Основне технологічне обладнання для первинноі переробки худоби — №1

Таблиця 2

Основне технологічне устаткування для первинної переробки худоби

Найменування устаткування

Марка

Коротка технічна характеристика

Продуктивність (місткість, вантажопідйомність

Габаритні розміри, мм

Потужність електро-двигуна. кВт

Вага, кг

1

2

3

4

5

6

7

8

Велика рогата худоба

1

Бокс для оглушення великої

Рогатої худоби перед забоєм

АБ-50М

Автоматичний, металевої конструкції,

Прямокутної форми, із площадкою для

Робітника

50 гол./год.

3100*1900*

*3075

1065

2

Теж

Конструкції

Пінського

М’ясоком-

Бінату

Металевий, виконаний у виді дискової

Поворотної платформи. Обертання

Платформи, хв.-3.3

75 гол./год.

4800 х 4800

Х3800

1 7

3220

3

Те ж

К7-ФЦУ/1-1

50 гол/год.

2550×840 Х200

0,44

840

4

Теж

Г6-ФБА

Металевої зварної конструкції зі

Швелерів

95 гол./год.

4590×2520

Х3765

2645

5

Апарат для оглушення ВРХ у

Боксі

ФЗОР-1

Напруга струму для оглушення, В. 70, 90,

110, 130, 155, 180. Напруга мережі,

В. 220/380

50 гол./год.

Станція

Керування 510

Х 480×295

47

6

Лебідка електрична для

Підйому і посадки туш ВРХ

ЛМБ-1-

1000

Електролебідка складається з твердої

Сталевої рами, ланцюгового барабана,

Підйомно-посадкового автомата АПМ із

Посадковим гаком, запобіжно-гальмової

Коробки

Вантажопідйом-

Ність 1000 кг

Висота підйому

5,5м

2140 х 1140

Х 1410

АТ-2-52-6

7,5

3 посадко-

Вим

Автоматом І

Електро-

Двигуном

1065 •

7

Подвійна фрикційна лебідка до напівавтоматичного боксу для

Підйому і посадки туш ВРХ

~

Діаметр ведучого фрикційного колеса -210 мм, діаметр ланцюгових барабанів — 320 мм

Вантажопідйом­ність 1000кг

4550 х 1175 х 1350

Споживана потужність

1 1,2

3 електродвигуном

2340

8

Дефібринатор для крові

К7-ФДМ

Призначений для дефібринування крові

ВРХ і свиней, що направляється на виробництво харчових і лікувальних

Препаратів. Робоча ємність бака 25 л.

Частота обертання мішалки, хв.-1 — 128

1000л../год.

865 х 500 х Х1680

АОЛ-21-4 0 27

82,6

9

Пила для обпилювання рогів і кісток

ПК-2М

Складається зі станини, столу, затискного рухливого пристрою з рукояткою для закріплення рогів і кісток, пильного диска, захищеного кожухом, і електродвигуна

Пропилів у годину 300-400

980 х 677 х 1070

3,0

110

10

Машина для безшумної обрізки рогів

В2-ФРМ

Складається з рами, рухомого і нерухомого ножів і приводу. Довжина ходу ножа — 16 мм, число робочих ходів ножа в хв.-1

650 рогів./год

1400х780х 1100

3,0

710

11

Дисковий ніж для завідування шкур ВРХ і свиней

ФЗН

Голівка ножа складається з основних вузлів: корпуса зі знімною кришкою і рукояткою, двох зубцюватих дисків, установлених на нерухомій осі, і механізму приводу лез

100 туш у годину ВРХ і 100 туш у годину свиней

Голівка ножа 240 х ПОх 40

АОЛ-12-12 0,27

Голівки ножа -0,5. Ножа з електродвигуном і гнучким валом —

6,6

12

Лебідка електрична для підйому туш при: підніманні на підвісний шлях і пересадці туш ВРХ з підвісного шляху знекровлювання на шлях білування, що знаходяться на різних рівнях

Л-2-1000

Конструктивно аналогічна лебідка ЛМБ-1-1000. Замість посадкового автомата вона має гак під ролик. Максимальна висота підйому 6,0 м

Вантажопідйомність 1000кг

2105 х 1280 ХІ241

АТ-2-42-6 4,5

808

13

Підйомно-опускна гідравлічна площадка для підйому й опускання робітника в процесі виконання ним технологічних операцій при обробці туш ВРХ (забілування, розпилювання туш, встсанінспскщ’я, зачищення)

К7-ФПЛ

Висота підйому. платформи (2000 х 800) — 800 мм, тривалість підйому — 6-10 сек., опускання — 8-50 сек.

