Метод указания к выполнению курсовой работы

Праздничная (первый сорт)

Сырокопченые колбасы Брауншвейгская, Зернистая, Майкопская, Невская, Московская (в / с)
Кровяные колбасы Кровяная с сыром (в / с)Кровяная украинского (первый сорт)
Зельцы кровяные Красный кровяной (в / с)Киевский кровяное (первый сорт)
Ливерные колбасы Колбаски ливерные Украинский (второй сорт)Птичья ливерная (высший сорт)
Паштети Паштет из печени, Паштет из субпродуктов птицы (в / с)
Зельці Красный, Русский копченый (в / с),Белый, Днепропетровский (первый сорт)Столовая (второй сорт)Из рубца, Серый, Любительский (третий сорт)
Студни, Студеные Холодец мясной, студиньмясной (в / с)Студень мясной (первый сорт)Студень мясной (второй сорт)
Обоснование и анализ технологии производства мясных баночных консервов Мясные Свинина тушеная, баранина тушеная, говядина отварная в собственном соку, говядина тушеная, гуляш, мясо в белом соусе, свинина жирная, говядина измельченная, поросенок в желе, завтрак туриста
С мясопродуктов Ветчина, бекон копченый пастеризованный ломтиками (ломтиками), бекон рубленая, сосиски, фарш свиной сосисочные, колбасный фарш из ветчины рубленая, колбасный фарш отдельный, колбасный фарш любительский
Субпродуктовые Почки в томатном соусе, печень в собственном соусе, языки, сердце
Паштети Паштет «Одесский», паштет «Арктика», паштет печеночный, паштет «Пражский», паштет «Львовский», паштет «Эстонский»
Из мяса птицы и кроликов Мясо птицы в желе, рагу куриное в желе, мясо птицы в собственном соусе, мясо кролика тушеное
Мясорастительные консервы Каша с мясом, фасоль, горох и чечевица с мясом, изделия макаронные с мясом
Обоснование и анализ технологии производства молока и молочных продуктов Молоко питьевое
Posted in Общая технология пищевых производств

Перелік предметів:
  1. Інформаційні технологіі в галузі
  2. Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі
  3. Історія української культури
  4. Бухоблік у ресторанному господарстві
  5. Діловодство
  6. Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами
  7. Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів
  8. Науково-практичні основи технологіі м’яса і м’ясних продуктів
  9. Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства
  10. Основи наукових досліджень та технічноі творчості
  11. Основи охорони праці
  12. Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу
  13. Політологія
  14. Технологічне обладнання для молочноі промисловості
  15. Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості
  16. Технологічний семінар
  17. Технологія зберігання консервування та переробки молока
  18. Технологія зберігання консервування та переробки м’яса
  19. Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
  20. Технохімічний контроль
  21. Технохімічний контроль
  22. Управління якістю продукціі ресторанного господарства
  23. Вища математика 3к.1с
  24. Вступ до фаху 4к.2с.
  25. Загальні технології харчових виробництв
  26. Загальна технологія харчових виробництв 4к.2с.
  27. Мікробіологія молока і молочних продуктів 3к.1с
  28. Математичні моделі в розрахунках на еом
  29. Методи контролю харчових виробництв
  30. Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
  31. Отримання доброякісного молока 3к.1с
  32. Прикладна механіка
  33. Прикладна механіка 4к.2с.
  34. Теоретичні основи технології харчових виробництв
  35. Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса
  36. Фізика
  37. Харчові та дієтичні добавки
  38. Фізичне виховання 3к.1с

На русском

  1. Методы контроля пищевых производств
  2. Общая технология пищевых производств
  3. Теоретические основы технологий пищевых производств
  4. Технология хранения, консервирования и переработки мяса
LiveInternet

Интернет реклама УБС