Метод указания к выполнению курсовой работы

не проставляется. Нумерация страниц осуществляется арабскими цифрами в правом верхнем углу страницы.

Обобщением полученных результатов являются выводы по проекту, которые должны содержать краткие результаты работы по каждому этапу.

После выводов необходимо привести перечень ссылок (список литературы), которые использованы при выполнении курсового проекта. Использованные в работе литературные источники размещаются в списке одним из способов: в порядке появления ссылок в тексте; в алфавитном порядке; в хронологическом порядке.

Графическую часть работы выполняют на листе ватмана формата А1 или на пленках формата А4 согласно заданию на курсовой проект.

  1. 5.                Порядок защиты курсового проекта

Вопрос о допуске студента к защите курсового проекта решает руководитель. После чего курсовые проекты направляются для защиты в присутствии комиссии, состав которой утвержден заведующим кафедрой.

При подготовке к защите курсового проекта студент обязан подготовить краткую доклад (5 … 7 минут). После доклада студенты отвечают на вопросы членов комиссии, а также всех присутствующих на защите.

Члены комиссии оценивают качество выполнения курсового проекта и ставят оценку в экзаменационную ведомость.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список рекомендованной литературы

  1. Ауерман Л.Я. Технология хлебопекарного производства. – М: Легкая и пищевая промышленность, 1984. – 415 с.
  2. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства / О.М. Якубчак, В.И. Хоменко, С.Д. Мельничук и др..; Под ред. О.М. Якубчак, В.И.Хоменко — Киев, 2005. — 800 с.
  3. Винникова Л.Г. Теория и практика переработки мяса. — Измаил: СМИЛ, 2000. — 172 с.
  4. Герасимова И.В. Сырье и материалы кондитерского производства. – М.: Агропромиздат, 1990. – 205 с.
  5. Гончаров Г.И. Технология первичной переработки скота и продуктов убоя: Учеб. пособие — М.: НУХТ, 2003. — 160 с.
  6. Гусаковский З.П., Очкин В.А. Технология и оборудование мясоконсервного производства. – М.: Пищевая промышленность, 1970. – 400 с.
  7. Домарецький В.А., Остапчук Н.В., Украинский А.И. Технология харчовх продцктив. — М.: НУХТ, 2003. — 372 с.
  8. Жаринов А.И. Основы современных технологий переработки мяса: Краткий курс. Часть І.Эмульгированные и
Posted in Общая технология пищевых производств

Перелік предметів:
  1. Інформаційні технологіі в галузі
  2. Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі
  3. Історія української культури
  4. Бухоблік у ресторанному господарстві
  5. Діловодство
  6. Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами
  7. Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів
  8. Науково-практичні основи технологіі м’яса і м’ясних продуктів
  9. Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства
  10. Основи наукових досліджень та технічноі творчості
  11. Основи охорони праці
  12. Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу
  13. Політологія
  14. Технологічне обладнання для молочноі промисловості
  15. Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості
  16. Технологічний семінар
  17. Технологія зберігання консервування та переробки молока
  18. Технологія зберігання консервування та переробки м’яса
  19. Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
  20. Технохімічний контроль
  21. Технохімічний контроль
  22. Управління якістю продукціі ресторанного господарства
  23. Вища математика 3к.1с
  24. Вступ до фаху 4к.2с.
  25. Загальні технології харчових виробництв
  26. Загальна технологія харчових виробництв 4к.2с.
  27. Мікробіологія молока і молочних продуктів 3к.1с
  28. Математичні моделі в розрахунках на еом
  29. Методи контролю харчових виробництв
  30. Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
  31. Отримання доброякісного молока 3к.1с
  32. Прикладна механіка
  33. Прикладна механіка 4к.2с.
  34. Теоретичні основи технології харчових виробництв
  35. Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса
  36. Фізика
  37. Харчові та дієтичні добавки
  38. Фізичне виховання 3к.1с

На русском

  1. Методы контроля пищевых производств
  2. Общая технология пищевых производств
  3. Теоретические основы технологий пищевых производств
  4. Технология хранения, консервирования и переработки мяса
LiveInternet

Интернет реклама УБС