Вантажо­підйомність 250кг

2100 х 1290 х2590 (разом із блоком)

АОС-2-32-6

2,2

3 блоком -550, без блоку -500

14

Теж

К7-ФЦУ/1-3

Висота підйому платформи — 1 70 мм

Вантажопідйомність 150кг

1750 х 1000 х25!0

0,75

680

15

Пристрій для знімання шкур ВРХ та свиней

К7-ФЦУ/1-

7

Займана площа, м2 — 1,6, частота обертання барабана, хв.-1- 13

10 гол./зм.

1650±500х 935 + 100 х

4730 ± 300

1,5

600±35

16

Установка для механічної знімання шкур з туш ВРХ

Бакинська

Вертикальна, тросова, із твердої направляючої кутів знімання періодичної дії

60 гол./год.

2250×2100 Х3700

3,5

Швидкість руху каретки, м/хв. максимальна — 18, робоча — 8-10, при опусканні каретки — 18. Для розміщення установки потрібна висота приміщення 9-10 м а) при h підвісного шляху 3,35-9 м; б) при h = 3,50 м-10 м.

17

Установка для механічного знімання шкур з туш ВРХ

ВНИИМП-Омська

По конструкції аналогічній Бакинській установці. Каретка замінена нескінченним ланцюгом. Швидкість ланцюга: максимальна — 13,6 м у хвилину, робоча — 10,0 м/хв. Висота приміщення для установки 7,7-8,3 м

75-80 гол./год.

3257×2800 Х7550

4,5

18

Те ж

ФУА і

ФУАМ

Є різновидом ВНИИМП-Омської установки. ФУА має одпошвидкісний елект­родвигун з варіатором швидкостей; ФУАМ-чотирьохшвидкіспий електродвигун. Використовується механічний поворотний фіксатор. Швидкість зніман­ня шкур: ФУА — 3-12 м/хв.; ФУАМ — 3; 4,6; 6,6; 9,2. Висота приміщення в місці

Установки — 8300 мм

До 75 гол./год.

ФУА-

7000×3500 Х7550

ФУАМ 6500 х 2700 х 7550

АТ 52-6 4,5

АТ 73-12(8) 6,4,4,6,7 і 9 фіксатор -1,7

3 електродеигуном: ФУА-2800;

ФУАМ-2300

19

Те ж

Ленінградська

Унікальна установка безупинної дії. Має три конвеєри: 1) підвісний горизонтальний для переміщення туш; 2) підлоговий ланцюговий для фіксації передніх ніг; 3) ланцюговий похилий криволінійного профілю. Рама конвеєра змонтована під кутом 37, 30° Швидкість конвеєрів І і 2 однакова -5 м/хв. Знімання шкур — 6 м/хв.

До 200 гол./год.

15000×5000 Х8500

Усіх встановле­них електро­двигунів -19,1

4500

20

Те ж

Москва-2

Унікальна по продуктивності (до 300 гол./год.) Мас трьохшвидкісний електро­двигун, що дозволяє знімати шкуру з туші на кожній із трьох швидкостей. При продуктивності 200 гол./год. (1600 гол./см) фіксації туші — 14 м/хв. фіксації шкури — 9,4 м/хв.

В залежності від швидкості руху конвеєрів фікса­ції ніг і знімання шкіри 800, 1200, ІбООгол./зм.

17500×3500 х3600

10

21

Теж

Москва-3

Агрегат безупинної дії, виконаний на базі Московської установки (Москва-2). Менший за габаритами від Москва-2, поліпшена конструкція, зменшена поту­жність електродвигуна. Швидкість кон­веєра знімання шкур: 3,1; 4,2; 6,2. Швид­кість конвеєра фіксації передніх кінцівок: 4,6; 6,3; 9,3.

75, 100,160 гол./год.

14425×2800 Х3500

АТ-73-8(6)4 7,9,10

4000

22

Те ж

РЗ-ФУВ

Агрегат створений ВНИИМПом на базі Москва-2. За своїми експлуатаційними показниками є одним із кращих. Набув широкого застосування для м’ясокомбі­натів середньої потужності Швидкість фіксації передніх кінцівок: 5,2; 7,0; 10,6 м/хв. Швидкість конвеєра фіксації шкур 1,86; 2,6; 3,9 м/хв.

