармонізації державних стандартів, норм і правил з

Міжнародними стандартами, нормами і правилами, які визначають

Вимоги до якості та безпеки харчових продуктів, продовольчої

Сировини і супутніх матеріалів, а також методів їх випробувань;

Обміну з торговими партнерами інформацією про заходи, що

Вживаються в Україні для забезпечення якості та безпеки харчових

Продуктів, продовольчої сировини і супутніх матеріалів.

Стаття 24. Міжнародні договори України

Якщо міжнародними договорами України, згода на обов’язковість

Яких надана Верховною Радою України, встановлено інші правила, ніж

Ті, що передбачені цим Законом, то застосовуються правила

Міжнародних договорів.

Р о з д і л VII

ПРИКІНЦЕВІ ПОЛОЖЕННЯ

1. Цей Закон набирає чинності з дня його опублікування.

2. До приведення законів України, інших нормативно-правових

Актів у відповідність з нормами цього Закону вони застосовуються у

Частині, що не суперечить цьому Закону.

3. Кабінету Міністрів України до 1 березня 1998 року:

Подати на розгляд Верховної Ради України пропозиції щодо

Внесення змін до законів України, що випливають з цього Закону;

Привести у відповідність з цим Законом свої

Нормативно-правові акти;

Відповідно до компетенції забезпечити прийняття

Нормативно-правових актів, передбачених цим Законом;

Забезпечити перегляд і скасування міністерствами та іншими

Центральними органами виконавчої влади України їх

Нормативно-правових актів, що суперечать цьому Закону.

4. Кабінету Міністрів України підготувати та подати на

Розгляд Верховної Ради України проекти законів України:

Про відповідальність постачальників за виготовлення і

Реалізацію неякісної і небезпечної продукції;

Про вилучення і утилізацію неякісної і небезпечної продукції;

Про державне регулювання виробництва і реалізації екологічно

Чистої продукції.

Президент України Л. КУЧМА

М. Київ, 23 грудня 1997 року

N 771/97-ВР

Tagged with: , , , , ,
Posted in Управління якістю продукціі ресторанного господарства

Перелік предметів:
  1. Інформаційні технологіі в галузі
  2. Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі
  3. Історія української культури
  4. Бухоблік у ресторанному господарстві
  5. Діловодство
  6. Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами
  7. Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів
  8. Науково-практичні основи технологіі м’яса і м’ясних продуктів
  9. Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства
  10. Основи наукових досліджень та технічноі творчості
  11. Основи охорони праці
  12. Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу
  13. Політологія
  14. Технологічне обладнання для молочноі промисловості
  15. Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості
  16. Технологічний семінар
  17. Технологія зберігання консервування та переробки молока
  18. Технологія зберігання консервування та переробки м’яса
  19. Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
  20. Технохімічний контроль
  21. Технохімічний контроль
  22. Управління якістю продукціі ресторанного господарства
  23. Вища математика 3к.1с
  24. Вступ до фаху 4к.2с.
  25. Загальні технології харчових виробництв
  26. Загальна технологія харчових виробництв 4к.2с.
  27. Мікробіологія молока і молочних продуктів 3к.1с
  28. Математичні моделі в розрахунках на еом
  29. Методи контролю харчових виробництв
  30. Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
  31. Отримання доброякісного молока 3к.1с
  32. Прикладна механіка
  33. Прикладна механіка 4к.2с.
  34. Теоретичні основи технології харчових виробництв
  35. Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса
  36. Фізика
  37. Харчові та дієтичні добавки
  38. Фізичне виховання 3к.1с

На русском

  1. Методы контроля пищевых производств
  2. Общая технология пищевых производств
  3. Теоретические основы технологий пищевых производств
  4. Технология хранения, консервирования и переработки мяса
LiveInternet

Интернет реклама УБС