Мірні колби, циліндри та мензурки використовують для визначення об’єму рідин під час приготування розчинів. Мірні циліндри і мензурки служать для відмірювань, що не потребують великої точності. Допустимі відхилення в об’ємах циліндрів та мензурок місткістю до 100 мл дорівнюють ±0,8 мл, місткістю 500 мл дорівнюють ±4,0 мл.

Контрольні питання

1. Назвіть прилади, призначені для визначення кислотності в молоці.

2. Які прилади застосовуються для визначення масової частки вологи у маслі?

3. Призначення та принцип роботи рефрактометрів.

4. Призначення та використання фотоколориметрів.

5. Призначення та використання денсиметрів.

6. Призначення та використання жиромірів.

7. Використання піпеток.

8. Використання бюреток, мірних циліндрів та мірних колб.

9. Перевірка точності контрольно-вимірювальної апаратури.

Література

1. Ткаль Т. К. Технохимический контроль на предприятиях молочной промышленности. – М.: ВО Агропромиздат, 1990,- 185с.

2. Инструкция по технохимическому контролю на предприятиях молочной промышленности. – М.: ГОС Агропром ССР. – 1988.-112с.