Швидкість 1-70 гол./год. Швид­кість 2-94 гол./год. Швид­кість 3-140 гол./год.

12000×3650 Х4500

АТ2-62-8(6)4 4,8;5,7;7,5

9600

23

Електропилка для розпилюван­ня грудної кістки туш ВРХ

ФЗГ

Призначена для розпилювання грудної кістки ВРХ на м’ясокомбінатах середньої і великої потужності. Довжина ходу ріжучого полотна — 58 мм

200 туш/год.

680 х 275 х 540

АОЛ 2-21-4 1,1

3,5

24

Конвеєрний стіл для прийому й інспекції нутрощів ВРХ

К7-ФН1-А — А1 — А2 — АЗ — А4

Робоча поверхня стрічки рухається син­хронно з підвісним конвеєром і сковзає по полотну стола, що представляє собою сталевий лист товщиною 3 мм. Холоста поверхня стрічки спирається на підтри-мувальні ролики. Мас стерилізатор для стрічки. Швидкість руху робочого поло­тна К7-ФН1-А1 -0,94 м/хв.; К7-ФН1-А4- 3,75 м/хв.

А 1-250 гол./год. А2-500 гол./год. АЗ-750 гол./год. А4- 1000 гол./год.

8835 х 1400 х 1350 12835х 1400 х 1350 12835×1400 х 1350 16835 х 1400 х 1350

АК-60-4 7,0 » » »

2458 2290 2600 3040

25

Зонт для промивання рубців ВРХ

Являє собою каркас, на якому розміще­ний конусний стіл ( 1 1 70 мм), встановле­ний на вісь. Над столом установлена душова лійка

1530×1530 ХІ165

118

26

Електропилка для розпилюван­ня туш ВРХ і свиней

ФЗП

Пристрій і робота аналогічні пилці для розпилювання грудної кістки. Довжина ходу ріжучого полотна — 85 мм

125 туш/год.

1220×260 Х485

ФТ41-4 1,7

48

27

Теж

Мінськ-59

Довжина ходу полотна — 60 мм

До 70 туш/год.

1045×300 х425

АОЛ-41-4 1,7

45

Мінськ-59М

Довжина ходу полотна — 90 мм

До 125 туш/год.

1224×290 х420

»

56

«Москвич­ка»

Довжина ходу полотна — 90 мм

До 80 гол./год.

1080х320х 500

»

53

28

Мийна машина для напівтуш ВРХ

К7-ФМВ

Складається з каркаса, приводу, двох похилих валів, обладнаних щітками, з обертанням назустріч один одному, і душового пристрою

200 напівтуш у годину

4740×2570 Х3810

Два електро­двигуни марки АТ-2-32-6 2,2 кВт кожен

2500

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості
Перелік предметів:
  1. Інформаційні технологіі в галузі
  2. Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі
  3. Історія української культури
  4. Бухоблік у ресторанному господарстві
  5. Діловодство
  6. Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами
  7. Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів
  8. Науково-практичні основи технологіі м’яса і м’ясних продуктів
  9. Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства
  10. Основи наукових досліджень та технічноі творчості
  11. Основи охорони праці
  12. Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу
  13. Політологія
  14. Технологічне обладнання для молочноі промисловості
  15. Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості
  16. Технологічний семінар
  17. Технологія зберігання консервування та переробки молока
  18. Технологія зберігання консервування та переробки м’яса
  19. Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
  20. Технохімічний контроль
  21. Технохімічний контроль
  22. Управління якістю продукціі ресторанного господарства
  23. Вища математика 3к.1с
  24. Вступ до фаху 4к.2с.
  25. Загальні технології харчових виробництв
  26. Загальна технологія харчових виробництв 4к.2с.
  27. Мікробіологія молока і молочних продуктів 3к.1с
  28. Математичні моделі в розрахунках на еом
  29. Методи контролю харчових виробництв
  30. Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
  31. Отримання доброякісного молока 3к.1с
  32. Прикладна механіка
  33. Прикладна механіка 4к.2с.
  34. Теоретичні основи технології харчових виробництв
  35. Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса
  36. Фізика
  37. Харчові та дієтичні добавки
  38. Фізичне виховання 3к.1с

На русском

  1. Методы контроля пищевых производств
  2. Общая технология пищевых производств
  3. Теоретические основы технологий пищевых производств
  4. Технология хранения, консервирования и переработки мяса
LiveInternet