Методы контроля пищевых продуктов.

титруют 0,1 Н НСИ до появления розового цвета. Число мл. соляной кислоты, которая израсходована на титрование, помножають на 2 и полученную величину отчисляют из числа мл. щелочной смеси, прилита к воде. Разница, умноженная на 2,8, покажет градуса общей жесткости воды.

Для определения солей магния 100мл., Исследуемой воды в присутствии метилоранжа титруют при кипячении 0,1 Н НСl.

Затем воду переливают в колбу емкостью 200 мл., Прибавляют туда 20 — 50 мл. ранее изготовленного титрованного раствора известковой воды и, остудив, заливают водой до метки, наживающим и отфильтровывают через складчатый фильтр 100 мл. оттитровывают известью, не вошедший в реакцию. По разнице между количеством НСИ определенная на нейтрализацию известковой воды и остатка Са (ОН) 2 , определяют количество связанного извести и эквивалентное количество 0.1 NHCI. Каждый мл., 0,1 НСИ соответствует 2мл Мg O.

Показатели содержания токсичных веществ в воде

Никель (N 1, суммарно)

мг/дм’3

0,1

Нитраты (по МО2)

мг/дм3

45

Ртуть (Н §, суммарно)

мг/дм3

0,0005

Свинец (РЬ, суммарно)

мг/дм

0,03

Селен (Зе, суммарно)

мг/дм

0,01

Стронцій (Зг2 + )

мг/дм3

7,0

Сульфати (ЗО 2 ~)

мг/дм

500

Фториды (Р ») для климатических районов и и 11

мг/дм

1,5

111

мг/дм3

1,2

Posted in Методы контроля пищевых производств
Перелік предметів:
  1. Інформаційні технологіі в галузі
  2. Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі
  3. Історія української культури
  4. Бухоблік у ресторанному господарстві
  5. Діловодство
  6. Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами
  7. Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів
  8. Науково-практичні основи технологіі м’яса і м’ясних продуктів
  9. Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства
  10. Основи наукових досліджень та технічноі творчості
  11. Основи охорони праці
  12. Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу
  13. Політологія
  14. Технологічне обладнання для молочноі промисловості
  15. Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості
  16. Технологічний семінар
  17. Технологія зберігання консервування та переробки молока
  18. Технологія зберігання консервування та переробки м’яса
  19. Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
  20. Технохімічний контроль
  21. Технохімічний контроль
  22. Управління якістю продукціі ресторанного господарства
  23. Вища математика 3к.1с
  24. Вступ до фаху 4к.2с.
  25. Загальні технології харчових виробництв
  26. Загальна технологія харчових виробництв 4к.2с.
  27. Мікробіологія молока і молочних продуктів 3к.1с
  28. Математичні моделі в розрахунках на еом
  29. Методи контролю харчових виробництв
  30. Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
  31. Отримання доброякісного молока 3к.1с
  32. Прикладна механіка
  33. Прикладна механіка 4к.2с.
  34. Теоретичні основи технології харчових виробництв
  35. Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса
  36. Фізика
  37. Харчові та дієтичні добавки
  38. Фізичне виховання 3к.1с

На русском

  1. Методы контроля пищевых производств
  2. Общая технология пищевых производств
  3. Теоретические основы технологий пищевых производств
  4. Технология хранения, консервирования и переработки мяса
LiveInternet