Метод указания к выполнению курсовой работы

МИНИСТЕРСТВО АГРАРНОЙ ПОЛИТИКИ УКРАИНЫ

 Сумской национальный аграрный университет

Кафедра технологии питания

Методические указания

к выполнению курсовой работы по дисциплине

«Общая технологии я пищевых производств «

для студентов 3 курса

Профессиональное толка — Технология питания

Специальность 051701 «Пищевая технология и инженерия»

Область знаний 0517 «Пищевая промышленность и переработка сельскохозяйственной продукции»

для дневной и заочной формы обучения

 

Суммы 2011

 

 

Составители: Димитриевич Л.Р., к.т.н. проф., зав. кафедры технологии мяса и мясных продуктов СНАУ;

Скурихин Л.А., к.т.н., доцент кафедры технологии мяса ХГУПТ;

Нелина К.П., ст .. преподаватель кафедры технологии мяса и мясных продуктов СНАУ

Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине «Общая технология пищевых производств» для студентов 3 курса Профессиональное толка — «Технология питания», Направление подготовки 051701 «Пищевая технология и инженерия» Область знаний 0517 «Пищевая промышленность и переработка сельскохозяйственной продукции» дневной и заочной формы обучения. / Составители: Димитриевич Л.Р., Скурихин Л.А., Нелина К.П., Сумы.: СНАУ 2008. 21 с.

Рецензенты: Пивоваров П.П., д.т.н., профессор технологии питания ХГУПТ

Башенная Н.К., ст. преподаватель кафедры технологии мяса и мясных продуктов

Одобрено и рекомендовано к изданию методическим советом факультета пищевых технологий протокол № от 2011

Печатается по решению методического совета Сумского национального аграрного университета

Протокол № от 2011

ВВЕДЕНИЕ

Курсовая работа выполняется согласно учебного плана бакалавра Профессиональное толка — Технология питания

Выполнение курсовой работы завершает изучение курса «Общая технология пищевых производств» «Методы контроля

Posted in Общая технология пищевых производств
Перелік предметів:
  1. Інформаційні технологіі в галузі
  2. Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі
  3. Історія української культури
  4. Бухоблік у ресторанному господарстві
  5. Діловодство
  6. Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами
  7. Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів
  8. Науково-практичні основи технологіі м’яса і м’ясних продуктів
  9. Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства
  10. Основи наукових досліджень та технічноі творчості
  11. Основи охорони праці
  12. Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу
  13. Політологія
  14. Технологічне обладнання для молочноі промисловості
  15. Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості
  16. Технологічний семінар
  17. Технологія зберігання консервування та переробки молока
  18. Технологія зберігання консервування та переробки м’яса
  19. Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
  20. Технохімічний контроль
  21. Технохімічний контроль
  22. Управління якістю продукціі ресторанного господарства
  23. Вища математика 3к.1с
  24. Вступ до фаху 4к.2с.
  25. Загальні технології харчових виробництв
  26. Загальна технологія харчових виробництв 4к.2с.
  27. Мікробіологія молока і молочних продуктів 3к.1с
  28. Математичні моделі в розрахунках на еом
  29. Методи контролю харчових виробництв
  30. Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
  31. Отримання доброякісного молока 3к.1с
  32. Прикладна механіка
  33. Прикладна механіка 4к.2с.
  34. Теоретичні основи технології харчових виробництв
  35. Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса
  36. Фізика
  37. Харчові та дієтичні добавки
  38. Фізичне виховання 3к.1с

На русском

  1. Методы контроля пищевых производств
  2. Общая технология пищевых производств
  3. Теоретические основы технологий пищевых производств
  4. Технология хранения, консервирования и переработки мяса
LiveInternet