Обладнання для закатування та упакування

Тема 2. Обладнання для закатування. – 8 год.

1.Огляд теми. При вивченні цієї теми студент повинен:

По літературним джерелам [1-4] засвоїти конструкцію, принцип дії та правила використання закаточних та упаковочних машин, навчитись читати креслення та кінематичні схеми, а також вести розрахунки продуктивності і потужності приводів.

Напівавтоматична закаточна машина.

Обладнання для закатування та упакування

Закаточні машини можуть оснащуватися пневмоприводом для подачі банки в зону закатування, а також приводом для притиснення закаточних роликів, що багато в чому полегшує роботу оператора, забезпечуючи стабільне зусилля притиснення банки до закаточного патрона і роликів. Дані механізми забезпечують високу якість закатування банок.

УСТАНОВКА ДЛЯ АВТОМАТИЧНОГО ДАТУВАННЯ БЛЯШАНИХ КРИШОК

ДАТЕР — АВТОМАТ призначений для простановки відбитка на бляшаних кришках методом видавлювання.

Обладнання для закатування та упакування

ПРОДУКТИВНІСТЬ, шт./год. 1500

КІЛЬКІСТЬ УСТАНОВЛЮВАНИХ ЦИФР, шт. б

КІЛЬКІСТЬ КРИШОК У КАСЕТІ, шт. 50

ПРИВІД ПРОСТАНОВКИ ДАТИ ПНЕВМАТИЧНИЙ

ТИСК У ПНЕВМОСИСТЕМЕ, мПа 0,4…0,6

УСТАНОВКА ДАТЧИКА НАЯВНОСТІ КРИШКИ В КАСЕТІ

ПОТУЖНІСТЬ, кВт (max) 0,6

ГАБАРИТНІ РОЗМІРИ, мм 670*440*1090

Установки для груповоЇ І Штучної упаковки в термоусадочну плівку

Обладнання для закатування та упакуванняОбладнання для закатування та упакування

Призначені для групового і штучного упакування в термоусадочную плівку консервів і соків у стекляных і бляшаних банках, поліетиленових і стекляных пляшках; сипучих продуктів, розфасованих у пакети і бляшані банки.

Термоусадочна камера обслуговується одним оператором. У комплект постачання входить пристрій для різання і запаювання термоусадочного пакета.

Термоусадочний тунель обслуговується двома операторами: перший формує за допомогою механічного обгортувача і пристрою для різання і запаювання направляє пакет у тунель. Другий оператор знімає з конвеєра пакети, які пройшли термоусадку і були охолоджені вентилятором.

Технічні характеристики

Камера

Тоннель

Продуктивність, уп/час (max)

60-100

До 250

Установлена потужність, кВт

6,4

14,5

Регульована температура, 0С

250

280

Габаритні розміри, мм

1950х122х1470

3750х820х1650

Вага установки, кг

190

485

Стрічкові вакуум – упаковочні машини, автоматичні дозатори.

Пропоноване устаткування здатне упаковувати продукти під вакуумом або в газовому середовищі у вже готові контейнери.

При роботі на ручних і напівавтоматичних машинах оператор вручну закладає продукт у готові контейнери і переміщає них в область упакування. Вручну або автоматично здійснюється накладення плівки на контейнер, вакуумирование, заміщення газовим середовищем і запечатування контейнера по периметрі упакування.

При роботі на автоматизованих лініях продукт автоматично переміщається в область упакування.

Обладнання для закатування та упакуванняОбладнання для закатування та упакування

Питання по темі:

1. Напівавтоматична закаточна машина.

2. Лінії фасування і упакування ковбасних виробів.

3. Стрічкові вакуум – упаковочні машини, автоматичні дозатори.

2. Типові задачі по темі:

Студент по джерелам [1-3] повинен засвоїти методику розрахунку слідуючих задач:

Задача № 1. Перевести в умовні банки 10000 фізичних жестяних банок №2 м’ясних консервів.

Задача № 2. Перевести в умовні банки 20000 фізичних скляних банок тушонки яловичої. Місткість фізичної банки – 500 мл.

Задача № 3. Визначити фактичну продуктивність (кг/с) загорткового автомата, якщо відомо кількість загорток складає 1200 банок за годину, за технологічною характеристикою, коефіцієнт, що враховує поворотні відходи при загортанні, С1=0,94; коефіцієнт використання продуктивності автомата, С2=0,9; на 1 кг виробів необхідно загорнути 2 банки.

3. Рекомендована література:

1. С. А.Бредихин “Технологическое оборудование мясокомбинатов” — М. “Колос”, 1997.

2. О. В.Богомолов, П. В.Гурський, В. П.Богомолов “Курсове та дипломне проектування обладнання переробних і харчовох підприємств” — ХарківЮ “Еспада”, 2005.

3. Л. Л.Товенснянський, С. І.Бухало, П. О.Капустенко “Загальна технологія харчових виробництв у прикладах і задачах”

4. А. Ф.Котельников “Современные закаточные машини для металлической и стеклянной тары” — М. Легкая промышленность, 1984.

5. З. П.Гусаковский “Технология и оборудование мясоконсервного производства” — М. Пищевая промышленность, 1970.

Tagged with: , , , ,
Posted in Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості

Перелік предметів:
  1. Інформаційні технологіі в галузі
  2. Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі
  3. Історія української культури
  4. Бухоблік у ресторанному господарстві
  5. Діловодство
  6. Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами
  7. Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів
  8. Науково-практичні основи технологіі м’яса і м’ясних продуктів
  9. Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства
  10. Основи наукових досліджень та технічноі творчості
  11. Основи охорони праці
  12. Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу
  13. Політологія
  14. Технологічне обладнання для молочноі промисловості
  15. Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості
  16. Технологічний семінар
  17. Технологія зберігання консервування та переробки молока
  18. Технологія зберігання консервування та переробки м’яса
  19. Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
  20. Технохімічний контроль
  21. Технохімічний контроль
  22. Управління якістю продукціі ресторанного господарства
  23. Вища математика 3к.1с
  24. Вступ до фаху 4к.2с.
  25. Загальні технології харчових виробництв
  26. Загальна технологія харчових виробництв 4к.2с.
  27. Мікробіологія молока і молочних продуктів 3к.1с
  28. Математичні моделі в розрахунках на еом
  29. Методи контролю харчових виробництв
  30. Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
  31. Отримання доброякісного молока 3к.1с
  32. Прикладна механіка
  33. Прикладна механіка 4к.2с.
  34. Теоретичні основи технології харчових виробництв
  35. Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса
  36. Фізика
  37. Харчові та дієтичні добавки
  38. Фізичне виховання 3к.1с

На русском

  1. Методы контроля пищевых производств
  2. Общая технология пищевых производств
  3. Теоретические основы технологий пищевых производств
  4. Технология хранения, консервирования и переработки мяса
LiveInternet

Интернет реклама УБС