16. Дайте визначення пробіотиків.

17. Які основні групи пробіотиків і їх джерела, функції.

18. Які рівні споживання пробіотиків?

19. Дайте визначення пробіотиків. Охарактеризуйте основні види пробіотиків.

20 Дайте визначення синбіотикам. Яка основна ціль їх споживання?

21. Ким встановлюється порядок гігієнічної експертизи і реєстрації БАД до їжі?

22. Які процедури включають гігієнічну експертизу і реєстрацію БАД?

23. Які обмеження мають БАД до їжі?

24. Яке висновки роблять при експертній оцінці рецептур продуктів, які містять нутрицевтики?

25. Що зображають на етикетці при використанні БАД?

26. У відповідності до яких вимог повинна здійснюватися реклама БАД?

27. Що собою являє реєстр БАД до їжі?

28. Скільки основних розділів включає реєстр БАД до їжі?

29. Які підрозділи включає розділ “БАД до їжі, які впливають переважно, на процеси тканевого обміну”?

30. Які підрозділи включає розділ “БАД до їжі – Джерела мінеральних речовин”?

31. Які підрозділи включає розділ “БАД до їжі, які підтримують функцію органів дихання”?

32. Які підрозділи включає розділ “БАД до їжі, які підтримують функцію органів травлення”?

33. Які підрозділи включає розділ “БАД до їжі, які підтримують функцію імунної системи”?

34. Які підрозділи включає розділ “БАД до їжі, які впливають на функцію серцево – судинної системи”?

35. Які підрозділи включає розділ “БАД до їжі, які впливають на функцію центральної нервової системи”?

НАВЧАЛЬНЕ ВИДАННЯ

Димитрієвич Любов Радоївна

МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ

До виконання самостійної роботи з дисципліни:

«Харчові добавки у виробництві продуктів»

Для бакалаврів

Напрямку підготовки 6.051701 «Харчові технології і інженерія»

Спеціальності «Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса»,

«Технологія зберігання, консервування та переробки молока»

Денної форми навчання

Редакційно-видавничий відділ Сумського національного аграрного університету м. Суми, вул. Кірова, 160

Реферати